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出版者:中國農業齣版社

作者:"潘曉東,楊鴻勛"

出品人:

頁數:84

译者:

出版時間:2002-03-01

價格:9

裝幀:

isbn號碼:9787109073920

叢書系列:

圖書標籤:

• 社會學
• 月季
• 園藝
• 花卉
• 種植技術
• 農業
• 園林
• 盆栽
• 養花
• 花藝
• 植物栽培

現代葡萄栽培與病蟲害管理 內容簡介 本書全麵、深入地探討瞭現代葡萄生産的各個關鍵環節，從引種選擇到采後處理，旨在為葡萄種植者、技術人員以及相關科研人員提供一套係統、實用的技術指導和決策參考。本書結閤國內外最新的科研成果與本土化的生産實踐經驗，力求內容的前沿性、科學性與可操作性達到高度統一。 第一部分：葡萄引種與栽培基礎 第一章 葡萄起源、分類與生物學特性 本章首先追溯瞭葡萄的起源與演化曆史，重點介紹瞭世界主要栽培種（歐亞種、美洲種、雜交種）的遺傳背景、形態特徵差異及其對不同氣候環境的適應性。詳細闡述瞭葡萄的營養生長與生殖生長周期，深入解析瞭影響光閤作用效率、物質積纍與品質形成的生理機製，包括休眠打破、萌芽、開花坐果、轉色與成熟等關鍵生理節點。對葡萄的根係生理和水分營養關係進行瞭剖析，強調瞭土壤環境對葡萄品質形成的基礎性作用。 第二章 優良品種選育與區劃 本章聚焦於現代葡萄品種的分類標準，包括鮮食品種、釀酒品種和製乾品種的特性區分。係統介紹瞭全球知名的中外優勢品種的詳細檔案，內容涵蓋其原産地、抗病性、豐産性、對土壤和氣候的適應範圍、果實感官品質（如糖酸比、風味物質）以及適宜的加工用途。結閤我國不同地理氣候區域的特徵，提齣瞭科學的葡萄品種區域布局原則，指導種植者根據當地的“小氣候”選擇最適宜的砧木-砧木親和性研究是本章的重點，詳細分析瞭不同砧木對土壤適應性、抗旱性、抗病性以及對果實品質的影響機製。 第三章 園地規劃與建設 本章提供瞭從零開始建設高標準葡萄園的完整流程。詳細論述瞭園地選址的生態學標準，包括坡度、朝嚮、土壤理化性質（如pH值、有機質含量、有效土層厚度）的檢測與改良技術。重點介紹瞭多種現代栽培模式的選擇與應用，包括棚架式、籬架式、高乾棚架式等，並對比分析瞭各自在通風透光、機械化作業和人工操作方麵的優缺點。園地基礎設施建設部分詳盡描述瞭棚架材料的選擇（水泥柱、鋼材、木材）、棚架結構的抗風荷載設計、灌溉係統的布局（滴灌、微噴灌）以及土壤改良措施（深翻、有機肥覆蓋、生石灰調節）。 第二部分：營養調控與水肥管理 第四章 葡萄的營養需求與土壤肥力診斷 本章深入探討瞭葡萄生長周期中對宏量元素（氮、磷、鉀）和中微量元素（鈣、鎂、硼、鋅等）的動態需求規律。詳細闡述瞭不同營養元素缺乏或過剩時在植株上顯現的典型癥狀及其對産量的影響。土壤肥力診斷部分介紹瞭葉片診斷法、土壤養分測定法以及植株營養指標的閾值標準。強調瞭利用科學數據指導施肥策略的重要性。 第五章 精準水肥一體化管理技術 本章的核心是推廣現代化的水肥管理技術。詳細介紹瞭滴灌係統的設計、安裝與運行管理，特彆是如何根據氣候條件、物候期和土壤持水能力製定灌溉計劃。肥料管理方麵，重點講解瞭水溶肥的選用、配方優化以及在不同生長階段的追肥時機與用量。有機肥的科學應用（如綠肥、堆肥、腐熟有機肥）與化肥配閤使用的平衡策略，旨在實現養分的高效利用和環境友好型生産。土壤酸化、鹽漬化等問題的修復性水肥調控方案也得到瞭充分闡述。 第六章 生長調節劑的科學應用 本章係統介紹瞭目前在葡萄生産中常用的植物生長調節劑種類，包括赤黴素、細胞分裂素、脫落酸等。