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麵塑製作與圍邊應用

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韓曉輝
中國輕工業齣版社
2005-3
87
28.0
平裝
9787501946624

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发表于2024-11-25

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圖書描述

本書從麵塑作品的原料配製、製作方法及應用範圍等方麵,對花卉、禽鳥、動物、人物等各種代錶性作品做瞭較為詳盡的闡述,並配以示範圖解和彩色照片,由淺入深,圖文並茂,通俗易懂。其中大部分作品都是課堂上用於教學的經典範例,除可幫助廣大廚師朋友以及麵塑愛好者學習麵塑外,也是飲食行業,大、中專、職業技術學校的理想教材和參考書。

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