具体描述
内 容 提 要
本书由西北农业大学陆帼－教授编著。书中全面具体地介绍了菠
菜的植物学特征、变种及品种、生长发育过程、生长条件、栽培季节与技
术、良种繁育、病虫害防治、提高品质的途径、加工等内容，技术先进，文
字通俗简洁，突出实用性和可操作性，对促进菠菜生产有积极作用。适
合广大菜农、部队农副业生产人员、蔬菜生产技术人员和农校师生阅
读。
作者简介
目录信息
一、菠菜的营养价值及食疗作用
二、菠菜的植物学特征
（一）根
（二）茎
（三）叶
（四）花
（五）果实及种子
（六）植株的性型
三、变种及品种
（一）变种
（二）品种
四、生长发育过程及产量形成
（一）生长发育过程
（二）产量形成
五、对生长条件的要求
（一）温度及日照
（二）水分
（三）土壤
（四）营养
六、栽培季节
七、栽培技术
（一）越冬菠菜
（二）埋头菠菜
（三）春菠菜
（四）夏菠菜
（五）秋菠菜
（六）冻藏菠菜
八、良种繁育
（一）采种方式
（二）常规品种种子生产技术
（三）杂一代品种种子生产技术
（四）天然杂交的利用
九、病虫害防治
（一）病害防治
（二）虫害防治
十、提高菠菜品质的途径
（一）降低硝酸盐含量
（二）降低草酸含量
十一、加工
（一）脱水菠菜
（二）速冻菠菜
编后记
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书在整个种植流程的梳理上做到了条分缕析，让我对一个完整的种植周期有了清晰的认知。它从前期的土壤准备，比如如何选择种植地点，如何进行翻耕和曝晒，如何加入有机肥来提升土壤肥力，都进行了详细的介绍。我一直以为种植就是把种子埋进土里，然后等它发芽，但这本书让我明白，土壤的质量是基础，一个好的开端决定了后续的生长。接着，它详细讲解了不同种类的种植方式，比如直播、育苗移栽，以及如何根据植物的特性来选择最合适的方法。我之前尝试育苗，但很多时候幼苗都长不好，这本书关于育苗过程中的温度、湿度、光照的控制，以及如何防止幼苗徒长，都提供了非常实用的建议。而且，它还列举了一些常见的育苗问题和解决方法，这让我感到非常安心。后续关于追肥、病虫害防治、以及最终的采收时机和方法，也都有详尽的说明，几乎涵盖了从种子到餐桌的每一个环节，让我觉得自己不再是盲目尝试，而是有了一整套科学的指导。
刚收到这本书，封面设计挺朴实的，感觉很接地气。迫不及待地翻开了，想看看里面到底讲了些什么。我一直对自家小院子里的种植有些兴趣，虽然也尝试过一些蔬菜，但总觉得不得要领，收成也参差不齐。特别是那些绿叶菜，有时候长得密密麻麻，有时候又稀稀拉拉，而且叶片颜色也不够鲜亮。书里提到了一些关于土壤改良和施肥的小技巧，比如如何判断土壤的酸碱度，以及不同生长阶段需要补充的养分。我一直以为只要把种子撒下去，然后浇浇水就好了，现在看来，原来还有这么多讲究。特别是关于有机肥和化肥的选择，还有如何自己制作堆肥，这些内容都让我觉得很有启发。书里还配了一些插图，虽然不是那种精美的画作，但胜在清晰实用，能够直观地展示出一些操作步骤，比如如何修剪侧枝，如何防治病虫害。我特别期待书中关于病虫害防治的部分，因为这是我目前最大的困扰，每次看到虫子爬在叶片上，就觉得特别沮丧。希望这本书能给我提供一些有效的、环保的解决方法，让我能安心吃到自己种的菜。总的来说，这本书从初步的知识普及到具体的实践指导，都给了我一个比较全面的认识，感觉就像一位经验丰富的老农在手把手地教我一样。
阅读这本书的过程，就像是在和一个经验老道的农夫在对话。书中的语言风格非常朴实，没有那些华而不实的辞藻，但每一个字都饱含着深意。我最喜欢的是书中关于“水分管理”的讲解。我一直以为多浇水就能让植物长得好，但这本书告诉我，过犹不及，土壤过湿会导致根系缺氧，甚至腐烂。它详细介绍了如何通过观察土壤表面的干湿程度、触摸土壤的质地，以及植物本身的表现来判断是否需要浇水，甚至连不同生长阶段对水分的需求量都有明确的说明。这让我意识到，以前我对浇水的理解是多么的片面。此外，书中还穿插了一些“农谚”或者“经验之谈”，这些简短的话语往往凝结了前人的智慧，比如“夏种地，冬种天”之类的，虽然看似简单，但背后却蕴含着深刻的道理。书中的一些案例分析也很有代表性，通过具体的例子来讲解某个技术要点，让我更容易理解和记忆。总的来说，这本书的内容充实，实用性极强，让我对园艺种植有了更深刻的认识。
不得不说，这本书在细节上的处理让我印象深刻。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这么做”。举个例子，书中在讲解“病害的早期识别与防治”时，并没有笼统地列出几种病害，而是详细描述了每种病害在叶片、茎秆、果实上可能出现的初期症状，比如叶片上出现什么样的斑点、边缘是卷曲还是下垂，甚至连斑点的颜色和形状都有细致的描述。这对于我们这些非专业人士来说，简直是福音。很多时候，我们发现问题时，病害已经比较严重了，错过了最佳的防治时机。这本书让我学会了如何“望闻问切”，提前发现潜在的问题。而且，书中提供的防治方法也相当多样化，既有化学防治的介绍，也有生物防治和物理防治的推荐，并会根据不同方法的效果和适用性进行分析。最让我欣慰的是，书中有专门章节介绍如何利用一些常见的植物或者天然物质来驱虫，这对于追求健康、绿色种植的人来说，无疑提供了宝贵的指导。我觉得这本书的作者一定在实践中积累了丰富的经验，才能如此细致地为读者考虑。
这本书的编排方式给了我一个意想不到的惊喜。它并没有像我之前看过的很多农业技术书籍那样，上来就堆砌大量的专业术语和复杂的理论，而是采用了循序渐进的方式，从最基础的常识入手，慢慢引导读者进入更深层次的探讨。我尤其欣赏其中关于“根系生长与土壤结构”的章节，它用非常生动的比喻解释了根系如何呼吸、如何吸收水分和养分，以及为什么疏松的土壤对植物生长如此重要。这让我对“松土”这个概念有了全新的认识，不再是简单的翻动泥土，而是要营造一个对根系友好的“家”。书中还提到了光照和温度对植物生长的影响，以及如何根据季节和地理位置来选择合适的种植时间。我之前种一些植物，总是在一些不合适的时间进行，导致生长缓慢或者直接夭折，这本书的指导无疑会避免我走很多弯路。另外，关于“授粉与结实”的原理，虽然我种的不是需要授粉的蔬菜，但了解这些基础知识，对于理解植物的生命周期非常有帮助。这本书的内容相当丰富，覆盖了从播种到采收的各个环节，而且每个环节的讲解都深入浅出，即使是初学者也能轻松理解。