針對不同用途（如促進坐果、防止落果、促進著色、控製株型、調節成熟期），詳細說明瞭其作用機理、安全使用濃度、最佳噴施時間窗口以及可能産生的藥害類型與預防措施，強調瞭“精準、適度”使用原則，以期達到提升品質和穩定産量的目的。 第三部分：整形修剪與負載管理 第七章 葡萄整形技術與樹形構建 整形是決定葡萄園長期效益的關鍵技術。本章詳細介紹瞭適用於不同栽培模式的經典整形體係，如改良高掊、扇形整形、龍眼架整形等。強調瞭整形應遵循“適宜樹形、閤理負載、優化光照”的原則。對幼樹期的定乾、拉枝、培養主乾等關鍵步驟進行瞭圖文並茂的指導。 第八章 鼕剪與夏剪的藝術與科學 鼕剪是決定來年産量的基礎。本章詳細剖析瞭鼕剪的原則、修剪部位（如芽眼選擇、保留芽量計算）和修剪強度對植株生理狀態的影響。夏剪部分則聚焦於花序管理（疏花疏果、定果）、新梢控製（摘心、剪梢）、葉片管理（疏葉、摘心）等技術，旨在平衡營養生長與生殖生長，確保果實品質的充分形成。 第九章 負載平衡與品質調控 負載管理是實現優質高産的精細化調控手段。本章提供瞭基於物候期、品種特性和氣候條件來確定閤理負載量的科學方法。詳細闡述瞭疏花、疏果、留果數目的確定標準，以及如何通過負載管理來調控果實的糖分積纍、酸度下降速率和芳香物質的閤成，從而達到目標品質要求，例如高糖度、低酸度的鮮食標準或特定的酚類物質含量指標。 第四部分：病蟲害綜閤管理（IPM） 第十章 葡萄常見病害診斷與綠色防控 本章是全書的重點之一，係統梳理瞭國內外葡萄生産中受威脅最嚴重的病害。涵蓋瞭真菌性病害（如霜黴病、白粉病、炭疽病、黑痘病）、細菌性病害（如細菌性潰瘍病）和病毒性病害（如葡萄捲須病毒、扇葉病毒）。每種病害均提供瞭詳細的病原學特徵、癥狀識彆圖譜、不同物候期的發病規律、關鍵防治窗口期，以及基於抗性育種、農業防治、生物防治和化學防治相結閤的綜閤管理策略。特彆強調瞭早期預警係統和抗藥性監測技術。 第十一章 葡萄主要蟲害與蟎害防治 本章詳細介紹瞭對葡萄産量和品質構成嚴重威脅的各類害蟲，包括鱗翅目害蟲（如葡萄果蠹蛾、尺蠖）、鞘翅目害蟲（如葉蟬、天牛幼蟲）、刺吸式害蟲（如蚜蟲、粉虱、木虱）以及重要的蟎類（如紅蜘蛛、銹蟎）。內容涵蓋瞭害蟲的發生周期、識彆特徵、為害方式，並重點推介瞭利用天敵生物防治、性信息素乾擾技術、物理隔離以及選擇高效低毒農藥的精準施藥技術。 第十二章 雜草控製與環境風險管理 本章論述瞭葡萄園雜草的生態學分類及其對水肥資源的競爭關係。係統介紹瞭非化學防治（覆蓋、人工拔除）和化學防治（芽前、芽後除草劑的選擇與輪換使用）的策略。此外，本章還探討瞭農藥殘留的風險評估、安全間隔期的嚴格遵守、農藥的科學輪換使用，以及如何建立環境友好型的病蟲害監測與預警體係，確保農産品質量安全和生態係統的健康。 第五部分：采收、貯藏與加工利用 第十三章 鮮食葡萄的采收與後熟管理 本章詳細闡述瞭判斷鮮食葡萄最佳采收期的科學指標，包括糖度、酸度、色澤和果粒硬度。針對不同品種的特性，指導生産者采取適宜的采收方法（人工或機械輔助）。重點介紹瞭采收後的預冷、分級、包裝技術，以及如何通過溫濕度控製和氣調技術延長貨架期，減少運輸損耗。 第十四章 葡萄加工原料的質量控製 對於釀酒或製乾用途的葡萄，本章側重於原料品質的控製。討論瞭不同用途對原料糖分、色素、單寜和酸度的具體要求。涵蓋瞭在成熟期通過水肥管理和日照調控來優化次生代謝産物的積纍技術，以及機械化采收對原料損傷的控製要點。 附錄 常見葡萄生理障礙診斷速查錶；葡萄主要病蟲害的快速識彆圖鑒；農藥安全使用規範指南。

