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醬醃泡菜與熏臘菜加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

醬醃泡菜與熏臘菜加工技術
☆☆☆☆☆
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譚興和
湖南科學技術齣版社
2001-9
286
14.00元
9787535732767

圖書標籤: 烹飪  中國   

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发表于2024-11-27

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圖書描述

編輯推薦：本書的主要內容有：醬醃泡菜與熏臘菜的基本知識，醬菜的製作，醃菜的製作，泡菜、酸菜的製作，熏臘菜的製作等。書中所介紹的方法簡單易行，既可供食品加工廠采用，也可為城鄉傢庭所利用。

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