天天家常菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科学普及出版社

作者:赵义良等编

出品人:

页数:242

译者:

出版时间:2004-9

价格:9.8

装帧:平装

isbn号码:9787542728579

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 菜谱
• 美食
• 烹饪
• 饮食
• 家厨
• 下厨房
• 简单易学
• 快手菜
• 新手入门

《舌尖上的温暖：家庭的日常滋味》 生活，就像一碗精心熬制的汤，需要时间、耐心和爱来沉淀。而家，则是这碗汤最温暖的港湾。当我们卸下一天的疲惫，最渴望的莫过于一顿饱含家常味道的饭菜。它不一定是山珍海味，却总能勾起心底最柔软的回忆；它不追求极致的繁复，却藏着最质朴的关怀。 《舌尖上的温暖：家庭的日常滋味》并非一本冰冷的菜谱，而是一本关于“吃”与“家”的温度记录。它邀请您一同走进那些充满烟火气的厨房，感受柴米油盐中蕴含的诗意，品味每一餐饭里沉淀的亲情。 本书从一日三餐的寻常切入，为您展现的是那些在无数个平凡日子里，被反复烹饪、被无数双手传递的温暖滋味。我们不为您罗列那些遥不可及的珍馐，而是专注于那些触手可及的幸福：一碗热气腾腾的白粥，搭配几碟清爽的小菜，就能开启美好的一天；午后的一份熨帖的家常菜，足以抚慰奔波劳碌的身心；而晚餐，更是全家团聚的仪式，桌上的一道道菜肴，都凝聚着彼此的惦念与分享。 在这里，您会找到那些关于“家常”的灵感。比如，如何将普通的食材，通过巧手烹饪出不凡的口感？如何在一蔬一饭间，传递长辈对晚辈的关爱，或者晚辈对长辈的孝心？又或者，如何让厨房里的忙碌，变成一种充满乐趣的家庭互动？ 我们精心挑选了那些在家中几乎人人都曾尝试过，或是耳熟能详的经典家常菜肴。它们或许是妈妈拿手的红烧肉，入口即化的炖排骨，清淡爽口的蒜蓉时蔬，又或是承载了无数童年记忆的炒饭、面条。但我们不仅仅满足于提供一个简单的步骤，而是更深入地探讨了食材的选择、火候的掌控、调味的微妙变化，以及那些不为人知的“小窍门”。我们相信，即便是最简单的菜肴，也有其独特的魅力和值得挖掘的细节。 本书的每一道菜，都不仅仅是烹饪技巧的展示，更是情感的延伸。它或许记录了某个周末，一家人围坐在一起包饺子的温馨场景；又或许描绘了某个雨夜，一碗热汤驱散寒意的暖心时刻。我们会分享一些与这些菜肴相关的小故事，那些生活中的片段，让您在品尝美味的同时，也能感受到人与人之间那份浓浓的情意。 我们关注的不仅仅是“怎么做”，更是“为什么这样做”。为什么这道菜是这个味道？为什么它总能唤起我们对家的思念？这本书试图回答这些关于“味道”与“情感”的连接。您会发现，很多家常菜的烹饪过程，本身就是一种情感的表达。它包含了对家人的关怀，对生活的感恩，以及对美好日常的期盼。 《舌尖上的温暖：家庭的日常滋味》希望能成为您厨房里的好伙伴，也希望能成为您心灵上的慰藉。无论您是烹饪新手，还是经验丰富的家庭主厨，都能从中找到属于自己的那份启发。让我们一起，用双手创造属于家的味道，用味蕾感受生活的美好。 本书不是要教您如何成为米其林大厨，而是希望您成为自己家中那个最温暖的“大厨”，为家人奉上充满爱意的每一餐。从最简单的蒸蛋羹，到家常的炒菜，再到滋补的汤品，每一个步骤都细致入微，让您轻松掌握烹饪的精髓。我们更注重分享那些能够让菜肴更具风味的小技巧，比如如何让红烧肉色泽红亮，如何让蔬菜保持翠绿，如何让汤品更加鲜美。 在这里，您会找到那些让家常菜“升级”的秘诀。可能是一点点姜末的运用，可能是一勺料酒的加入，也可能是对火候的细微调整。这些看似微不足道的细节，却能瞬间提升菜肴的口感和风味。本书致力于让每一个家庭都能轻松做出令人称赞的家常菜。 更重要的是，本书强调的是“分享”的乐趣。厨房不再是孤军奋战的战场，而可以是一个充满欢声笑语的家庭活动空间。您可以邀请孩子一起洗菜，让伴侣一起掌勺，将烹饪变成一次亲密的家庭互动。通过共同的努力，大家不仅能品尝到美味的食物，更能收获一份共同的回忆和更深厚的感情。 《舌尖上的温暖：家庭的日常滋味》相信，真正的美味，源于对家人的爱，源于对生活的热情。让我们从厨房开始，点燃家的温暖，品味生活的百般滋味。这不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于爱、关于家、关于温暖的书。愿您能在阅读本书的过程中，找到属于自己的烹饪灵感，也找到一份属于家的、最朴实的幸福。

