具体描述
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供 餐饮业人员参考。
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读后感
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用户评价
这本书的书名《典故名菜30种》本身就散发着一种古朴而神秘的气息，仿佛一个宝藏等待着我去发掘。作为一名对中国传统文化有着浓厚兴趣的读者，我一直试图寻找能够将历史、文学与美食巧妙融合的作品。这本书无疑满足了我的这一期待。我迫切地想知道，书中收录的“佛跳墙”究竟是怎样一道菜？它仅仅是食材的堆砌，还是蕴含着怎样的烹饪哲学？书中会详细介绍其起源吗？是怎样的故事促使一位僧人或文人创造出如此复杂而美味的佳肴？我脑海中已经勾勒出一幅画面：在某个古老的寺庙深处，一坛坛陈年的佳酿、鲜美的海味、珍贵的药材在僧人的巧手下，经过漫长的煨炖，最终释放出令人惊叹的香气。书中的描写是否能让我仿佛置身其中，闻到那扑鼻的香气，感受到那份厚重而悠长的历史味道？我更希望书中能探讨“佛跳墙”这道菜对中国饮食文化的影响，它是否象征着某种极致的追求，或者代表着某种特定的地域特色？这本书的价值，在于它不仅仅提供烹饪技巧，更在于它打开了一扇窗，让我得以窥见美食背后所蕴含的深层文化意涵。
评分《典故名菜30种》这个书名，对我而言，就像一扇通往中国传统美食文化深处的门。我一直认为，每一道名菜背后，都蕴含着一段历史，一个故事，甚至是一种生活态度。我尤其想了解书中关于“北京烤鸭”的介绍。这道菜早已闻名遐迩，但我一直对其深厚的文化底蕴感到好奇。书中是否会详细追溯“北京烤鸭”的起源，是源于宫廷御膳，还是民间技艺的传承？我期待书中能够描绘出，当年制作烤鸭的精湛工艺，从选材到烘烤，每一个环节都凝聚着匠人的心血。我希望通过这本书，能够更深刻地理解“北京烤鸭”不仅仅是舌尖上的美味，更是中华饮食文化的一个重要符号。我对书中对于“北京烤鸭”的起源、发展以及其在中国饮食文化中的地位的解读，充满了浓厚的兴趣，希望能从中获得更多的文化启示。
评分《典故名菜30种》的书名，一下子就吸引了我，因为它承诺要讲述那些不仅仅是美味，更承载着故事和历史的菜肴。我一直对那些与古代文人雅士、历史事件息息相关的食物充满兴趣，因为我觉得它们更能触及中国饮食文化的灵魂。我迫切想知道，书中对于“蚂蚁上树”的解读。这个名字本身就充满想象力，究竟是怎样的烹饪手法，才能让食材呈现出如此生动的画面？书中是否会详细介绍这道菜的起源，它是否与某个历史人物的诗句，或者某个民间传说有关？我期待书中能够描绘出，当年人们是如何用朴素的食材，创造出如此富有艺术感和生活气息的菜肴。我对“蚂蚁上树”的由来、发展以及它在中国饮食文化中所代表的那种朴实而又充满智慧的民间艺术，都充满了好奇。这本书，对我来说，是一次深入了解中国传统美食文化精髓的绝佳机会。
评分我对《典故名菜30种》这本书的期待，主要源于我对中国传统文化的热爱，以及对美食背后故事的好奇。书名本身就充满了引人入胜的意味，让我立刻联想到那些在历史长河中熠熠生辉的经典菜肴。我尤其想深入了解书中关于“麻婆豆腐”的描述。这道菜早已名声在外，但我一直对其背后的故事感到好奇。书中是否会详细讲述，这位“麻婆”究竟是何许人也？她是如何创造出这道让无数人垂涎的美味？我期待书中能够还原当时的烹饪场景，或许是在成都的街头巷尾，一位平凡的女性，凭借自己的双手和智慧，成就了一道流传百年的佳肴。我对“麻婆豆腐”的起源、发展以及其在中国饮食文化中的地位，都充满了浓厚的兴趣。这本书，对我而言，不仅仅是一本关于菜肴的书，更是一次对中国传统饮食文化和民间智慧的探寻之旅。
评分读到《典故名菜30种》这个书名，我便立刻被它所吸引。我一直认为，每一道菜肴背后，都隐藏着一段不为人知的故事，而那些带有典故的名菜，更是如同历史的碎片，闪烁着迷人的光彩。我尤其好奇书中对“宫保鸡丁”的讲解。这道菜在我心中，不仅仅是家常小炒，更带着一股皇家的尊贵气息。书中是否会详细介绍，这道菜是如何与“宫保”二字联系起来的？是哪位宫保大人，又有着怎样的故事，才让这道菜流传至今？我期待书中能够描绘出，当年这道菜在宫廷或是官邸中，是如何被制作和享用的。它是否是某个重要宴席上的名菜，又或者，它背后是否承载着一段怎样的情感故事？我对书中对于“宫保鸡丁”的起源、演变以及其中所蕴含的文化内涵的解读，充满了浓厚的兴趣。这本书，对我来说，不仅仅是一本菜谱，更是一本关于中国饮食文化和历史的百科全书。
