前言
第一章 零售企业培训规划
第一节 培训组织规划
第二节 培训课程规划
第三节 培训计划的编制
第四节 培训制度的制定
第二章 培训程序与培训方法
第一节 零售企业培训程序
第二节 培训的方法
第三节 培训的方式
第四节 培训方式方法的选择
第三章 管理人员培训
第一节 管理人员培训的层次
第二节 管理人员培训的方法
第三节 基层管理人员的培训
第四节 中层管理人员的培训
第四章 售货培训
第一节 基本服务工作
第二节 接待顾客
第三节 接待引领顾客
第四节 电话礼议
第五节 关门后的工作
第五章 理货人员培训
第一节 理货人员的岗位职责
第二节 理货陈列的基本知识
第三节 理货陈列的基本方法
第四节 主要商品的陈列技巧
第五节 理货陈列的作业管理
第六节 残损商品处理
第六章 收银培训
第一节 收银员岗位职责与职业道德
第二节 收银基本常识与设施
第三节 收银机的基本操作
第四节 收银的基本作业流程
第五节 包装袋作业
第六节 收银服务礼仪
第七节 收银技巧
第七章 仓管培训
第一节 仓管的基本知识
第二节 商品入库
第三节 商品的装卸
第四节 商品保管
第五节 商品出库
第六节 商品的盘点
第七节 主要商品的仓管要点
第八节 超市生鲜商品的收货、退货、换货程序
第八章 促销培训
第一节 促销的基本知识
第二节 促销的方法技巧
第三节 专柜促销员的培训
第四节 供应商促销人员的培训
第九章 采购培训
第一节 采购人员的岗位职责
第二节 采购人员职业道德
第三节 采购的基本知识
第四节 采购的谈判技巧
第十章 商品知识培训
第一节 商品的理论知识
第二节 商品的分类
第三节 商品的一般知识
第四节 生鲜食品知识
第五节 日杂百货知识
第十一章 员工培训
第一节 员工培训制度
第二节 员工培训准备工作要点
第三节 新进员工指导方法
第四节 训练中心管理办法
第五节 教育训练委员会组织规程
第十二章 户外培训
第一节 户外培训介绍
第二节 企业开展户外培训游戏的意义
第三节 各种户外培训游戏的介绍
参考文献
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