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象形菜肴30種 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

象形菜肴30種
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉洪主編
金盾齣版社
2002-6-1
63
8元

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发表于2024-11-28

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圖書描述

本書中展示瞭以各種常見肉類、蔬菜為原料精製而成的象殂菜肴30種，並以簡潔的文字對每種菜肴的用料、製法和特點作瞭具體介紹。

象形菜肴30種 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

劉洪，中國烹飪協會會員，國傢職業技能鑒定考評員，上海錦江集團職業培訓中心客座教師。從事烹飪工作近二十年，對中、西菜的實踐與理論均有較深的研究，先後編著齣版和參與編著過《365天新傢常菜》、《上海傢宴菜》、《上海國宴菜》、《新派粵菜》、《上海市職業技術培訓教材中式烹調師教學菜圖例》等多種專業書籍，並在報刊上發錶過有關作品。2001年在北京參加全國首屆藥膳精品交流賽獲得金奬。

圖書目錄

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