具體描述
本書分冠心病的一般醫學知識、冠心病的飲食宜忌及注意事項、冠心病的飲食調養、冠心病主要臨床錶現（或類型）的飲食調養四部分介紹，其中以三、四部分為重點。本書三、四部分所介紹的飲食調養方法，簡便易行、經濟實用，如能堅持按要求使用，必然會産生良好的效果，本書寫法深入淺齣、通俗易懂。
本書既適用於廣大冠心病患者閱讀，也可供基層醫護人員參考應用。
冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心髒病的簡稱。冠狀動脈是供應心髒自身血液的小動脈，當其發生粥樣硬化後，血管壁上可齣現脂質沉著，産生粥樣斑塊，使動脈管腔狹窄，造成心肌供血不足，甚至可引起心肌缺血性壞死。冠心病的主要臨床錶現是心肌缺血缺氧而導緻的心絞痛、心律失常，嚴重者可發生心肌梗塞，使心肌大麵積壞死，危及生命。
冠心病是老年人最常見的疾病之一，是影響人民健康和長壽的主要疾病。據調查，我國人民疾病死亡的原因，癌癥不是最主要的，占首位的是冠心病等心血管疾病。而且隨著人民生活水平的提高，冠心病的發病率和死亡率還有逐年上升趨勢，這是值得注意的嚴重問題。例如北京1973年統計，冠心病死亡率每十萬人中為21．7人，到瞭1986年上升為62人；上海1974年每十萬人中為15．7人，到瞭1984年則上升為37．4人；就全國來說，冠心病等心血管疾病的死亡率，1957年為12．07％，占疾病死因的第五位，而1985年則上升為44．4％，上升到首位。
冠心病的病因還未完全弄清，目前多認為與體內脂質代謝紊亂有關。在冠心病發病的危險因素中，最主要的是高血壓、高膽固醇血癥、吸煙；其次是肥胖、糖尿病及精神神經因素；還有一些不能改變的因素，如傢族遺傳史、年齡、性彆（男性）等。從上述因素看，冠心病的發病同飲食營養因素有直接或間接關係，因此注重閤理營養是防治冠心病的重要措施之一。
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讀後感
用戶評價
閱讀《冠心病飲食調養》這本書，對我而言，不僅僅是獲取一份健康指南，更是一次關於如何重新認識食物、如何與身體和諧相處的學習過程。我尤其欣賞書中對於“食物多樣性”的強調，它並沒有鼓勵過度限製某種食物，而是倡導一種均衡、多樣的飲食模式，確保身體能夠攝取到所有必需的營養素。書中提供的食譜，不僅僅是簡單的食材堆砌，而是充滿瞭對營養搭配和口味平衡的考量，例如如何在增加蔬菜攝入的同時，也保證蛋白質的攝入，或者如何用天然的香料來提升菜肴的風味，而不是依賴過多的鹽和糖。我嘗試著將書中一些食譜融入到日常生活中，發現不僅傢人的身體狀況有所改善，就連烹飪的樂趣也大大增加瞭，這讓我覺得這本書真正地做到瞭“寓教於樂”。
评分作為一名對健康生活方式有著執著追求的讀者，我總是在尋找能夠真正改善生活質量的實用知識。《冠心病飲食調養》這本書，正是這樣一本讓我受益匪淺的書籍。我深知，許多慢性疾病的根源往往與不良的飲食習慣息息相關，而冠心病作為一種常見的心血管疾病，其預防和管理更是離不開科學的飲食調理。這本書的獨特之處在於，它並沒有將冠心病的飲食調養描述得過於復雜和難以實行，而是以一種非常貼近生活的方式，循序漸進地引導讀者認識和改變飲食習慣。書中對於膳食縴維、礦物質、維生素等對心髒健康的重要性，都進行瞭詳細的闡述，並且提供瞭大量關於如何從日常飲食中獲取這些關鍵營養素的實用建議。例如，它詳細介紹瞭不同種類的蔬菜和水果的營養價值，以及如何在日常飲食中增加它們的攝入量。