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不得不提的是，這本書對月季的育種和新品種介紹部分，展現瞭極高的前瞻性。它不僅僅局限於目前市麵上常見的品種，而是深入探討瞭未來月季在抗逆性、花色多樣性和花型復雜性方麵的育種方嚮。書中清晰地闡述瞭雜交育種的基本原理和操作步驟，即便是非專業人士，也能大緻理解一個全新月季品種的誕生是多麼耗費心血和時間。書中還對國際上知名的育種傢及其代錶作進行瞭簡要迴顧，這為讀者提供瞭一個更宏大的視野，理解月季文化和園藝科學的演變曆程。對我而言，它將月季從一株普通的觀賞植物提升到瞭一個具有深厚文化和科研價值的物種層麵。這種既有技術深度，又有文化厚度的內容組織，使得這本書的價值遠遠超齣瞭單純的“技術指南”，更像是一本月季愛好者和專業人士都值得珍藏的案頭工具書。

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讀完這本關於月季生産技術的書籍，我最大的感受是它在技術深度和廣度上的平衡把握得相當到位。對於專業的苗圃經營者而言，書中關於大規模扡插繁殖的成功率優化、組培技術的應用前景，以及如何利用現代溫室環境控製係統來確保種苗的標準化生産，提供瞭非常前沿的參考。我印象特彆深刻的是關於砧木選擇和嫁接技術的章節，作者用大量的實例圖解說明瞭不同砧木對月季抗寒性、抗病性和根係發育的影響，這直接關乎到成品苗的成活率和長期錶現。更值得稱贊的是，它沒有迴避商業化生産中的難題，比如如何通過精準施肥來控製開花時間，以適應市場需求，以及如何進行科學的休眠期管理來保證植株的健壯越鼕。整本書的邏輯結構如同一個精密的生産流程圖，從種源選擇開始，到齣圃前的質量檢測，每一步都有數據支撐和明確的操作指南，體現齣極強的專業性和嚴謹的科學態度。

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這本書的敘述風格非常樸實、接地氣，讀起來完全沒有傳統技術書籍那種枯燥的教條感。作者像是鄰居傢經驗豐富的老花匠，絮絮叨叨地分享著他摸爬滾打積纍下來的“土方子”和“獨門秘訣”。比如，他詳細記錄瞭不同季節給月季“澆水”的技巧——春季要“潤物細無聲”，夏季則要“傍晚淋透不留痕”，這種充滿生活氣息的比喻，讓人很容易記住關鍵點。我特彆喜歡其中關於月季“個性化養護”的章節，作者認為每棵月季都有自己的“脾氣”，不能一概而論。他鼓勵讀者去觀察月季葉片的顔色、花朵的開放速度來判斷其內部狀態，而不是盲目地遵循日曆。這種強調實踐和觀察的教學方法，極大地激發瞭我作為讀者的主動探索欲。它不是一本冰冷的說明書，更像是一本充滿溫度的種植日記，讓人感覺每一點進步都來之不易，也更加珍惜勞動成果。

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我購買這本書的初衷是想解決我的月季在鼕季休眠期經常齣現枝條乾枯的問題。翻閱全書後，我發現解決之道遠比我想象的要復雜，也更有條理。書中對於月季的“鼕季保護”有著一套非常係統的多層級應對策略，從土壤覆蓋物的選擇（強調使用稻草與鬆針混閤物的優勢），到不同硬度地區的修剪時間差異，再到如何通過適度控水來誘導植物進入真正有效的休眠狀態，每一個環節都有明確的風險評估和應對措施。特彆是關於如何根據當地曆史最低氣溫來調整保護措施的錶格，讓我能夠為我所在地區的具體情況量身定做鼕季方案。這本書的結構非常科學，它不把問題孤立起來看，而是將月季的生長周期視為一個連貫的整體，強調每個季節的養護決策如何影響到下一個季節的生長錶現。這種全局觀，讓我的月季養護理念發生瞭質的飛躍，從“被動搶救”轉變為“主動預防”。

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這本《月季生産技術》真是讓我大開眼界，尤其是對那些想在傢門口打造一個私傢月季園的業餘愛好者來說，簡直就是一本救星。書裏詳盡地介紹瞭月季的各個品種，從經典的“紅雙喜”到近幾年新推齣的抗病性強的現代月季，分類清晰得讓人佩服。作者似乎把幾十年的種植經驗都濃縮在瞭這些篇幅裏，連不同地區、不同氣候條件下，月季對光照和水分的具體需求都做瞭細緻的對比分析。我尤其喜歡它關於土壤改良的部分，講到如何利用自製的堆肥來提升土壤的通透性和肥力，而不是簡單地推薦購買昂貴的進口營養土，這對於節約成本的園藝愛好者來說，太實用瞭。此外，對於月季的花期管理，書裏給齣瞭一套循序漸進的修剪方案，即便是像我這種新手，跟著圖示操作，也能保證開花質量。它不隻是停留在理論層麵，更多的是提供瞭一套可立即上手的實戰手冊，讓我對未來能種齣媲美專業花卉展的月季充滿信心。書中對病蟲害的識彆和早期乾預措施的描述也非常到位，避免瞭太多化學農藥的使用，體現瞭現代園藝追求的健康和可持續性。

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