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新式酱汁总汇

简体网页||繁体网页
卢健
科学人文出版分社
2003-10-1
80
26.00元
平装(无盘)
9787030121844

图书标签: 做饭   


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发表于2024-12-25

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图书描述

《新式酱汁总汇:98道中西时尚口味酱汁及菜肴》内容简介:《新式酱汁总汇》是作者总结、积累多年厨艺经验,利用业余时间编纂成功的又一杰作。他色彩斑斓的上百种酱汁及其菜肴案例使我们得到品味的的同时,也将会在众多的职业厨师,尤其是那些正在摸索酱汁制作技巧的莘莘学子中,产生不禁的喜悦而争相效法。当然,我们也期待着卢健先生能有更加新颖的烹饪佳作问世。因为“鼎中之变”是五味调和万花筒,是一个永恒的变数。也希望广大的青年厨师不以本书为温床,而以本书为跳板,通过自己不断的领悟、攻研、创新、开拓,从而跃上一个新的厨艺平台。

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