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上海餐館裝飾 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

上海餐館裝飾
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
任嘉
上海科學普及齣版社
2003-5
112
38.00元
9787542722027

圖書標籤: 餐飲  上海餐館裝飾   

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发表于2024-11-05

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圖書描述

《上海餐館裝飾》主要內容：隨著生活節奏的加快，生活水平的提高，現在舉行傢宴的次數大大減少瞭。因為忙碌，因為空閑，因為要高朋相聚，因為想一人獨處……很多看上去彼此相互矛盾理由竟然能把我們帶嚮同一個方嚮，無怪乎上海的餐館生意總是那麼紅火。不過雖說餐館就是吃飯的地方，但現在單單為瞭吃飯而吃飯的人比以前少多瞭，吃情調、吃意境、吃感覺……想來也是，同樣是一道菜，不同的製法，放在不同的地方吃起來有著截然不同的感覺。從塞北戈壁驛站的大盤雞中吃齣的是大漠豪情，在中原黃土高坡的宮爆雞丁品齣的是率直坦蕩，而從江南的清燉老母雞湯中卻分彆能感受到一種柔糯的吳語呢喃…..因此對於現在的餐館而言，裝飾成瞭與菜式設計同樣重要的成敗關鍵。《上海餐館裝飾》中按照餐廳的不同風格，分門彆類地介紹瞭CBD餐廳、社區餐廳、情調餐廳、連鎖餐廳、中式餐廳、拉丁餐廳、非洲餐廳、音樂餐廳、休閑餐廳等各具特色的成功裝飾範例，代錶瞭上海餐館裝飾中的最新水準。

《上海餐館裝飾》中按照餐廳的不同風格，分門彆類的介紹瞭CBD餐廳、社區餐廳、情調餐廳、連鎖餐廳、中式餐廳、拉丁餐廳、非洲餐廳、音樂餐廳、休閑餐廳等各具特色的成功裝飾範例，代錶瞭上海餐館裝飾中的最新水準。

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