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作为一名朝九晚五的上班族，下班后最头疼的问题莫过于“今天吃什么？”。外卖吃多了，不仅钱包受不了，身体也有些吃不消。所以，拥有一本靠谱的家常菜谱，简直就是我的救星。我一直觉得，真正的美食，不一定需要多么复杂的工艺，也不一定需要多么稀有的食材，最重要的是那份家的味道，那份用心烹饪的温暖。我翻看了市面上很多菜谱，有些虽然图文并茂，但菜品过于复杂，食材也难以寻觅，根本不适合我这种时间有限的家庭主妇。而这本《天天家常菜谱》，从书名就能感受到它的定位，我猜测它应该会收录很多我们日常生活中最常吃到的菜肴，而且步骤会清晰明了，重点突出，不会有太多花哨的装饰或者不实用的技巧。我期待它能帮助我快速地准备一顿美味又营养的晚餐，让我的餐桌上不再只有单一的外卖选择，而是充满变化和惊喜。也许，还能从中学习到一些传统菜肴的烹饪精髓，让我的厨艺更上一层楼。

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这本书的封面设计，虽然朴实无华，却有一种莫名的亲切感。没有那些花哨的插图，也没有夺人眼球的霓虹色，只是淡淡的暖色调，搭配着“天天家常菜谱”几个字，就好像一位邻家阿姨在微笑着和你打招呼，邀请你走进她的厨房。我猜想，这本菜谱一定不会是什么高大上的米其林星级料理，也不是那些需要去进口超市才能找到昂贵食材的创意西餐。它更像是我们日常生活中会经常出现在餐桌上的那些，熟悉的、温暖的、充满烟火气的味道。我特别喜欢那些看起来就很家常的菜名，比如“红烧肉”、“宫保鸡丁”、“番茄炒蛋”等等，这些菜名本身就自带一种安心感，仿佛瞬间就能勾起我对童年、对家、对妈妈的味道的回忆。我希望这本书里能有详细的步骤解析，就算是厨房新手，也能轻松上手。毕竟，家常菜的魅力就在于它的易得性和普适性，它承载的不仅仅是食物本身，更是生活最真实的样子。我迫不及待地想翻开它，看看里面究竟藏着多少令人垂涎的美味，又会有多少简单易学的烹饪技巧。

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作为一名美食爱好者，我总是在不断探索新的味蕾体验。然而，在品尝过各种山珍海味后，我发现，最能打动我的，依然是那些朴实无华，却充满人情味的家常味道。这本《天天家常菜谱》，光是听名字，就让我觉得它充满了烟火气，仿佛能闻到锅碗瓢盆碰撞出的声音，听到油烟在锅里滋啦作响的乐章。我猜想，这本书里收录的，一定是那些代代相传，经过时间沉淀的经典家常菜。我期待它能提供一些关于食材选择的小窍门，如何挑选最新鲜的蔬菜，如何挑选最适合烹饪的肉类。同时，我也希望菜谱的讲解能够深入浅出，即使是零基础的烹饪新手，也能轻松理解并实践。也许，里面还会分享一些关于如何根据个人口味调整菜肴的建议，让每一道菜都更符合自己的喜好。这不仅是一本菜谱，更是一份关于如何用美食温暖生活，如何通过烹饪传递爱的指南。

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我一直认为，家常菜是中华饮食文化中最生动、最接地气的部分。它没有华丽的外表，却有着最丰富的内涵，它流传在民间，滋养着无数的家庭。我买过很多精美的食谱，里面充满了各种创意和异域风情的菜肴，虽然很吸引人，但真正能让我天天尝试的，还是那些熟悉的味道。我希望这本《天天家常菜谱》能够真正做到“天天”二字，提供一周七天不重样的菜品，并且涵盖荤素搭配，营养均衡。我特别关注菜谱的食材准备和烹饪时长，我希望它能使用最常见的食材，而且烹饪过程不会太漫长，这样我才能在忙碌的生活中坚持下来。如果里面还能包含一些针对不同季节或者节日的小贴士，那就更完美了。我甚至可以想象，未来我的孩子，也会因为这本书，学会做出妈妈的味道，传承下去。它不仅仅是一本菜谱，更是一种关于家庭、关于爱的延续。

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我是一个对烹饪充满热情，但又总是“三分钟热度”的家庭煮夫。每次看到美食节目里那些令人垂涎欲滴的菜肴，就心血来潮想跟着做，但往往因为步骤太繁琐，或者食材太难找，最后不了了之。这次偶然看到这本《天天家常菜谱》，名字就很吸引我，感觉它应该会是那种“小白”也能轻松驾驭的类型。我特别好奇，它里面的菜谱会如何分类？是按照主食、荤菜、素菜，还是按照烹饪方式，比如炒、炖、蒸？我希望它能有比较清晰的目录和索引，方便我快速找到想要的菜品。而且，我非常看重菜谱的实用性，比如是否有详细的食材用量，是否有精准的烹饪时间和火候说明。如果菜谱还能包含一些小技巧，比如如何让红烧肉更软糯，如何让青菜更翠绿，那对我来说就太有帮助了。我想，如果这本书真的如我所愿，那我今年的厨房生活一定会变得丰富多彩起来。

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