本书共分十二章，内容包括饭店职业经理人；饭店管理概述；饭店组织管理；饭店营销管理；饭店服务质量管理等。就饭店职业经理人执业资格进行了系统详细的阐述。
本书内容全面，资料翔实，观点科学合理，讲解深入浅出，极具知识性、科学性和可操性，可供广大业内人士参考借鉴。
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