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出版者:北方文艺出版社

作者:房双岭

出品人:

页数:322

译者:

出版时间:2004-9-1

价格:24.50元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787531716983

丛书系列:

图书标签:

• 面点
• 小吃
• 中式面点
• 西式面点
• 烘焙
• 甜点
• 美食
• 烹饪
• 食谱
• 家常菜

历史的痕迹：古代器皿与社会变迁研究 引言 本书旨在深入探讨古代器皿在不同历史时期所承载的社会、文化与技术信息。我们选取了从新石器时代晚期至唐宋时期，最具代表性的一系列陶器、瓷器及金属器物作为研究对象，试图揭示这些日常或礼仪用具如何反映当时的生产力水平、阶层结构、宗教信仰乃至审美取向的演变。通过对实物遗存的细致分析，我们试图重建一幅生动的古代社会生活图景，理解器物与人、与社会环境之间复杂而深刻的互动关系。 第一章 史前陶器的曙光：生存智慧与早期符号 本章聚焦于中国新石器时代晚期至夏商时期（约公元前4000年至公元前1600年）的陶器群落。我们将重点分析仰韶文化、龙山文化以及良渚文化的陶器特征。 陶土的秘密： 考察不同地域陶土的矿物成分，结合烧制温度和技术的差异，推断早期制陶工艺的区域性特征。例如，仰韶文化的彩陶上复杂而抽象的几何纹饰，其颜料的来源与固定技术揭示了早期对自然材料的精妙运用。 器型与功能的分化： 区分早期用于炊煮的圜底罐、用于储存的钵以及可能用于祭祀或仪式的器皿。龙山文化的“蛋壳黑陶”，以其极薄的壁度和高度的均匀性，挑战了我们对史前工具制造能力的传统认知，暗示了对技术精进的执着追求。 符号的萌芽： 探讨在这些早期器物上出现的刻画符号或简单图案，它们是否是文字的前身，或是特定氏族或部落的标识。良渚文化玉器上繁复的“神人兽面纹”在陶器上的简化映射，提示了早期宗教观念和权力象征的传播路径。 第二章 青铜时代的礼乐重器：权力的语言与规范 进入商周时期，青铜冶炼技术的成熟彻底改变了器物制造的格局。本章将集中探讨青铜礼器——鼎、簋、尊、彝——作为政治与社会等级象征的核心作用。 铸造工艺的巅峰： 详细分析商代晚期至西周早期块范法铸造技术的复杂性，如何使得超大型、高浮雕的青铜器得以实现。重点研究饕餮纹、夔龙纹等母题的演变，及其在不同时期所表达的意识形态内涵。 礼制的载体： 深入剖析“明器”与“用器”的区别，以及不同数量、形制的鼎簋组合（如天子九鼎八簋）如何构成了严格的宗法制度的物质体现。通过铭文记载的册命、赏赐等信息，重建青铜礼器在政治联盟构建中的实际功能。 金属与陶器的对话： 对比同期出土的普通陶器与精美的青铜器，分析它们在社会资源分配中的地位差异，以及这两种材料如何共同服务于贵族阶层的日常生活与祭祀活动。 第三章 秦汉的统一与制度化：陶俑与明器的世俗化 秦汉大一统格局的建立，对器物生产产生了深远影响。本章考察了陶器在这一时期的技术革新及其在社会功能上的扩展。 彩绘与写实： 考察秦始皇陵兵马俑群和汉代陶楼、陶俑的写实风格。这些陶塑不再仅仅是抽象的符号，而是对当时军事、农业、服饰的细致记录。分析低温铅釉（低温彩）技术在模拟金属器和高档漆器方面的尝试。 画像砖与世俗生活： 重点研究汉代画像砖上对宴饮、狩猎、农耕场景的描绘，以及这些场景在墓葬空间中的象征意义。陶器上常见的波曲纹、羽翼纹等装饰母题的程式化，反映了帝国对文化符号的规范化管理。 漆器的影响： 探讨陶器（如陶漆器模具）和原始瓷器如何受到同期漆器审美的影响，并试图在成本较低的材料上模拟奢华材料的质感和光泽。 第四章 魏晋南北朝的交融：异域风情与技术转型 这是一个文化剧烈碰撞与融合的时期。本章关注佛教艺术对器物造型的影响，以及南方瓷器技术的崛起。 佛教造像的渗透： 观察这一时期陶俑和陶塑中，佛教元素（如莲花座、佛塔模型）如何与原有的世俗或道教题材并存。分析高僧墓葬中出土器物所体现的供养文化。 越窑青瓷的勃兴： 深入分析以越窑为代表的南方青瓷在冰裂纹、印花技术上的突破。这些青瓷在色泽上力图接近当时流动的玉石质感，是“尚质”审美的体现。 器型上的“瘦骨清像”： 探讨魏晋士人审美情趣如何反映在日常器皿的造型上，例如器型趋向修长、线条清瘦，与前代的敦厚形成鲜明对比。 第五章 隋唐盛世的辉煌：多元文化与陶瓷的黄金时代 唐代，经济繁荣与国际交流达到了前所未有的高度，这直接催生了陶瓷艺术的空前繁荣。 南青北白： 集中对比唐代成熟的越窑青瓷与邢窑白瓷的代表性器物。分析白瓷的出现如何满足了当时上层社会对“类雪类玉”器皿的追求，以及它在饮茶、饮酒场景中的应用。 三彩器的异彩： 重点研究唐代低温铅釉三彩的烧制技术，特别是其绚丽的色彩组合（黄、绿、白、棕）如何在仿制金银器皿的同时，又加入了大量中亚、西亚的动物和异域人物纹饰。这些器物是丝绸之路繁荣的直接物证。 茶道初兴与“类金银”追求： 随着饮茶风气的兴起，对茶碗造型的需求激增。本章将考察早期茶具（如温碗、茶釜）的形制演变，以及工匠们如何利用精湛的印花和刻划技术，在陶瓷上重现金银器的华丽感，服务于日益精细化的宫廷与贵族生活。 结论 古代器皿远非沉默的遗物。它们是特定社会结构、技术能力、审美偏好和宗教思想的物质载体。通过对这些不同时代、不同材质器物的系统考察，我们得以更立体、更深入地理解古代中国社会复杂的内在逻辑与外在表现。本书提供的分析框架，旨在启发读者从器物本身出发，重构历史的真实脉络。

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