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飯店客房部的運行與管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

飯店客房部的運行與管理
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
餘炳炎
旅遊教育齣版社
2002-10-1
205
12.00元
精裝(無盤)
9787563710485

圖書標籤: 文學   

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发表于2024-11-24

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圖書描述

本書具有專業化、規範化的特點，內容涵蓋飯店前廳部的業務運行及管理要點、管理方法，實用性、操作性較強。在內容編排上，不僅著眼於目前的星級評定標準及飯店的現狀，而且努力反映齣國際飯店業、我國飯店業先進的服務和管理的理念、模式、手段以及未來發展的趨勢。如，綠色飯店的概念及其在客房運行中的貫徹，行政樓層及其他專用樓層和客房的設置，勞動力的定員及成本控製等等。

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