评分看到《典故名菜30种》这个书名，我便立刻被它所吸引。我一直相信，美食的魅力不仅仅在于它的味道，更在于它背后所承载的故事和文化。而那些带有典故的名菜，更是如同历史的瑰宝，闪耀着迷人的光彩。我尤其期待书中对“三杯鸡”的介绍。这道菜的名字就充满了神秘感，它所说的“三杯”究竟是指什么？书中是否会详细解释这道菜的起源，是源于某个特殊的烹饪习惯，还是与某个历史人物的轶事有关？我期待书中能够细致地描绘出“三杯鸡”的制作过程，以及它如何在岁月的沉淀中，成为一道广受欢迎的经典菜肴。我对书中关于“三杯鸡”的起源、演变以及其在中国饮食文化中所代表的那份浓郁的家常风味和地方特色，都充满了浓厚的兴趣。这本书，对我而言，不仅仅是一本菜谱，更是一本关于中国饮食文化和历史的生动读本。
评分初翻开《典故名菜30种》，一股浓郁的书卷气扑面而来，扉页的设计典雅别致，纸张的触感也十分细腻，似乎预示着这是一本值得细细品味的著作。我对中国饮食文化的了解，一直停留在“吃”的层面，对于那些菜肴背后承载的历史、文化以及文人墨客的雅趣，知之甚少。这本书的出现，恰好填补了我在这方面的空白，也激起了我内心深处对传统文化探寻的渴望。我尤其期待书中对于“东坡肉”的解读，脑海中已经浮现出苏东坡在黄州任职时，一边品尝这道凝聚着他智慧与情趣的佳肴，一边吟诵着“慢煮东坡肉，香溢满庭芳”的画面。书中是否会详细介绍当年苏东坡的烹饪心得？是否有关于这道菜在不同朝代流传演变的故事？是否会提及那些因品尝东坡肉而留下的诗词佳句？我对这些细节充满了好奇，希望能通过这本书，不仅仅是了解一道菜的做法，更能深入体会其背后所蕴含的士大夫情怀和生活美学。我甚至想象，这本书或许还会附带一些精美的插图，描绘出当年文人雅士围炉夜话、品茗论菜的场景，那该是多么令人神往的画面。总之，我对这本书的期待值非常高，它不仅仅是一本菜谱，更像是一本穿越时空的文化盛宴。
评分《典故名菜30种》这个书名，瞬间勾起了我内心深处对传统美食的向往。我一直认为，中国的美食文化博大精深，而其中那些带有典故的名菜，更是如同一颗颗璀璨的明珠，闪耀着历史的光芒。我特别想知道，书中关于“狮子头”的介绍，究竟是怎样的？这道菜的名字就充满了画面感，究竟是怎样的食材和烹饪方式，才能塑造出如此雄浑大气的一道菜肴？书中是否会详细追溯“狮子头”的起源，是源于哪个朝代的哪位官员，或者哪位文人的灵感？我期待书中能够描绘出当时制作这道菜的场景，或许是在达官显贵的宴席上，或许是在寻常百姓的餐桌上，但无论如何，它都应该承载着一份特殊的意义。我希望这本书能够带领我，不仅仅是认识一道菜，更是走进那段历史，去感受那个时代的饮食风貌，去体会那份凝聚在菜肴中的文化底蕴。我对书中对于“狮子头”的解读，寄予了厚望，希望能从中获得更深的文化启迪。
评分《典故名菜30种》这个名字，就像一把钥匙，打开了我对中国传统美食文化的好奇之门。我一直觉得，中国的菜肴，不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承。而那些带有典故的名菜，更是将历史、人文与美食巧妙地结合在一起。我迫切想知道，书中关于“鱼香肉丝”的介绍，究竟会是怎样的？这道菜的名字，本身就充满了诗意，但它背后的典故又是什么？是源于某位诗人对鱼的赞美，还是某个故事中与鱼相关的烹饪手法？我期待书中能够详细阐述“鱼香肉丝”的由来，是否与四川的某位名厨有关，或者，它是否是民间智慧的结晶？我希望通过这本书，能够更深入地理解这道菜不仅仅是口感上的丰富，更在于它背后所蕴含的文化意义。我对书中对于“鱼香肉丝”的起源、演变以及其文化内涵的解读，充满了期待，希望能从中获得更多关于中国饮食文化的知识。
评分我之所以会选择《典故名菜30种》，是因为我一直相信，真正的美食，不仅仅是满足口腹之欲，更是承载着历史、文化、情感的载体。这本书的书名，恰好击中了我的兴趣点。我尤其对那些与历史人物、文学典故紧密相连的菜肴充满好奇。例如，书中提到的“叫花鸡”，我脑海中立刻浮现出那个衣衫褴褛的乞丐，如何在困境中凭借智慧和毅力，用泥土和火烤制出令人垂涎的美味。书中是否会详细描述这个动人的故事？它是否会解释，为什么这种看似粗糙的烹饪方式，却能成就一道名菜？我更希望书中能探讨“叫花鸡”在民间流传的过程中，是否发生过什么有趣的变迁，或者被赋予了怎样的象征意义。也许，这本书会引导我从一道菜，联想到那个时代的生活图景，感受到那个时代人们的智慧、坚韧，甚至是幽默。我对书中对于“叫花鸡”的起源、演变以及其中蕴含的文化故事的解读，充满了期待。这本书，对我来说，是一次探寻中国传统饮食文化精髓的旅程。
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