具体描述
由中国著名药膳研究专家彭铭泉教授主编，中国彭氏药膳研究所运用古今药膳食疗方法组织编写。书中配方、功效、制作、食法及宜忌经中国彭氏药膳研究所审定，符合药膳食疗的有关标准，具有科学性、实用性和普及性。操作方法简单、便捷，文字叙述通俗易懂，该丛书既可作为百姓生活中食疗保健的参考书，又可作为烹调爱好者及患者、医务工作者的工具书。
好的，这是一本关于《宋代园林艺术探微》的图书简介，字数约为1500字，内容详实，力求展现专业性和深度。 --- 《宋代园林艺术探微：格物致知中的山水精神》 内容提要 《宋代园林艺术探微：格物致知中的山水精神》一书，是对中国古典园林发展史上一个至关重要阶段——宋代的园林艺术进行的一次全面而深入的学术考察。本书超越了以往对宋代园林仅限于文学记载或图像复原的传统研究范式，而是从宋代独特的“格物致知”的哲学思潮、成熟的文人阶层结构以及精致的城市生活美学三个维度切入，系统梳理了宋代私家园林、皇家园林以及寺庙园林在规划理念、造园技法、审美趣味和文化功能上的历史性演变与创新。 本书旨在揭示宋代园林如何从唐代的宏大叙事转向对“可游可居”的意境营造，如何将宇宙观与个体情感融入有限的空间之中，最终确立了影响后世五百年园林美学的核心范式——即“咫尺之内再造乾坤”的精微之道。 核心研究视角与章节结构 本书共分为六个主要章节，层层递进，构建起对宋代园林艺术的完整认知体系： 第一章：宋代哲学与园林观念的形塑——从理学到山水精神 本章探讨宋代理学（程朱理学）的兴起如何深刻影响了文人的世界观和审美取向。理学强调对事物本质的探究（格物），这在园林设计中体现为对自然元素（山、石、水、木）的精细观察与模仿。我们分析了宋代理学家对“天理”与“人情”关系的论述，如何转化为对“天然去雕饰”的追求，以及如何在人工环境中力求达到“似自然而非自然”的境界。重点考察了苏轼、朱熹等思想家留下的关于园林品评的文字，解析其中蕴含的哲学意图。 第二章：城市化进程与私家园林的勃兴——“市隐”美学的诞生 宋代城市经济的繁荣和文人阶层的壮大，使得对居住环境的个性化需求空前高涨。本章聚焦于开封、临安等大都市中，文人雅士为逃离喧嚣、追求精神自由而营建的私家园林。我们将详细解析宋代典籍如《东京梦华录》、《梦粱录》中对园林景致的描绘，并对比前代（唐代）的园林特点，论证宋代私家园林如何将“精巧、内敛、雅致”作为核心美学标准。重点研究了叠石艺术在这一时期的突破，例如对“皱、漏、瘦、透”的极致追求，以及如何利用有限的院落空间营造出开阔的山水意境。 第三章：造园技艺的革新与核心元素分析 本章专注于技术层面。通过对宋代营造规范和相关文献的整理，我们详细剖析了宋代在水体处理、假山营造、花木配置以及建筑小品（如亭、榭、轩、廊）设计上的重大进步。 水体哲学： 宋人对水的处理更注重动静结合，从唐代的磅礴大湖转向“活水引入”和“小池活泉”的精致化处理，以模拟山涧溪流的自然韵味。 叠山与理石： 深入探讨了宋代叠石大师（如徽宗时期的园林匠师）对太湖石的运用心得，分析了“堆山如画图”的技法，即如何利用石材的肌理和形态来表达山峦的磅礴气势。 花木配置的“写意化”： 阐述了宋代文人如何将花卉（特别是梅、竹、奇石）的选择与摆放，视为一种抒发个人情志的“写意山水画”，而非单纯的植物陈列。 第四章：皇家园林的气象与礼制空间——以艮岳为例的重构研究 本章将目光投向皇家园林，特别是北宋徽宗时期营建的艮岳。我们将结合历史文献的记载和考古发现，尝试对这一已经消逝的宏伟园林进行空间布局的学术重构。艮岳的意义在于，它将文人园林的审美趣味与皇家权力的象征意义进行了前所未有的结合。研究其如何通过“移置名山大川”的手法，在宫苑内建立一个浓缩的、理想化的“天下山水图景”，以及这一工程如何反过来对当时文人的精神世界产生了复杂的影响。 第五章：诗、书、画、园的融合——“复合艺术”的典范 宋代园林是典型的“复合艺术”载体。本章探讨了文学、书法、绘画如何与园林空间紧密结合，共同构成完整的审美体验。我们分析了宋代园林中题咏匾额的选词与布局，它们不再是简单的装饰，而是引导游览者心境、点明造园主旨的关键要素。通过对特定园林遗址的文学描绘进行比对，展示了宋人如何通过“步移景异”的节奏，引导游人完成一次从现实到哲思的“精神漫游”。 第六章：宋代园林对后世的影响与历史定位 本书最后总结了宋代园林艺术在中国园林史上的历史地位。我们认为，宋代确立的以文人审美趣味为主导、追求意境大于形制的造园原则，为明清时期江南私家园林的成熟奠定了不可动摇的理论与实践基础。宋代园林对自然元素的提炼与象征化，是中国古典美学从“具象模仿”向“抽象写意”转化的重要里程碑。 本书特色 1. 跨学科研究： 深度融合了艺术史、哲学史、城市发展史等多学科视角。 2. 文本与物证结合： 并非纯粹的文献考据，而是努力将抽象的文献描述与现有考古证据、存世图像（如宋画中的园林场景）进行比对验证。 3. 审美细致入微： 对宋人对“微物之美”（如一盆奇石、一枝插花）的极致追求有独到阐释。 《宋代园林艺术探微》是献给所有研究中国古典园林、宋代文化以及传统建筑美学领域学者、研究生及资深爱好者的重要参考著作。它带领读者走进那个“步步皆是画，处处皆有意”的精致时代，理解山水如何被“格物”并融入文人的精神家园。
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