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出版者:中国农业出版社

作者:余也凡 编

出品人:

页数:894

译者:

出版时间:2002-1

价格:120.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787109077799

丛书系列:

图书标签:

• 饲料
• 动物营养
• 英汉词典
• 汉英词典
• 畜牧
• 兽医
• 农业
• 翻译
• 专业词典
• 词汇

好的，这是一本关于现代农业和动物营养学领域中，一本专门致力于解决国际交流中“饲料”相关术语障碍的专业工具书的详细介绍。 --- 《全球农业科技前沿：现代饲料配方与法规精要》 内容简介 在当代全球化背景下，动物营养学和饲料工业已发展成为一个高度专业化、技术密集型的领域。随着国际贸易的日益频繁，以及跨国公司在科研、生产和市场推广中的深入合作，精确、无歧义地理解和使用专业术语显得至关重要。《全球农业科技前沿：现代饲料配方与法规精要》（以下简称《精要》）正是在这一时代需求下应运而生的一部力作。 本书并非一部单纯的词典或术语汇编，而是一部集基础理论、前沿技术、配方实践与国际法规解读于一体的综合性参考手册。它致力于为农牧业专业人士、饲料研发人员、进出口贸易商、农业院校师生以及各国监管机构的官员提供一个全面、深入且与时俱进的知识平台，确保信息传递的准确性与有效性。 第一部分：现代动物营养学理论基础与关键概念重构 本部分着重于对现代营养学理论的系统梳理，旨在夯实读者对饲料科学核心概念的理解，超越传统的营养素罗列，深入到分子与生理层面。 1. 动物营养需求的精准化模型： 详细阐述了NRC（美国国家研究理事会）、Zinpro、Evonik 等主流机构提出的最新营养标准（如Ruminant, Poultry, Swine等分册的核心更新点）。重点分析了代谢能（ME）与可消化能（DE/NE）的计算差异，以及在不同饲养阶段（如仔猪的“应激期”营养需求）的特殊考量。深入探讨了对氨基酸（特别是赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸）的“净能”与“代谢后”平衡的最新研究成果。 2. 饲料原料的品质评估与功能性： 突破了传统上对原料的简单成分分析。书中详细介绍了先进的原料品质评估技术，如近红外光谱（NIR）在现场快速检测中的应用及其局限性。特别关注了非常规蛋白源（如昆虫蛋白、单细胞蛋白）和新型脂肪酸来源（如微藻油）的消化率测定方法和安全性评估标准。对植酸酶、蛋白酶等饲料添加剂的作用机制和“功效剂量”进行了详尽的生物学解释。 3. 肠道健康与微生物组学： 这是本书的重点前沿章节。详细解析了“肠道健康假说”（Gut Health Hypothesis）在现代集约化养殖中的地位。内容涵盖了益生菌（Probiotics）、益生元（Prebiotics）和后生元（Postbiotics）的分类、作用靶点以及如何通过饲料途径调控动物肠道微生物群落结构。同时，收录了针对不同动物种类（如反刍动物瘤胃菌群、家禽盲肠菌群）的定向调控策略。 第二部分：饲料配方设计与加工工艺优化 此部分将理论知识转化为可操作的工程实践，聚焦于如何利用现代工具和技术优化饲料的物理特性和生物利用度。 1. 计算机辅助配方优化： 详细介绍了主流配方软件（如Format, BIX, Unifeed等）的高级功能，包括多目标优化、成本敏感度分析以及如何将最新的营养数据模型植入软件进行迭代计算。书中提供了多个复杂场景（如：在原料价格波动30%的情况下维持特定性能指标）的实战案例分析。 2. 饲料加工工艺的精细化控制： 聚焦于制粒（Pelleting）、膨化（Extrusion）和均质化（Mixing）过程中的关键控制点。深入探讨了蒸汽品质、调质温度和压制孔径对淀粉糊化率、蛋白质变性程度以及最终饲料适口性的影响。针对水产膨化饲料，详细解析了密度、浮沉性能与挤压膨化度的关系。 3. 质量控制与安全保障体系： 涵盖了从原料入厂到成品出库的全流程质量控制标准。详细介绍了TMR（全混合日粮）的混合均匀度检测标准（CV值要求），以及如何利用快速检测技术筛查霉菌毒素（如黄曲霉毒素、呕吐毒素）和特定病原微生物（如沙门氏菌、李斯特菌）的污染风险。 第三部分：全球饲料法规、贸易标准与可持续发展 本部分是连接技术与国际市场的桥梁，旨在帮助读者理解和遵守日益严格的全球贸易规范。 1. 国际主要市场的法规对比分析： 系统梳理了欧盟（EU）、美国（FDA/AAFCO）、中国（农业农村部）在饲料添加剂使用许可、新饲料原料审批流程、兽药残留（MRLs）标准上的异同。特别对比了关于抗生素促生长剂（AGPs）替代方案的各国政策导向。 2. 饲料贸易中的术语标准化与合规性： 针对跨国贸易中的文件往来，本书提供了对关键贸易术语的深入解读，例如“粗蛋白含量（Crude Protein）”在不同国家计算基准的细微差异，以及特定营养素（如生物素、硒）的标注单位和允许范围的国际差异，确保出口文件的准确性。 3. 可持续性与环保导向： 探讨了饲料工业在减少环境足迹方面的努力。内容包括氮磷排放控制技术（如植酸酶的协同应用以减少磷排放）、饲料对温室气体（如甲烷）排放的间接影响评估，以及开发低碳足迹原料的路径研究。 总结 《全球农业科技前沿：现代饲料配方与法规精要》凭借其内容的深度、广度与前沿性，已成为农牧业领域不可或缺的专业参考书。它不仅是知识的载体，更是促进全球农牧业技术交流与合作的有力工具，为行业的可持续发展提供坚实的理论与实践支撑。 --- (全书页码范围：约1800页；插图与图表数量：超过1200个，包含大量流程图、光谱图与结构解析图)

