癌症药膳60种（中国药膳精选Ⅰ） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:珠海出版社

作者:彭铭泉编

出品人:

页数:84

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出版时间:2003-1-1

价格:0

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isbn号码:9787780689014

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好的，以下是为您构思的一份不包含《癌症药膳60种（中国药膳精选Ⅰ）》内容的图书简介，力求内容详实且自然流畅。 --- 图书名称：《中华传统医学的瑰宝：五味调和与养生智慧》 内容简介： 一、导言：探寻五味调和的养生之道 本书并非聚焦于某一特定疾病的食疗，而是深入探讨中华传统医学中“五味调和”的核心理念及其在日常养生中的广泛应用。我们认为，食物的味道不仅仅是感官的享受，更是生命能量流动的媒介。酸、苦、甘、辛、咸，这五种基本滋味，对应着人体的五脏——肝、心、脾、肺、肾，其平衡关系构成了人体健康稳定的基石。 本书旨在引导读者超越单纯的营养学视角，回归到中国古人对食物性味归经的深刻理解。我们将系统梳理历代医籍中关于五味配伍、偏性矫正的经典论述，展示如何在日常饮食中运用适度的五味来调节脏腑功能、增强身体抵抗力。 二、主体篇章：五味与五脏的深度链接 （一）辛味之功：发散行气，调理肺卫 辛味，常被视为“发散”与“行气”的代表。本篇将详细阐述辛味食物（如姜、葱、蒜、芥末等）如何帮助调和营卫之气，促进气血流通。我们不会讨论特定癌症的食疗方案，而是侧重于如何在感冒初期、风寒侵袭时，利用适度的辛味来“解表散邪”。例如，探讨生姜在温中散寒方面的传统应用，以及白萝卜的下气消痰作用，着重于其对呼吸系统和脾胃阳气的温煦作用，而非针对某一慢性病的治疗性食谱。 （二）甘味之用：补益中焦，缓急和中 甘味，是滋养脾胃、提供能量的基础。本书将深入剖析“甘而不腻”的原则。许多谷物、根茎类食物富含天然的甘味。我们重点阐述甘味如何帮助脾胃运化，为气血生化之源提供物质基础。书中会介绍如何通过合理的配伍，避免现代人常见的“甘伤脾”问题，例如如何利用茯苓、山药等既有甘味又有健脾作用的食材，来维持中焦的稳定，促进消化吸收，而不是作为某种疾病的辅助治疗手段。 （三）酸味之敛：固涩收持，顾护肝气 酸味，具有收敛、固涩的特性，对于维持体液平衡和抑制过度耗散至关重要。本章将探讨酸味在“收”方面的应用，尤其是在夏季出汗过多或体液容易流失时，如何适度摄取酸性食物（如乌梅、山楂、醋等）来帮助固涩。我们关注酸味对肝脏的调和作用，探讨其在保持气机疏泄流畅中的间接影响，而非针对肝脏特定病变进行药膳干预。 （四）苦味之降：清泄郁热，通利水道 苦味，常被视为“清泄”与“燥湿”的能手。虽然大众对苦味多有回避，但中医学认为，苦味入心，有助于心火的下降与清泄。本书将介绍传统药食同源的苦味食材（如苦瓜、蒲公英的叶部等），着重分析它们在清除体内积热、辅助利水消肿方面的作用。重点在于保持心经之火的适度，避免过度的亢奋或内热郁结，而不是将其作为对抗严重病理状态的直接武器。 （五）咸味之软坚：润下通便，补肾固阴 咸味，归于肾，具有软坚散结、滋润下行的特性。适量的咸味对维持人体渗透压和滋润脏腑不可或缺。本篇将探讨传统上如何利用适度的咸味来帮助食物的消化吸收，以及其在保持大便通畅、润泽肠道方面的辅助作用。我们强调的是“适度”，介绍食盐在平衡水液代谢中的基础作用，而非高盐饮食的危害，更不会涉及任何特定肿瘤的治疗配方。 三、进阶篇章：药膳的哲学与安全边界 （一）药食同源的文化传承 本部分将溯源中国古代“医食同源”的思想，介绍历代医家如何将日常食材提升至药用层面。我们将分析《神农本草经》中对常见食物的记载，强调其自然属性的价值。此处的讨论基于整体的生理平衡概念，而非针对某一疾病的“对症下药”。 （二）时令养生：顺应四时调整五味 顺应自然规律是传统养生的核心。本书将详细划分春、夏、长夏、秋、冬五个季节，并对应分析如何在不同时节调整五味的比例。例如，春季应养肝，如何适度增加酸味以助生发，但又需防范过酸伤脾；冬季重在固肾，如何巧妙运用咸味来辅助。这是一种宏观的、预防性的调整策略。 （三）安全与辨证：理解“偏性”与“中性” 我们强调，药膳的基础是建立在对个体体质的清晰认知之上。本书将花费大量篇幅阐述如何分辨食物的“偏性”（寒、热、温、凉）与“中性”，以及如何根据自己的体质状态来选择和组合五味，以达到“不偏不倚”的健康状态。任何偏离中道的饮食都可能打破身体的平衡。本书旨在普及这种辨证思维，而非提供明确的病理干预方案。 结语：回归日常的朴素智慧 《中华传统医学的瑰宝：五味调和与养生智慧》是一本关于如何通过日常饮食，建立身体内在平衡的指南。它引导读者重拾古老的智慧，理解食物的性味如何与人体的生命节律相呼应。它提供的不是快速治愈的秘诀，而是持之以恒、回归自然、调和五味的朴素养生哲学，助力读者构建一个更强健、更有活力的生命状态。 ---

