现代食品卫生学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:人民卫生出版社

作者:刘志诚

出品人:

页数:248

译者:

出版时间:2001-11-1

价格:126.00元

装帧:精装(无盘)

isbn号码:9787117045087

丛书系列:

图书标签:

• 1
• 食品卫生
• 食品安全
• 食品科学
• 公共卫生
• 食品微生物
• 食品化学
• 食品营养
• 食品法规
• 食品污染
• 食品检测

好的，以下是根据您的要求撰写的图书简介，内容专注于其他主题，避免提及“现代食品卫生学”及其相关内容： --- 《全球气候变迁与生态系统重塑：跨学科视角下的挑战与机遇》 内容概要 本书汇集了来自气象学、生态学、社会学、经济学和政策制定等多个领域的顶尖学者智慧，旨在对当前全球气候变迁带来的复杂挑战进行一次全面、深入的剖析。我们不再将气候变化视为一个孤立的环境问题，而是将其置于一个宏大的全球系统变迁的框架之下，探讨其如何深刻地重塑自然生态、人类社会结构以及国际经济秩序。 第一部分：气候系统的复杂性与驱动力解析 本部分首先从大气科学的基础出发，系统阐述了气候系统的基本运作机制，包括温室气体循环、能量平衡与反馈回路。重点分析了工业革命以来，人类活动如何以前所未有的速度和规模改变了地球气候的自然轨迹。我们详细描绘了冰芯数据、树木年轮、海洋沉积物等多种代用指标所揭示的古气候历史，从而为理解当前变暖速率提供了必要的历史参照。 我们深入探讨了区域气候模式的变化，例如季风系统的演变、极端天气事件（如热浪、强降雨和持续干旱）的频率与强度增加。特别关注了关键的“临界点”（Tipping Points）理论，讨论了格陵兰冰盖融化、亚马逊雨林退化以及海洋环流中断等潜在的不可逆转的变化，及其对全球气候稳定性的深远影响。此外，本书还评估了气溶胶和土地利用变化等次级驱动因素对区域辐射平衡的复杂调控作用。 第二部分：生态系统的脆弱性与生物多样性危机 气候变迁对地球生物圈的影响是本书的另一个核心焦点。我们运用生态位模型（Niche Modeling）和种群遗传学工具，评估了动植物物种的地理分布迁移模式。内容涵盖了从高山冻原到热带珊瑚礁等不同生境对温度和降水变化的不同响应。 书中详细分析了气候压力如何加剧生物多样性丧失。讨论了物种错配现象（Phenological Mismatch），即捕食者与猎物、传粉者与开花植物之间时间同步性的破坏，以及其对食物网稳定性的威胁。针对海洋生态系统，本书着重探讨了海洋酸化——由大气中二氧化碳吸收引起——对钙化生物（如贝类和浮游生物）生存的致命影响，以及海洋热浪对渔业资源的冲击。在陆地生态方面，我们考察了森林火灾的规模化趋势、病虫害传播范围的扩大，以及干旱对植被覆盖率和土壤碳储量的影响。 第三部分：社会经济结构的重塑与人居环境的适应 气候变化不再是遥远的威胁，而是正在重塑人类居住和经济活动的现实因素。本部分转向社会科学视角，探讨气候冲击对人类福祉的直接与间接影响。 在经济学领域，我们量化了气候风险对基础设施（如港口、能源网络和交通系统）的物理性损害，并评估了气候不确定性如何影响长期投资决策和供应链弹性。本书构建了多情景模型，预测了不同减排路径下，全球关键产业（如农业、保险和旅游业）的成本效益变化。 在社会层面，本书关注气候正义（Climate Justice）问题。详细分析了气候变迁如何不成比例地影响贫困社区、原住民群体和发展中国家。讨论了气候难民（Climate Migrants）的兴起，探讨了资源稀缺引发的潜在冲突风险以及社会适应性（Adaptive Capacity）在不同治理结构下的表现差异。我们还对城市规划提出了前瞻性建议，包括海绵城市建设、城市热岛效应缓解策略以及面向极端天气的预警系统优化。 第四部分：技术创新、全球治理与未来路径选择 面对前所未有的挑战，人类社会正处于技术革新与政策博弈的关键时期。本书系统梳理了当前减排技术（如可再生能源技术、碳捕集与封存CCS）的成熟度、成本曲线和规模化潜力。同时，也批判性地审视了地球工程（Geoengineering）的伦理边界、技术风险和国际政治协调难度。 在全球治理方面，本书深入剖析了《巴黎协定》后的国际气候合作机制，评估了国家自主贡献（NDCs）的有效性与透明度。我们探讨了跨国碳市场机制的运作逻辑、绿色金融工具的创新应用，以及地方政府和非国家行为体（如跨国企业和城市联盟）在推动气候行动中的关键作用。 结论：构建韧性文明的蓝图 本书的最终目标是提供一个清晰的路线图，指导政策制定者、决策者和研究人员理解气候变迁的全局性、联动性与紧迫性。我们强调，成功的应对策略必须是综合性的——既需要快速、深入的脱碳行动，也需要前瞻性的、基于生态智慧的适应措施。我们呼吁建立一个更加公平、更具韧性的全球文明体系，以应对我们共同面对的这个时代的最严峻考验。 ---

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