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拿到这本书时，我正在着手翻译一份关于新型饲料添加剂的国外技术资料，可以说正是“雪中送炭”。我立刻尝试查找了几个我印象中较为生僻的专业术语，比如某种氨基酸衍生物的特定称谓，以及与消化吸收效率相关的复杂复合词。让我惊喜的是，它不仅提供了直译，还附带了在不同应用场景下的细微差别解释，这对于精确传达原意是不可或缺的。这种深入的语境分析，远超出了普通双语词典的水平，更像是语言专家和行业资深人士共同打磨的结晶。这种细致入微的处理方式，极大地降低了我作为译者在理解和转述专业概念时的风险，让我能够更加自信地处理那些对精确性要求极高的段落。这种对专业深度的挖掘，是衡量一本工具书是否真正有价值的试金石，而这本书显然是经受住了考验的。

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试读体验下来，我感受到了编者在收录词条时所采取的巨大取舍和严格筛选。在这样一本专注的工具书中，每一个词条的出现都必须有其存在的理由，必须是高频或高价值的。我尤其欣赏它在解释“效果”和“配方”相关的词汇时所体现出的平衡感——既要保证语言的准确性，又不能陷入晦涩难懂的学术泥潭。这种恰到好处的界限把握，使得初级从业者能够快速上手，而资深专家也能从中发现值得推敲的细微差别。它成功地架设了一座桥梁，连接了基础的语言学习者和顶尖的科研工作者，使得知识的流动不再受限于专业壁垒。这种构建知识体系的用心，体现了对不同层次读者的深切关怀。

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从一个长期关注农业经济动态的读者的角度来看，这本书的价值远远超出了单纯的词汇对照。它更像是一扇窗口，让我们得以窥见全球饲料工业，尤其是前沿研发领域所使用的标准术语和行话。我设想，对于正在筹备进入国际市场的本土饲料企业管理者而言，掌握这些“行话”是建立专业形象和有效沟通的第一步。我注意到，书中对一些新兴的、快速发展的领域，比如微生物发酵产物或者替代蛋白源的描述，更新速度和覆盖面都相当可观，这表明编纂团队保持了对行业脉搏的敏锐洞察。这种前瞻性，使得这本书不仅仅是回顾已有的知识，更是在助力读者面向未来进行战略规划。它的存在，实际上在某种程度上弥补了国内相关行业标准术语体系与国际接轨的滞后性。

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这本新近收录的工具书，从装帧设计上就给人一种沉稳、专业的印象，封面设计简洁大气，字体清晰易辨，即便不是专业人士也能感受到其内容的严谨性。初次翻阅，我主要是被其作为“词典”的实用性所吸引，期待它能在日常阅读和资料查阅中提供可靠的参考。特别是对于那些涉及国际贸易、农业科技报告或者跨文化交流的文本，一本精准的工具书简直是救命稻草。我特别关注了它的排版布局，清晰的栏目划分和适度的留白，使得查找特定词汇时，眼睛不会感到疲劳，这是一个非常重要的用户体验细节，很多老旧的工具书在这方面做得并不理想。而且，词条的排列似乎采用了某种逻辑顺序，使得检索效率大大提高，这在需要快速定位信息的紧张时刻至关重要。整体来看，这本书的物理形态和初级印象，无疑是为长期、高频的使用场景量身定做的，让人对它内在的学术价值抱有极高的期待，相信它能在专业领域内树立新的标准。

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老实说，我过去手里有几本类似的工具书，但往往在使用一段时间后，就会发现它们在某些关键领域存在明显的断层，要么是太偏重理论而忽略了实际生产中的口语化表述，要么就是过于注重历史词汇而跟不上最新的技术迭代。这本书的优势在于其**系统性**和**实用主义**的结合。它没有为了追求词条数量而稀释核心价值，反而更注重词条质量的深度挖掘。例如，对于那些涉及动物营养学中复杂代谢路径的术语，它不仅提供了对应的外文表达，更似乎隐含了对该概念在东西方营养学派别中的主流解读的考量。这种底层逻辑的铺陈，让使用者在记忆单个词汇的同时，也同步构建了对整个行业知识框架的认知，这对于长期学习和职业发展来说，是无价之宝。

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