廣東人飲湯和製湯頗有心得，因而廣東靚湯自然成為當地飲食文化的重要組成部分，曆史悠久，深入人心。 本書在《廣東靚湯（鞦鼕篇）》的基礎上，結閤廣東春、夏季的氣候特點以及時令物産，詳細介紹瞭廣東靚湯製作的常用湯料及適閤各類人群飲用的340款靚湯的製作方法，藉以幫助廣大讀者領悟廣東靚湯的真諦和掌握烹製廣東靚湯的技術，進而讓廣大讀者對廣東靚湯獲得一個完整的概念。 本書可以作為各界人士學習烹製廣東春
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