具体描述
本书共分为六章，较全面地介绍了汽水、果汁、汽酒、冷食品、固体饮料、
疗效滋补饮料、发酵饮料、大豆饮料和运动员饮料等的实用生产技术，并以较
大篇幅介绍了各种饮料配方200余个。另外，本书还收集整理了国内外有关饮
料生产的各种标准及法规。
本书可供从事饮料生产的技术人员、管理人员和技术工人使用，也可作
为人专院校有关专业师生的参考书。
好的，这是一份不包含《饮料和冷饮生产技术260问》内容的图书简介： --- 书名：《现代精细化工：反应、分离与应用前沿》 图书简介 【主题聚焦：前沿技术与工业实践的深度融合】 《现代精细化工：反应、分离与应用前沿》是一部旨在系统梳理当前精细化工领域核心技术进展与未来发展趋势的综合性专业著作。本书严格聚焦于精细化工的核心工艺单元——化学反应工程与分离工程，并深入探讨了这些技术在高端材料、医药中间体、电子化学品以及环保技术中的创新应用。全书内容紧密围绕“高选择性、高效率、环境友好”这一现代化工追求的核心目标展开，为化工行业的研发人员、工程师以及相关专业的高年级学生提供了一套全面而深入的学习与参考资源。 第一部分：精细化学反应工程的优化与控制 本部分深入探讨了现代精细化学合成中对反应过程的精细化控制。传统间歇反应釜的局限性日益凸显，本书重点介绍了微通道反应器（Microreactor Technology）在提高传质传热效率、实现精确温度控制方面的优势，尤其适用于高危、高放热或快速反应。 催化剂设计与应用： 详细剖析了多相催化、均相催化以及生物催化在精细化学合成中的最新进展。内容涵盖了负载型贵金属催化剂的制备、金属有机框架（MOFs）作为高效催化剂载体的潜力，以及酶催化在手性药物合成中的立体选择性控制技术。 反应动力学与过程模拟： 阐述了如何利用先进的计算流体力学（CFD）工具对复杂的反应体系进行建模和模拟，以优化搅拌速率、进料方式及反应温度曲线，从而最大化目标产物的收率和选择性。特别关注了非均相反应体系的界面现象分析。 绿色化学反应策略： 深入讨论了取代传统有机溶剂的绿色合成路径，包括超临界流体技术（如超临界二氧化碳作为反应介质）的应用、水相合成的策略，以及如何设计原子经济性更高的反应（如C-H键活化、点击化学等），以减少副产物生成。 第二部分：高效分离与纯化技术的突破 在精细化工生产中，分离提纯往往占据了总成本的绝大部分。本部分侧重于介绍如何利用更具选择性和能效的分离技术来应对高附加值产品纯度要求严苛的挑战。 膜分离技术： 详尽论述了从纳滤（NF）、反渗透（RO）到渗透蒸发（Pervaporation）在溶剂回收、脱水以及复杂混合物分离中的应用。重点介绍了新型聚合物膜材料和陶瓷膜材料的制备技术，及其在处理热敏性物料时的优势。 新型色谱分离技术： 区别于传统的制备色谱，本书聚焦于模拟移动床（SMB）技术的放大应用，特别是在分离对映异构体和高纯度单体方面的工业化实例。同时，探讨了连续色谱分离工艺的优化路径。 结晶与萃取的深度结合： 分析了反应结晶过程（Reaction Crystallization）对晶型控制的重要性，以及如何结合高效萃取技术（如反应萃取）来预先分离目标产物，从而简化后续的精制步骤。此外，还涵盖了超声波和电场辅助的萃取增强技术。 第三部分：关键领域的精细化工应用前沿 本书的第三部分将前沿反应与分离技术具体应用于几个高增长领域，展示了理论到实践的转化路径。 电子化学品与高纯度材料： 探讨了半导体制造中所需的光刻胶单体、高纯度蚀刻液以及OLED材料中间体的合成与超痕量杂质控制技术。这部分特别强调了痕量金属离子和颗粒物控制对产品功能性的决定性影响。 高性能聚合物单体： 介绍了用于特种工程塑料、高性能纤维（如芳纶、碳纤维前驱体）的关键单体的定制合成路线，以及如何通过控制聚合反应的分子量分布和端基结构，来赋予聚合物特定的机械或热学性能。 生物活性分子（API）的绿色合成： 结合流动化学和固定化酶催化，详细描述了复杂药物分子中间体的多步串联反应，旨在提高反应效率、缩短生产周期并显著降低溶剂和废弃物排放。 【目标读者】 精细化工领域的研发工程师、工艺优化专家、化工过程控制人员、材料科学与化学工程专业的研究生及高年级本科生。 ---
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