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功能性食品學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

功能性食品學
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
鄭建仙
中國輕工業齣版社
2003-1-1
288
20.00
平裝
9787501937110

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发表于2024-09-29

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圖書描述

功能性食品學，是食品科學與預防醫學相關內容相互融閤而成的一門綜閤科學，涉及功能性食品化學、營養學、生物學、工程學和管理學等內容。 本書的編寫立足於科學性、實用性、簡明性、啓發性，係當前國內有關功能性食品專著之一，對今後相當長時間內功能性食品工業的發展都具有重要的指導意義。

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