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目录信息
一 猪的营养基本知识
(一)蛋白质
(二)碳水化合物
(三)脂肪
(四)矿物质
(五)维生素
(六)水
(七)主要营养之间的相互关系
二 猪的饲料概述
(一)能量饲料
(二)植物性蛋白饲料
(三)动物性蛋白饲料
(四)青绿多汁饲料
(五)青贮饲料
(六)粗饲料
(七)矿物质饲料
(八)添加剂
(九)其他开辟的饲料
(十)饲料的调制与初步加工
三 猪饲料的配合
(一)在饲料配合中常用的名词和术语
(二)饲料的配合
(三)关于对添加剂作用与含义的认识
附表
附表1瘦肉型猪饲养标准生长育肥猪每头每日营养需要量
附表2生长育肥猪每千克饲粮养分含量
附表3后备母猪每日每头营养需要量
附表4后备母猪每千克饲粮中养分含量
附表5妊娠母猪每日每头营养需要量
附表6妊娠母猪每千克饲料中养分含量
附表7哺乳母猪每日每头营养需要量
附表8哺乳母猪每千克饲粮养分含量
附表9种公猪每千克饲粮养分含量
附表10种公猪每日每头营养需要量
附表11猪的常用饲料成分及营养价值表(近似值)
四 猪的生物学特性基本知识
(一)猪的杂食性
(二)繁殖力高生长快
(三)屠宰率高 产肉量多
(四)猪的适应性
(五)猪的行为特点
(六)猪对气温变化的反应行为
(七)猪的排泄行为
(八)群居行为
(九)猪性行为和母性行为
五 对国内外代表性猪种的认识
(一)猪种的类型及其特点
(二)国外代表性优良猪种(已引入)
(三)国内代表性猪种
六 猪种在经济杂交中的合理利用
(一)经济杂交的概念及杂交原理
(二)杂种优势的基本规律
(三)杂种优势的计算
(四)杂种优势与杂交组合配合力
(五)杂交亲本的选择原则
(六)杂交的方式
(七)我国猪的经济杂交方式与杂交组合筛选
(八)杂交的良种繁育体系
七 农村养猪对圈舍的改建
(一)改建猪舍应注意的几点原则
(二)养猪与环境关系的基本知识
(三)农村养猪圈舍的改建样式与结构举例
(四)农村养猪生产的一般设备
八 提高猪的繁殖生产力的系列技术与措施
(一)繁殖力的指标
(二)繁殖用公、母猪的挑选
(三)公母猪的初配年龄和体况要求
(四)公猪和空怀母猪的饲养与管理
(五)猪的配种
(六)猪的人工授精技术
(七)母猪的妊娠与饲养管理
(八)母猪的分娩与母 仔猪护理
(九)母猪的泌乳与哺乳
(十)哺乳母猪的体重变化与饲养管理
(十一)加强仔猪哺育提高仔猪生长和成活率
(十二)外购仔猪时如何选购
九 商品猪的育肥
(一)生长育肥猪的生长发育规律
(二)生长育肥猪的营养需要
(三)合理的饲喂方法和饲喂方式
(四)不同体重育肥猪的饲料喂量
(五)育肥猪的管理
(六)育肥猪的生产经济指标
(七)关于农村适度规模养猪生产的问题
十 猪的疾病防疫
(一)预防注射
(二)寄生虫的预防
(三)卫生与消毒
(四)发现传染病猪要及时隔离
(五)严禁病猪肉出售和随地抛弃病死猪
十一 猪肉在农村的一般处理与加工
(一)鲜肉的分割
(二)鲜肉保藏法
(三)火腿的加工方法
(四)腊肉制品的加工
(五)香肠的灌制
(六)一般灌肠的灌制
(七)肉松的加工
(八)酱猪肉的加工
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书确实在很多方面都给我留下了深刻的印象。首先,作者在猪的饲养管理方面提供了非常细致的指导,从初生仔猪的护理到育肥猪的日常管理,每一个环节都讲解得相当到位。比如,在仔猪保育方面,书中详细介绍了如何通过改善环境、调整饲料以及科学的断奶方法来提高仔猪的成活率和生长速度。对于育肥猪,则重点强调了营养需求的精准调控,如何根据猪的不同生长阶段配制最适宜的饲料,以及如何通过优化饲养密度、提供充足的饮水等措施来促进均匀生长和提高瘦肉率。此外,作者还特别关注了猪的健康问题,不仅列举了常见的疾病及其预防措施,还提供了在不同疾病发生时,如何进行初步的诊断和处理的建议。这一点对于基层养殖户来说尤为重要,可以帮助他们及时发现问题,减少损失。书中对于饲料的选购、储存和配制也有详细的讲解,力求让读者能够最大程度地发挥饲料的营养价值,同时降低饲养成本。我尤其喜欢书中关于不同生长阶段猪的营养需求图表,非常直观,方便查阅。
