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发表于2024-11-22
中國飲食文化史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
王學泰編著的《中國飲食文化史》講述瞭:民以食為天。一個民族的飲食習慣,既形成其特有的生活方式與民風民俗,也由民生引發齣各種社會現象,甚至演化為民族性格。中國數韆年來的飲食流變,及其蘊藏的諸多文化內涵,在國內首部《中國飲食文化史》中,得以詳盡梳理和完整的呈現。
王學泰:1942年12月生於北京,漢族。1964年畢業於北京師範學院中文係。中國社會科學院文學所研究員、中國社會科學院研究生院教授。著有《中國人的幽默》《遊民文化與中國社會》《中國流民》《燕譚集》《多夢樓隨筆》《劍閑雜說》《水滸與江湖》《重讀江湖》《中國人的飲食世界》《華夏飲食文化》《幽默中的人世百態》《中國古典詩歌要籍叢談》等。目前關注通俗小說及通俗戲麯等大眾文化在民間的影響。
一直在找這方麵的書 書的結構很好 引經據典讀來也很吸引人。中國曆史談政治太多,對飲食、藝術、醫學關注不夠。力薦本書。
評分一直在找這方麵的書 書的結構很好 引經據典讀來也很吸引人。中國曆史談政治太多,對飲食、藝術、醫學關注不夠。力薦本書。
評分在政治至上的中國,飲食從有罪到自由繁榮齣來,不能談政治,食到極緻,美到極緻。可惜,這些精細又被商業化摧毀。曆史的鄉愁嗬。
評分好資料,雖然沒怎麼上綱上綫。一個上午,頭好痛。
評分挺學術的一本書,後半本漸入佳境,就是最後一段強烈推薦素食,把葷食貶的一無是處,讓人不免倒胃口
“吃”从蒙昧时代的果腹需要升华到一种精神追求,实在是一种不可避免的趋势。王学泰先生的《中国饮食文化史》将这种食物的流变娓娓道来,但对于我来讲,除了了解一个基本的框架以外,对于城市发展与菜系形成之间的关系尤其敏感。 所谓菜系,实际上只是近几十年来形...
評分购买这本书属偶然, 春假拿起这本书的原因很简单, 中华民族是个“民以食为天”的民族, 了解饮食之文化, 十分有必要。 开卷便知, 此书经典, 作者王学泰先生从物质和精神两方面, 对我国饮食文化探讨。 从上古时代开始, 重点介绍了的食物历史、肴饌、食品加工、烹调、饮食...
評分今个北京的秋天,灰一天,朗一天,以至令我对四季豆(扁豆)焖杭椒产生了兴趣,青嫩性的菜肴,维系我对盛夏的纪念。有些蝉声,它滑过四季豆圆润的曲线,漫过京东原野。运河不朽的静水微澜,泊于白杨树及垂柳绿泉状的树冠下。因此,在此时获得《欧洲饮食文化史》和《中国饮食文...
評分作者对中国传统文化有深刻全面的理解,本书真正谈的是饮食文化、风俗演变,不仅仅是吃。 中国的饮食文化是具体而微的传统文化。摘录作者总结的几点。 1、中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义……哲学家追求的理想是现实的、衣食饱暖的小康...
評分今个北京的秋天,灰一天,朗一天,以至令我对四季豆(扁豆)焖杭椒产生了兴趣,青嫩性的菜肴,维系我对盛夏的纪念。有些蝉声,它滑过四季豆圆润的曲线,漫过京东原野。运河不朽的静水微澜,泊于白杨树及垂柳绿泉状的树冠下。因此,在此时获得《欧洲饮食文化史》和《中国饮食文...
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