图书标签: 盐 历史 文化史 盐的历史,各地文化,历史, 文化 盐的历史 美食 食物
发表于2024-12-23
盐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
古希腊吟游盲诗人荷马将盐称为“神赐之物”,柏拉图把盐描述为对诸神来说尤为宝贵的东西,而如今,我们对它已经习以为常。然而,在这本跨越古今中外的著作里,盐向我们展示了它那久远而独特的文明史:
·盐如何被作为货币使用,如何促成了最早的贸易路线。
·盐如何为人类历史上许多最伟大的公共工程提供资金,包括伊利运河和中国长城。
·盐在巩固欧亚帝国的同时,如何协助圣雄甘地表达对英国盐政的蔑视。
·盐如何塑造了世界各地的文明和饮食习惯。
……
你将看到小小的盐穿梭于中国、埃及、欧洲、美洲、在时空中不断回旋,呈现出万花筒般的世界,记载下诸多令人难忘的传奇故事。
马克・科尔兰斯基
著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆:探寻加勒比的命运》、《被选择的少数:欧洲犹太人的复兴》,以及2004年初面市的《1968:撼动世界的一年》。其中,《鳕鱼》获得了詹姆斯・比尔德食品写作优秀奖。
这个作者不是很了解历史
评分其实只用一段话。。。
评分调味品之王。按照达尔文的说法,食素者口味偏咸。
评分总结,它支虽然垄断官盐,但私盐同样是权力集团内部泄露出来,比起官盐有价格优势。民间私盐贩子从泄露狭缝中弄到私盐,形成流动武装集团,组成日后洪水中的巨型蚂蚁团内核。对比,中世纪有盐矿盐田的地方,由当地主教负责制盐卖到当地教堂市场,远离盐矿盐田的地区,由威尼斯等城邦的贸易网络补充。
评分为了暑期论文而读。
人在世,喝过多少液体 茶、可乐、酸奶、咖啡、拉菲、二锅头、巴黎之花 或苦或甜或刺激或舒适 你什么时候把白水喝出咸味 要么你把酱油倒进去了 要么你把眼泪滴进去了 盐,注定要融化的,也许是用眼泪的方式。 “细小却无暇”,用来形容盐,再恰当不过。作为生活中常见的调...
评分盐和水一样,是简单、便宜的东西,但也是支撑人类生命的最基本的物质之一。在英文里,the salt of earth也指那些社会的精英,而soldier也是由盐来衍生出来的,因为古代那时用盐来支付士兵的。 据说美国那个倒霉蛋儿总统布什在新奥尔良大水之前在自己的牧场度假时,带的基本书...
评分 评分这本书的装帧属于那种拿在手里颇让人心动的类型,封面手感细腻柔和,内页白净密实,加上出版社是中信,我感觉应该会是一本很不错的通俗类社科书。 在三联初见时,她和该丛书“文明的进程”中的其他分册摆在一起——她们分别关注的有鳕鱼、酶、石油,等等。这类型的钩沉图书,写...
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