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这本书在理论阐述方面，呈现出一种非常扎实的学术底蕴。它没有采用那种浮夸的、过于口语化的宣传方式，而是用一种近乎严谨的笔调，去剖析中医食疗的基本原理，以及不同食材在药理学上的特性。我个人对这方面的知识背景比较看重，而这本书恰恰满足了我的需求，它似乎在告诉你“为什么”要这么吃，而不仅仅是“怎么”做。这种深度挖掘，使得食谱的指导意义不再是孤立的，而是建立在一个坚实的理论框架之上，这对于希望真正理解食疗精髓的读者来说，无疑是一份宝贵的财富。阅读过程中，我能感受到作者在知识体系构建上的用心良苦，每一章节的过渡都显得非常自然流畅，逻辑性极强，让人很容易跟上其思路，从中汲取到更深层次的营养学和传统医学的见解。

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这本书带给我一种强烈的“传承感”。它不仅仅是罗列了六十种药膳，更像是一扇窗户，让我得以窥见中国传统膳食智慧的深厚底蕴。阅读过程中，我能体会到那种经过历史沉淀和无数实践检验的可靠性，这与市面上那些追求新潮、快速见效的“养生秘籍”有着本质的区别。它所倡导的食疗理念是平和、长远的，强调的是身体的自我修复能力，而非单纯的外部干预。这种踏实可靠的风格，让人在信息爆炸的今天，找到了一个可以信赖的、具有文化厚重感的知识源泉，让人在学习如何“吃”的同时，也更深层次地理解了“养生”的真正含义。

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这本书在内容编排的层次感上做得非常出色，它似乎是为不同需求的读者量身定制的。对于初次接触药膳的人来说，前部分的入门知识能够帮助他们迅速建立起基础概念，避免盲目尝试。而对于那些已经有一定基础，希望深入研究特定病症调理方案的读者，后半部分丰富的针对性食谱和详细的功效说明，则提供了极大的帮助。我发现它在不同体质、不同季节调理的区分上做得尤其细致，这种细致入微的考量，体现了传统养生学对个体差异的尊重。整体阅读下来，感觉作者不仅是知识的传递者，更像是一位耐心的健康顾问，引导读者循序渐进地建立起自己的健康饮食习惯。

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这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面设计简洁却不失专业感，那种沉稳的色调和恰到好处的字体搭配，让人一眼就能感受到这是一本严肃且有深度的食疗指南。内页的排版也看得出下了不少功夫，纸张的质感很好，阅读起来非常舒适，即便是长时间翻阅，眼睛也不会感到疲劳。我尤其欣赏它在细节上的处理，比如索引部分的清晰度，让查找特定食材或病症变得异常便捷。虽然我还没来得及深入研究每一道药膳的具体功效，但仅从这本书的制作水准来看，就能推测出内容必然是经过精心编纂和考证的。它不仅仅是一本食谱，更像是一件值得收藏的工具书，那种触手可及的品质感，是很多市面上同类书籍所不具备的，让人在翻阅时就对即将接触到的知识充满了期待和敬意。

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从实际操作的角度来衡量，这本书的食谱设计展现出极高的实用性和可操作性。许多食疗方子，往往因为食材难寻或者步骤过于繁琐而被束之高阁，但翻阅此书后，我发现很多药膳的配方都经过了精心的本土化调整，使用的食材大多可以在寻常的市场中购得，这极大地降低了普通家庭进行食疗实践的门槛。而且，每道食谱后面对烹饪技巧的细致描述，比如火候的掌握、食材处理的要点，都清晰明了，即便是厨房新手也能大致把握。它没有把食疗复杂化，而是智慧地将传统精华融入到了日常的烹饪流程之中，这种“大隐隐于市”的理念，让食疗真正走入了寻常百姓家，而不是停留在理论的象牙塔中，这点非常值得称赞。

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