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营养配餐员;中级技能 高级技能 技师技能 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

营养配餐员;中级技能 高级技能 技师技能
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心/劳动和社会保障部教育培训中心组织编写
中国劳动社会保障出版社
2003-1
259
40.00元
简裝本
9787504537409

图书标签: 健康   

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发表于2024-11-08

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图书描述

本书根据《国家职业标准－营养配餐员》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、劳动和社会保障部教育培训中心，按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。

本书包括中级技能、高级技能、技师技能3个部分，分别介绍了中级、高级营养配餐员和营养配餐技师应掌握的工作技能及相关知识。涉及营养配餐的准备、营养食谱的制定、营养餐的制作、膳后总结与创新、培训与指导、技术管理等内容。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

营养师的基础，但是某些逻辑关系处理的不好。十五年前的书了，当时应该很好了。

评分☆☆☆☆☆

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读后感

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