药茶，是用茶叶与药物(或食物)相合，或纯用味道平淡甘和的药物，用沸水冲泡或煎煮代茶饮用的各种养生和疗疾饮料的总称。常言道“药有数，方无数”，据不完全统计，各种药茶方已达千种以上，除了历代医学典籍收载有众多的药茶方之外，还有许多药茶方以偏方和验方的形式传于民间，而随着医学科学的不断发展，对疾病的认识和治疗的提高，对中药方剂现代研究的进一步深入，又出现了许多新的临床行之有效的药茶方。
笔者本着“撷取精华，注重实效”的原则，在从医20余年的临床实践和大量文献资料中，选择了45种疗效确切、预防疾病的药茶方，并对部分药品的性味和功效进行了说明，供广大读者选用。
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