具体描述
本书即是成功抗癌的她与大家分享的抗癌饮食经验。她特别与郭月英老师合作，书写了这本防癌和抗癌的专门食谱，以供健康的人和癌症病患者参考使用。预防癌症和对抗癌症均要重视饮食，本书即从基础免疫营养学的观念着手，针对五大类食品中的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质做适量地调配，并且尽量运用防癌和抗癌的食材，并辅以正确的烹调方式，使饮食达到营养均衡、健康的目标。有别于一般只讲求营养，而无法勾起食欲的抗病食谱，本书是实用、可行、有效的家常料理，不仅注重健康，而且色香味俱全，是抗病食谱的首选。
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读后感
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用户评价
这本书的价值远超出了其纸面上的重量，它更像是一份沉甸甸的“生活哲学”。我特别欣赏作者在文末总结中反复强调的理念——“食疗贵在坚持和持之以恒的良好生活习惯”。它没有宣扬任何激进的节食或排毒概念，而是倡导一种细水长流的、与自然和谐共处的饮食哲学。书中收录的一些传统药膳，虽然耗时较长，但作者用了非常感性的语言来描述那种“慢工出细活”的等待过程，让人感受到食物在时间里慢慢转化出的精华能量。比如，对于炖煮类菜肴，它强调的不仅仅是营养，更是过程中散发出的香气对心灵的抚慰作用。读完这本书，我最大的收获是心态上的转变：不再把吃饭仅仅看作是“生存的需要”，而是将其提升到“自我关怀”和“生命滋养”的高度。它让我对厨房产生了久违的敬畏之心和探索欲，它不是教我做几道菜，而是真正地教会我如何用食物来呵护自己和家人的健康，这是一种深远的、无法用金钱衡量的馈赠。
评分这本书在操作层面上给予了我极大的便利和信心，尤其对于我这种厨房新手来说，简直是救星一般的存在。很多食谱的配料表都做了人性化的处理，比如，如果某个调料是可选的或者可以用替代品，都会用括号明确标注出来，避免了初学者因为缺少一两种特殊佐料就望而却步。更重要的是，它对火候和时间的把控极其精准，没有那种“大火快炒几分钟”这种模糊的描述，而是用“中小火慢炖至汤汁收拢约三分之一”或者“文火煨煮至食材酥烂，筷子可轻易穿透”这样的具体描述，这种量化的指导，让烹饪过程充满了确定感。我尝试做了其中一个针对脾胃虚弱的“四神汤底”，步骤被分解得非常细致，每一步都配有小贴士，比如如何清洗芡实、如何去除茯苓的土腥味等等，这些都是平时在别处看不到的“独家秘籍”。做出来的成品味道清雅，确实比我以前随意搭配的要和谐许多，入口后那种暖暖的滋润感，让人觉得身体也跟着舒服起来了，这种即时的、积极的反馈，是促使我继续探索下去的最大动力。
评分这本书的封面设计简直是视觉的享受，那种沉稳的墨绿色调搭配着烫金的字体，透着一股专业和信赖感，让人一拿到手里就觉得它不是那种哗众取宠的“快餐”养生书，而是真正沉下心来研究过的作品。我特别喜欢它内页的排版，字号适中，留白恰到好处，即使是像我这样需要戴老花镜的中老年读者，阅读起来也毫无压力。更让我赞赏的是，它在介绍每一种食材或食疗方子时，都会附上清晰的图示，有些甚至是手工绘制的插画，而非那种生硬的电脑合成照片，这使得整个阅读过程充满了人文气息和亲切感。比如，它对某些药食同源食材的产地、采摘季节都有详细的文字描述，仿佛带着你一起走进了田间地头，这种对细节的执着，让我对书中的内容产生了强烈的信服力。它不像市面上很多食谱那样，只罗列一堆复杂的步骤，而是将“为什么”和“怎么做”完美地结合在一起，让人在动手实践前，就对食材的功效有了深刻的理解。我尤其注意到，书中对不同体质人群的区分非常细致，没有采取“一刀切”的做法，这在同类书籍中是很少见的，体现了作者深厚的医学背景和丰富的临床经验。
评分深度挖掘这本书的价值，我发现它在“辨证施膳”这一块做得尤为出色，这绝不是一本简单的菜谱，更像是一部“家庭食疗工具书”。作者没有直接给出“治愈百病”的夸大承诺，而是非常严谨地将食谱与身体的几种常见亚健康状态和早期的生理变化挂钩。比如，它会根据不同的“湿气重”、“气血不足”、“肝火旺盛”等状态，推荐相应的饮食调理方向，并且会明确指出哪些食材在此阶段应该“慎用”或“忌食”。这对我这种经常感到疲倦、判断自己可能处于某种失衡状态的人来说，提供了清晰的自我调节路径。书中还专门辟出了一章，讲解如何通过食物的颜色和味道来判断身体的需求，比如当你突然特别想吃酸的东西时，这本书会告诉你这可能暗示着你的肝气郁结，并给出相应的食疗建议。这种互动性和指导性，远超出了食谱本身的范畴，它教会我如何去“倾听”自己身体发出的信号，从而做出更智慧的饮食选择，而不是盲目地跟风模仿网络上的热门食疗方。
评分初翻这本书，最让我感到惊喜的是它的“故事性”。它不是一本冷冰冰的菜谱集合，而是像一位循循善诱的智者在娓娓道来。作者在每个章节的开头，都会穿插一些令人深思的小故事或者历史典故，来引出接下来的食疗主题。比如，讲到山药的益气养阴时，作者引用了一段古代医家在行医路上的轶事，那个画面感极强，一下子就将“山药”这个平凡的食材提升到了一个具有历史厚重感的层面。这种叙事手法极大地激发了我学习的兴趣，让原本枯燥的营养学知识变得生动有趣，我甚至愿意在晚上泡杯热茶，像读小说一样去品读这些章节。而且，书中对食材的选取标准极其严苛，绝不推荐那些需要远洋运输或添加过多防腐剂的“新潮”食材，而是聚焦于我们身边随处可见、四季应时的本土食材。作者强调的是“就地取材、顺应天时”，这种朴素而又智慧的养生观，与我一直以来秉持的传统理念不谋而合。我甚至开始期待每一个季节的到来，想知道当季又有哪些“宝藏”食材等待我去发掘和运用。
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