这本书的内容让我对现代化的猪肉生产流程有了更清晰的认识。作者在书中详细介绍了从种猪选择、配种繁殖到仔猪培育、育肥出栏的整个生产链条。在种猪选育方面,书中强调了选留优良种猪的重要性,以及如何通过科学的选育指标来提高种猪的繁殖性能和生产性能。对于母猪的管理,则详细介绍了配种时机、妊娠期管理、分娩护理等关键环节,力求最大化母猪的繁殖产出。而在仔猪的早期管理上,书中则提供了详细的断奶前后的饲养管理策略,以及如何应对仔猪生长过程中可能出现的各种挑战,例如应激反应和疾病的发生。对于育肥猪的生长阶段,书中则侧重于如何通过科学的饲养管理来最大化其瘦肉率和生长速度,包括饲料的精准配制、饲喂方式的优化以及对猪只行为的观察和分析。总的来说,这本书为读者提供了一个从源头到终端的全面生产指导。
在我看来,这本书在猪场的环境控制方面提供了非常实用的指导。作者深入剖析了温度、湿度、通风、光照等环境因素对猪的生长发育和健康的影响。书中详细介绍了如何根据不同季节、不同猪群(如哺乳母猪、仔猪、育肥猪)的需求,合理调控猪舍的温度和湿度,并提供了各种环境控制设备(如风机、湿帘、加热灯、喷淋系统)的使用方法和维护要点。特别是对于通风系统,作者讲解了不同通风模式的优缺点,以及如何根据猪场规模和布局设计最有效的通风方案,以确保猪舍内空气流通,排出有害气体,维持适宜的空气质量。我尤其欣赏书中关于光照管理的建议,不同生长阶段的猪对光照的需求不同,书中给出了具体的指导,这对于提高猪的生产性能具有积极意义。此外,书中还提到了猪舍消毒的重要性,并推荐了多种有效的消毒剂和消毒方法,帮助养殖户有效地控制病原微生物的传播。
这本书对于提升猪肉品质的探讨,给我带来了全新的视角。作者不仅仅关注于猪的生长速度和饲养成本,更深入地探讨了如何生产出更高品质的猪肉。书中分析了影响猪肉品质的多种因素,包括品种、日粮、饲养管理以及屠宰加工等环节。作者详细介绍了不同品种猪在肉质方面的特点,并给出了如何根据市场需求选择合适品种的建议。在日粮方面,书中不仅仅是强调营养均衡,更进一步分析了某些营养素(如维生素E、硒等)对猪肉品质(如脂肪氧化、风味等)的积极影响,并提供了相应的补充方案。此外,书中还强调了猪在临近出栏前的饲养管理对肉品质的重要性,例如限制应激、调整日粮等。对于屠宰加工环节,作者也给出了一些初步的建议,旨在减少对肉质的损伤,最大化猪肉的风味和嫩度。这些内容让我意识到,生产优质猪肉是一个系统工程,需要从多个环节协同努力。
这本书给我最大的启发在于其对猪病防治的系统性阐述。它并没有仅仅罗列一些常见的猪病,而是从更宏观的角度,强调了“预防为主,防治结合”的理念。作者深入浅出地讲解了猪场生物安全的重要性,包括人员、车辆、种猪引进等环节的消毒和隔离措施,以及如何建立和执行严格的卫生管理制度。书中还对不同疾病的传播途径、发病机理以及临床症状进行了详细的描述,帮助读者能够更早、更准确地识别潜在的健康风险。令我印象深刻的是,作者在讲解具体疾病时,会结合实际生产案例,分析发病原因,并给出切实可行的防治方案。比如,在讨论仔猪腹泻时,不仅提到了病原体,还分析了饲养环境、母猪的营养状况等诱因,并提出了多方面的综合防治措施,包括疫苗接种、药物治疗以及改善饲养管理等。这种多维度、系统性的分析,让我对猪病的认识有了更深的理解,也让我明白,要想养好猪,必须把健康管理放在首位。