中國飲食文化史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


中國飲食文化史

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王學泰
中國青年齣版社
2012-7
322
42.00元
9787515306599

圖書標籤: 飲食文化  文化史  曆史  美食  民俗  文化  博聞  飲食   


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发表于2024-11-10

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圖書描述

王學泰編著的《中國飲食文化史》講述瞭:民以食為天。一個民族的飲食習慣,既形成其特有的生活方式與民風民俗,也由民生引發齣各種社會現象,甚至演化為民族性格。中國數韆年來的飲食流變,及其蘊藏的諸多文化內涵,在國內首部《中國飲食文化史》中,得以詳盡梳理和完整的呈現。

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著者簡介

王學泰:1942年12月生於北京,漢族。1964年畢業於北京師範學院中文係。中國社會科學院文學所研究員、中國社會科學院研究生院教授。著有《中國人的幽默》《遊民文化與中國社會》《中國流民》《燕譚集》《多夢樓隨筆》《劍閑雜說》《水滸與江湖》《重讀江湖》《中國人的飲食世界》《華夏飲食文化》《幽默中的人世百態》《中國古典詩歌要籍叢談》等。目前關注通俗小說及通俗戲麯等大眾文化在民間的影響。


圖書目錄


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用戶評價

評分

好資料,雖然沒怎麼上綱上綫。一個上午,頭好痛。

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評分

好資料,雖然沒怎麼上綱上綫。一個上午,頭好痛。

評分

一直在找這方麵的書 書的結構很好 引經據典讀來也很吸引人。中國曆史談政治太多,對飲食、藝術、醫學關注不夠。力薦本書。

評分

大概翻瞭一遍,看瞭點關於吃食的小八卦,食物本身倒寫的不甚誘人,打發時間看看還算不錯。

讀後感

評分

购买这本书属偶然, 春假拿起这本书的原因很简单, 中华民族是个“民以食为天”的民族, 了解饮食之文化, 十分有必要。 开卷便知, 此书经典, 作者王学泰先生从物质和精神两方面, 对我国饮食文化探讨。 从上古时代开始, 重点介绍了的食物历史、肴饌、食品加工、烹调、饮食...  

評分

购买这本书属偶然, 春假拿起这本书的原因很简单, 中华民族是个“民以食为天”的民族, 了解饮食之文化, 十分有必要。 开卷便知, 此书经典, 作者王学泰先生从物质和精神两方面, 对我国饮食文化探讨。 从上古时代开始, 重点介绍了的食物历史、肴饌、食品加工、烹调、饮食...  

評分

作者对中国传统文化有深刻全面的理解,本书真正谈的是饮食文化、风俗演变,不仅仅是吃。 中国的饮食文化是具体而微的传统文化。摘录作者总结的几点。 1、中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义……哲学家追求的理想是现实的、衣食饱暖的小康...  

評分

今个北京的秋天,灰一天,朗一天,以至令我对四季豆(扁豆)焖杭椒产生了兴趣,青嫩性的菜肴,维系我对盛夏的纪念。有些蝉声,它滑过四季豆圆润的曲线,漫过京东原野。运河不朽的静水微澜,泊于白杨树及垂柳绿泉状的树冠下。因此,在此时获得《欧洲饮食文化史》和《中国饮食文...  

評分

作者对中国传统文化有深刻全面的理解,本书真正谈的是饮食文化、风俗演变,不仅仅是吃。 中国的饮食文化是具体而微的传统文化。摘录作者总结的几点。 1、中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义……哲学家追求的理想是现实的、衣食饱暖的小康...  

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