綠色營養食譜。
人體的健康是建立在良好的營養與科學的飲食上麵。《美食素菜》為我們介紹瞭蔬菜、豆類、瓜果等等，並且倡導蔬菜和水果的膳食習慣——“因為它們包含各種已知和未知的維生素”。
一書在手，美食盡在囊中，更是健康的強有力保證。
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