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食品分析 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食品分析
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[美]S.苏珊娜·尼尔森
中国轻工业出版社
杨严俊
2002
0
80.0
平装
美国现代食品科技系列
9787501925995

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发表于2024-11-25

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图书描述

本书详细介绍了食品中各种重要的成分，还用大量篇幅对食品的有关法规和国际标准加以详尽的阐述。同时大量增加了对色谱分析、核磁共振和免疫分析等食品分析新技术的介绍。

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