水果拼盘制作

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出版者:广东经济出版社
作者:邓耀荣
出品人:
页数:80
译者:
出版时间:2003-8-1
价格:28.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787806775004
丛书系列:
图书标签:
  • 水果
  • 拼盘
  • 食谱
  • 甜点
  • 零食
  • 水果沙拉
  • 制作
  • 烹饪
  • 健康
  • 美食
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具体描述

异域风情与文化密码:探索古代丝绸之路的贸易、信仰与艺术交融 图书名称: 丝路驼铃与敦煌飞天:一部横跨千年的人类文明史诗 图书简介: 本书深入挖掘了连接东西方文明的古老动脉——丝绸之路,以其恢弘的历史跨度和丰富的文化内涵,勾勒出一幅波澜壮阔的古代世界图景。我们不再仅仅将丝绸之路视为一条简单的商贸通道,而是将其视为人类历史上一次前所未有的、多维度、深层次的文明大交融实验。 第一部分:沙海中的贸易脉络与经济地理 本书首先聚焦于丝绸之路的物质基础:贸易。我们详尽考察了从汉代张骞凿空西域到唐宋时期达到鼎盛,再到元明时期逐渐式微的整个历史周期中,主要贸易货物的流变与定价机制。 东方之宝的西传与价值重估: 丝绸、茶叶、瓷器,这些代表着东方技术与审美的产品,是如何在异域文化中被解读、模仿乃至神化的?我们对比了罗马帝国对丝绸的狂热需求与中国国内对其生产工艺的严格保密制度之间的博弈。 西域珍宝的东渐与本土化: 深入探究了来自中亚、波斯乃至更远地区的香料(如苏合香、乳香)、宝石(如青金石、琥珀)、良马(如汗血宝马)和玻璃制品如何系统地融入了中国上层社会的生活方式。重点分析了这些外来物种和手工艺品如何促进了中国本土手工业技术的革新。 金融与流通体系的演变: 丝绸之路的繁荣,离不开金融工具的支撑。本书详细梳理了从早期的物物交换,到金属铸币的跨区域使用,再到唐代飞钱、宋代交子等早期纸币在长途贸易中的萌芽与局限性,揭示了古代国际贸易结算的复杂性。 贸易路线的地理选择与政治博弈: 不同的朝代,丝绸之路的主干道并非一成不变。我们借助最新的考古发现和地理信息系统(GIS)分析,重构了陆上北道、中道、南道以及海上丝绸之路的动态变化,阐释了河西走廊、帕米尔高原、塔里木盆地绿洲城邦在其中扮演的战略角色,以及中原王朝对这些关键节点的控制权争夺。 第二部分:信仰的播撒与心灵的融合 丝绸之路最深远的影响,在于它成为人类精神图谱重塑的熔炉。宗教信仰的传播,是沿线文化交流的鲜明标志。 佛教的东传与中国化: 详细描绘了佛教自印度经犍陀罗、中亚传入中国,并在魏晋南北朝时期爆炸性增长的过程。我们不仅关注玄奘取经的壮举,更聚焦于译经的本体论挑战——如何用已有的汉文化词汇体系来承载和解释全新的佛教哲学概念。分析了禅宗、净土宗等具有中国本土特色的佛教宗派的形成,是文化适应的必然结果。 多元宗教的共存与冲突: 丝绸之路并非只有佛教。本书深入探讨了景教(聂斯托利派基督教)、摩尼教、伊斯兰教、琐罗亚斯德教(拜火教)在唐代长安和西域绿洲城市中的兴衰轨迹。通过分析敦煌壁画中的宗教符号杂糅现象,展示了宗教信仰在传播过程中展现出的惊人包容性和相互影响。 神话与叙事的交换: 宗教传播往往伴随着故事的流传。《佛本生经》与中国民间传说、《西游记》中的原型,以及中亚游牧民族的萨满文化元素,如何在交流中相互渗透,形成新的文化叙事母题。 第三部分:艺术的碰撞与审美的重塑 艺术品是文明交流最直观的载体。丝绸之路极大地拓宽了古代世界对“美”的定义。 犍陀罗艺术对中土雕塑的影响: 详尽比较了早期希腊化风格的佛像雕塑(如犍陀罗、秣菟罗风格)与中国石窟艺术(如云冈、龙门石窟)的早期面貌。重点分析了西方雕塑中对人体结构、衣褶处理的写实手法,如何被中国工匠吸收并转化为具有本土审美特征的“秀骨清像”风格。 音乐、舞蹈与仪轨的互动: 从唐代的“胡旋舞”风靡宫廷,到西域龟兹乐对燕乐的巨大影响,本书探讨了音乐在外交场合、宗教仪式和民间娱乐中的跨界流动。通过对古代乐谱残片的考证,重现了那些失落的、融合了多国元素的宫廷乐章。 纺织品、珠宝与装饰艺术的融合: 分析了波斯萨珊王朝的对珠纹、联珠纹图案如何成为中国唐代金银器和丝织品上的主流装饰元素。研究了中亚宝石切割技术对中国玉器和金饰工艺的启发,揭示了审美的“国际化”进程。 第四部分:技术、疾病与人类命运的交织 贸易的背面,是技术的扩散和疾病的传播。本书关注丝绸之路对人类社会结构和健康状况的潜在影响。 技术转移的隐秘渠道: 除了我们熟知的造纸术西传,本书还探讨了冶金技术、玻璃制造工艺、以及农业灌溉技术的双向流动。例如,中亚的先进天文观测仪器和医学知识是如何影响了中国科学的进步。 瘟疫与人口迁徙: 丝绸之路上频繁的人员往来,也无意中成为了病原体的快速传播通道。我们审视了历史上几次重大瘟疫(如鼠疫)的可能传播路径,及其对沿线城市社会秩序和人口结构的毁灭性打击。 结论:后世的回响与当代的启示 本书最后总结了丝绸之路作为一种历史范式,对后世全球化浪潮的深远意义。它证明了在技术和政治壁垒尚未完全固化的古代,人类社群是如何通过物质交换和思想碰撞,创造出超越个体文明界限的宏大叙事。它为我们理解今天的跨文化交流、地缘政治布局以及全球互联性,提供了宝贵而深刻的历史参照。 本书特色: 本书基于最新的考古发掘报告、中外文历史文献的交叉比对,辅以现代地理学和人类学研究成果,力求提供一个既有宏大叙事,又不失微观细节的、立体而鲜活的丝绸之路全景图。它不仅是历史爱好者的必备读物,也是理解世界文化起源与人类文明互动模式的深度参考。

作者简介

目录信息

1 水果拼盘基础
2 原材料
3 海底畅游
4 白鹅潭
5 姹紫嫣红
6 百鸟争春
7 海底风光
8 翩翩起舞
9 三人行
10 孔雀开屏
11 心桦怒放
12 群星拱照
13 南国风情
14 渔舟晚唱
15 春回大地
……
· · · · · · (收起)

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