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软饮料生产工艺与配方3000例（下） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

软饮料生产工艺与配方3000例（下）
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
李基洪，胡思玉主
广东科学技术
2005-1
516
32.00元
9787535935250

图书标签: 马上要进入饮料工厂，想看下他的生产工艺   

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发表于2024-11-08

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图书描述

本书共搜集。整理了3000例软饮料实用配方，并对各类饮料的生产工艺流程、工艺要点以及相关的工艺设备均作了简要介绍。全书共九章，分上、下两册。上册包括六章：碳酸饮料、果蔬汁饮料、发酵饮料、蛋白饮料、固体饮料、冷冻饮品等。下册包括三章：保健饮料、茶饮料、家庭自制饮料等。本书提供的配方均适用于饮料生产，具有内容新颖、实用、全面的特点。

　　本书可供从事饮料生产的技术人员、管理人员和技术工人使用，也可供从事饮料开发的科研人员和大、中专院校中相关专业师生参考。

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