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酱腌泡菜与熏腊菜加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

酱腌泡菜与熏腊菜加工技术
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谭兴和
湖南科学技术出版社
2001-9
286
14.00元
9787535732767

图书标签: 烹饪  中国   

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发表于2024-06-25

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图书描述

编辑推荐：本书的主要内容有：酱腌泡菜与熏腊菜的基本知识，酱菜的制作，腌菜的制作，泡菜、酸菜的制作，熏腊菜的制作等。书中所介绍的方法简单易行，既可供食品加工厂采用，也可为城乡家庭所利用。

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