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双色双味料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

双色双味料理
☆☆☆☆☆
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焦守正
农村读物出版社
2002-1
260
13.5
平装
9787504834577

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　“料理”又作“撩理”，当作照顾、安排讲。《说文解字》中有：“撩，理也，谓撩捋整理也。”这种解释一直沿用至今。 　　在我国湘西一带，“料理”就是指美味佳肴。宋代黄庭坚诗《催公静碾茶》云：“睡魔正仰茶料理，急遣溪童碾玉尘。”这里的“料理”即为此意。可见，“料理”并非外来语，本书名为《双色双味料理》，意在弘扬中华民族食文化。 　　双色双味料理就是在同一器皿中，盛入用两种烹调方法或用两种原料制

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