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出版者:上海科技文献出版社

作者:杨玺

出品人:

页数:166

译者:

出版时间:2004-7

价格:12.50元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787543923751

丛书系列:

图书标签:

• 高血压
• 降压药
• 药物治疗
• 心血管疾病
• 健康指南
• 医学科普
• 专家解答
• 临床用药
• 用药参考
• 健康养生

图书简介：《营养与代谢综合征的防治新径》 本书简介： 在当代社会，随着生活节奏的加快和饮食结构的深刻变化，代谢综合征（MetS）已成为一个日益严峻的全球性公共卫生挑战。它并非单一疾病，而是多种代谢异常的集合体，包括腹型肥胖、高血压、血脂异常和胰岛素抵抗等。这些因素相互关联、互为因果，显著增加了心血管疾病、2型糖尿病乃至某些癌症的风险。 《营养与代谢综合征的防治新径》正是为应对这一复杂挑战而精心撰写的一部权威性、实践指导性著作。本书旨在系统梳理代谢综合征的发病机制，并从“营养干预”这一核心视角出发，深入探讨现代生活方式下个体化的、基于科学证据的防治策略。 本书的结构与特色： 本书共分为六大部分，层层递进，从宏观理论到微观实践，为读者构建了一个完整的知识体系框架。 第一部分：代谢综合征的现代认知与流行病学 本部分首先界定了代谢综合征的最新诊断标准，涵盖了国际上主要的评估体系（如IDF、WHO标准）。我们详细剖析了其全球及本地的流行趋势，强调了其与环境、遗传背景的复杂互动关系。更重要的是，本部分深入探讨了“脂肪组织功能障碍”在代谢失衡中的中心地位，阐明了炎症因子、脂质代谢紊乱如何协同作用，启动并推动疾病进展的分子机制。我们避免了对高血压治疗方案的直接讨论，而是侧重于探究导致血压升高的基础代谢异常——如胰岛素抵抗对肾素-血管紧张素系统的影响。 第二部分：营养素与代谢通路的精细调控 本部分是本书的核心与创新点。我们摒弃了传统的“一刀切”的膳食建议，转而聚焦于特定营养素如何精确调控代谢通路。 膳食脂肪的再审视： 详细分析了饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA，特别是Omega-3与Omega-6的比例平衡）对肝脏脂肪生成、胰岛素敏感性的影响。内容涵盖了新型膳食脂质（如反式脂肪酸的替代物）的研究进展。 碳水化合物质量与血糖负荷： 区分了精制碳水化合物与全谷物、豆类中复杂碳水化合物的代谢路径差异。重点讨论了膳食纤维——特别是可溶性与不可溶性纤维——在调节肠道菌群、影响短链脂肪酸生成及改善葡萄糖耐受性中的作用。 蛋白质的分子开关： 探讨了不同来源蛋白质（乳清蛋白、酪蛋白、植物蛋白）对饱腹感激素（如GLP-1、PYY）分泌的影响，以及氨基酸谱对mTOR通路的调节，进而影响肌肉合成与脂肪分解的平衡。 第三部分：饮食模式的系统性干预研究 本部分将理论知识转化为可操作的饮食蓝图。我们系统回顾并批判性地分析了当前主流的膳食模式在改善MetS各项指标上的实证数据： 地中海饮食的深化理解： 不仅关注橄榄油和蔬菜，更深入探讨了发酵食品和红酒中生物活性化合物对血管内皮功能的长期益处。 低碳水化合物（LC）与生酮饮食（KD）的代谢窗口： 详细分析了在特定代谢群体中应用这些模式时，对血脂谱（尤其是低密度脂蛋白的亚型变化）和肝脏脂肪堆积的影响，并明确了其应用边界和风险监测点。 DASH原则的营养学基础拓展： 强调了DASH模式中钾、镁、钙等矿物质对液体平衡和血管张力的生理调节作用，超越了单纯的“低钠”建议。 第四部分：肠道菌群——代谢健康的“隐形器官” 代谢综合征的发生被越来越多的证据指向肠道微生态失衡。本部分重点阐述了“肠-肝轴”和“肠-脑轴”如何通过微生物代谢产物（如内毒素LPS、胆汁酸、短链脂肪酸）影响宿主的胰岛素敏感性和炎症水平。我们提供了如何通过益生元、益生菌的精准选择来重塑健康菌群的营养学策略。 第五部分：体重管理与脂肪组织重塑 体重管理是代谢综合征干预的基石。本书侧重于探讨如何实现“健康的减重”——即减少内脏脂肪的同时，尽量维持或增加瘦体重。这部分详细分析了能量负平衡下身体如何重新分配组织，并评估了新型的促食欲/抗食欲激素调理因子（如瘦素、脂联素）在营养干预中的潜力。我们将体重减轻与心血管代谢风险改善的非线性关系进行了深入剖析。 第六部分：个体化营养处方与未来展望 本书的最终目标是实现精准干预。本部分指导临床工作者和关注健康的个体如何根据生物标志物（如HOMA-IR指数、NASH评分、脂蛋白颗粒大小）来定制营养方案。我们探讨了营养基因组学（Nutrigenomics）的初步应用，即如何根据个体基因型，优化对特定营养素（如维生素D、叶酸）的反应。最后，展望了功能性食品、植物化学物（如白藜芦醇、槲皮素）在辅助改善代谢紊乱方面的最新研究方向，确保本书内容的前沿性和实用性。 目标读者： 本书适合临床营养师、内分泌科医师、全科医生、公共卫生工作者，以及任何希望通过科学营养学原理，系统管理自身或家人代谢健康状况的健康关注者。 《营养与代谢综合征的防治新径》不提供对已确诊疾病的药物治疗指南，而是提供一套深入、全面、基于最新科研证据的“生活方式与营养优化”的预防和辅助管理工具箱，旨在从根本上修复身体的代谢功能，实现长远的健康维护。

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