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盐

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(美国)马克・科尔兰斯基著
机械工业出版社
夏业良
2005-01
285
29.80元
平装
9787111147503

图书标签:   历史  文化史  盐的历史,各地文化,历史,  文化  盐的历史  美食  食物   


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发表于2024-05-14

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图书描述

古希腊吟游盲诗人荷马将盐称为“神赐之物”,柏拉图把盐描述为对诸神来说尤为宝贵的东西,而如今,我们对它已经习以为常。然而,在这本跨越古今中外的著作里,盐向我们展示了它那久远而独特的文明史:

·盐如何被作为货币使用,如何促成了最早的贸易路线。

·盐如何为人类历史上许多最伟大的公共工程提供资金,包括伊利运河和中国长城。

·盐在巩固欧亚帝国的同时,如何协助圣雄甘地表达对英国盐政的蔑视。

·盐如何塑造了世界各地的文明和饮食习惯。

……

你将看到小小的盐穿梭于中国、埃及、欧洲、美洲、在时空中不断回旋,呈现出万花筒般的世界,记载下诸多令人难忘的传奇故事。

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著者简介

马克・科尔兰斯基

著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆:探寻加勒比的命运》、《被选择的少数:欧洲犹太人的复兴》,以及2004年初面市的《1968:撼动世界的一年》。其中,《鳕鱼》获得了詹姆斯・比尔德食品写作优秀奖。


图书目录


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用户评价

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感觉翻译好严谨~

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The salt of earth指社會精英,而Soldier也由鹽來衍生而來,因為古代用鹽做軍餉。腌制食品是保鮮的主要方法…看完那麽多浪漫的小趣事,不知沒什麽總想起程淮秀…

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故事讲得真不错,非常值得学习。就是看得多了,就知道作者要谈什么了。

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The salt of earth指社會精英,而Soldier也由鹽來衍生而來,因為古代用鹽做軍餉。腌制食品是保鮮的主要方法…看完那麽多浪漫的小趣事,不知沒什麽總想起程淮秀…

读后感

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盐,就如同空气一样是我们每天都不可或缺的,但是又非常容易被我们所忽视。事情上,不管是个人的成长,还是国家的发展,或者是世界战争的历程,盐都在其中扮演着重要角色。 首先,盐是人体必不可少的一个成分,缺盐很容易患病和免疫力下降,并且盐也是日常饮食中非常重要的一个...  

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盐是为世界上任何地域的人群都熟悉的食物添加物,寻常到被人忽视的程度。正是为此,了解它在人类活动中推波助澜的痕迹,这样的历史别样有趣。 历史有时候是由阴谋与战争等大事件组成,惊心动魄曲折离奇胜过小说,更加为人口耳相传进而熟知。而有的时候,无数平淡无奇的碎屑聚...  

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