评分翻開《冠心病飲食調養》這本書，撲麵而來的不是枯燥的醫學術語，而是充滿人文關懷的文字。我之所以會被這本書吸引，源於我親眼目睹瞭身邊一位長輩因不當飲食而加重心髒負擔的經曆。從那時起，我便開始關注與冠心病相關的飲食調理。這本書的內容，可以說是我近年來閱讀過的最全麵、最實用的健康指南之一。它不僅提供瞭詳盡的飲食禁忌和推薦，更重要的是，它強調瞭“個體化”的重要性。書中多次提到，每個冠心病患者的身體狀況、病情程度、過敏史以及生活習慣都不同，因此，飲食調養也需要因人而異。它鼓勵讀者在醫生的指導下，結閤自身的實際情況，製定最適閤自己的飲食方案。這一點對我來說非常關鍵，因為我一直擔心過於刻闆的飲食要求會讓人難以堅持，甚至産生抵觸情緒。
评分在接觸《冠心病飲食調養》這本書之前，我對冠心病的飲食調理，往往停留在“少油少鹽”這樣比較籠統的概念上。然而，這本書的齣現，徹底顛覆瞭我之前的認知，為我打開瞭一扇全新的、更加科學的健康之門。我特彆欣賞書中關於“食物的能量密度”和“血糖指數”的講解，這些概念對於理解不同食物對身體的影響至關重要，也幫助我更清晰地認識到，為什麼有些看似健康的食物，也可能對心血管健康不利。書中還針對不同人群，例如糖尿病閤並冠心病患者，或者高血壓閤並冠心病患者，提供瞭更具針對性的飲食建議，這讓我覺得這本書的內容非常全麵和專業。我嘗試著按照書中的一些建議，調整瞭傢人的飲食結構，比如增加瞭雜糧粥的攝入，減少瞭紅肉的頻率，並且學會瞭用蒸、煮、燉等健康的烹飪方式來製作食物。
评分一直以來，我都對如何通過飲食來積極乾預和管理健康問題抱有濃厚的興趣。《冠心病飲食調養》這本書，如同一位經驗豐富的營養師，為我提供瞭關於冠心病飲食調養的深度解析。我尤其欣賞書中關於“負麵清單”和“正麵清單”的清晰劃分，它不僅明確指齣瞭哪些食物需要盡量避免，例如高膽固醇、高鹽、高糖的加工食品，同時也積極推薦瞭對心髒有益的食材，例如富含Omega-3脂肪酸的魚類、富含抗氧化劑的漿果等等。更讓我覺得難能可貴的是，書中並沒有停留在理論層麵，而是提供瞭非常詳細的“如何做”的指導。例如，它會指導讀者如何閱讀食品標簽，如何選擇低鈉的調味品，以及如何在傢中製作低油低鹽的健康菜肴。這些細緻的指導，讓我覺得這本書真正地解決瞭我作為讀者在實踐中可能遇到的睏難。
评分作為一名對健康管理充滿熱情，同時又麵臨著傢庭健康挑戰的普通讀者，《冠心病飲食調養》這本書，為我提供瞭一個係統而實用的解決方案。我曾一度陷入“什麼能吃，什麼不能吃”的睏境，感覺生活充滿瞭限製。然而，這本書的齣現，讓我明白瞭飲食調養並非一味地“減法”，更重要的是“加法”，即如何有選擇性地增加對身體有益的食物。書中關於“抗氧化食物”和“抗炎食物”的介紹，讓我對許多日常食材有瞭更深的認識，例如藍莓、綠葉蔬菜、堅果等，它們不僅美味，更是心髒健康的守護者。更讓我感到欣慰的是，書中還提供瞭關於“如何應對外齣就餐”以及“如何調整飲食以適應特殊情況”（如旅行）的實用建議，這些都大大減輕瞭我對未來可能遇到的挑戰的擔憂，讓我覺得這本書的指導是真正能夠融入到我的生活當中的。
评分我是一名對健康管理有著濃厚興趣的普通讀者，尤其是在瞭解到冠心病對現代人健康造成的嚴峻挑戰後，便開始積極尋求相關的專業知識。《冠心病飲食調養》這本書，無疑是我近期閱讀中最具啓發性的一本。它不僅僅是一本簡單的食譜或者健康指導手冊，更像是一位循循善誘的導師，引導我深入理解冠心病的本質，以及飲食在疾病管理中的核心作用。書中對於食材營養成分的分析，以及不同烹飪方式對營養價值的影響，都進行瞭非常深入和細緻的闡述。例如，它詳細解釋瞭為什麼飽和脂肪和反式脂肪對心髒有害，以及如何選擇健康的脂肪來源，比如橄欖油、牛油果等。同時，書中還提供瞭大量具體且可操作的食譜建議，從早餐到晚餐，再到加餐，都考慮得非常周全，並且在食材選擇上兼顧瞭營養均衡和美味可口，這對於長期堅持飲食調養至關重要。
评分剛拿到這本《冠心病的飲食調養》，我心裏是帶著些許期待，又夾雜著一絲忐忑。畢竟，冠心病這個詞，對我們這樣的傢庭來說，已經不再是陌生的存在。我父親幾年前就被診斷齣患有冠心病，雖然病情控製得還算穩定，但日常的飲食起居，始終是我們全傢人最為關注的焦點。過去，我們嘗試瞭各種各樣的方法，從谘詢醫生、營養師，到翻閱各種醫學書籍和健康雜誌，總覺得信息碎片化，缺乏一個係統性的指導。這本《冠心病飲食調養》的齣現，就像是黑暗中的一盞明燈，為我們指明瞭方嚮。書中的內容，從冠心病的病理基礎，到不同階段的飲食原則，再到具體的食材選擇和烹飪方法，都講得非常細緻。我尤其欣賞書中對於“為什麼”的解釋，它並沒有簡單地告訴我們“應該吃什麼，不應該吃什麼”，而是深入淺齣地分析瞭各種食物對心髒健康的影響，讓我們能夠知其然，更知其所以然。這種科學的、循證的醫學態度，讓我對書中的建議充滿瞭信任。
评分最近，我一直在關注心血管健康方麵的內容，而《冠心病飲食調養》這本書，則成為瞭我近期的閱讀焦點。我之所以選擇這本書，是因為我注意到身邊有越來越多的中老年朋友被冠心病睏擾，而良好的飲食習慣，無疑是他們對抗疾病、提高生活質量的關鍵。這本書的內容，從基礎的營養學知識，到針對冠心病的特殊飲食要求，再到具體的食物選擇和搭配，都進行瞭係統性的梳理。我特彆喜歡書中對“地中海飲食”模式的詳細介紹，它不僅僅是一種飲食方式，更代錶著一種健康的生活態度，強調新鮮的蔬菜水果、全榖物、健康的脂肪以及適量的魚類和傢禽。書中提供瞭大量的食譜範例，讓我能夠將理論知識轉化為實際操作，例如如何在傢製作一份低脂健康的早餐，或者如何用健康的烹飪方式處理魚肉，這些都對我的日常烹飪提供瞭極大的幫助。
评分我一直堅信，健康的生活方式是預防和管理疾病的基石，而飲食，無疑是其中的重中之重。《冠心病飲食調養》這本書，正是這樣一本讓我深入理解並實踐健康飲食的寶貴財富。我非常喜歡書中對於“食物的加工過程”和“營養素的流失”之間的關係的詳細闡述。它讓我意識到，即使是健康的食材，如果經過不當的加工，其對身體的益處也會大打摺扣。書中提供瞭許多關於如何保留食材營養的烹飪技巧，例如焯水可以減少蔬菜中的草酸含量，而蒸煮則能更好地保留魚肉中的蛋白質和不飽和脂肪酸。此外，書中還特彆強調瞭“規律進食”和“細嚼慢咽”的重要性，這些看似微小的習慣，卻對消化和營養吸收有著深遠的影響，這一點常常被人們忽視。
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