天天有好汤 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国纺织出版社

作者:刘少文

出品人:

页数:84

译者:

出版时间:2003-9-1

价格:18.0

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787506427081

丛书系列:

图书标签:

• 汤谱
• 家常菜
• 快手菜
• 养生
• 健康
• 食谱
• 美食
• 一日三餐
• 简单易学
• 营养

《暖心滋味：舌尖上的治愈》 生活，总有那么些时刻，让人感到疲惫，失落，或是 simplemente 需要一丝慰藉。当我们被工作的压力，生活的琐碎，或是人际的纷扰缠绕时，胃口或许会变得挑剔，心情也随之低落。然而，总有一些熟悉的香气，一些温暖的汤羹，能够悄无声息地抚平内心的褶皱，为疲惫的身体注入活力，让灵魂得到片刻的安宁。 《暖心滋味：舌尖上的治愈》便是一本关于这股治愈力量的书。它并非一本单纯的食谱，更像是一位老朋友，用最真挚的语言，最详实的步骤，引导你走向那一方能带来无限慰藉的厨房天地。书中收录了数十道精心挑选的汤品，每一款都承载着一份独特的暖意，每一份都能在寒冷的冬日，或是一个糟糕的下午，成为你最忠实的伙伴。 我们从那些经典的、代代相传的美味开始。比如，那碗用文火慢炖，汤色浓郁，鲜香四溢的滋补鸡汤。它不仅仅是鸡肉的精华，更是时光沉淀的醇厚，是疲惫时最坚实的后盾。书中会详细解析如何挑选上好的鸡肉，如何掌握火候的微妙变化，如何搭配最能激发食材本味的药材，让你在家也能炖出如同母亲般温暖的滋味。 再比如，那些能瞬间点燃味蕾的海鲜浓汤。鲜美的虾仁，肥厚的扇贝，弹牙的鱿鱼，在奶油的包裹下，散发出令人难以抗拒的香气。这本书会告诉你，如何处理各种海鲜，如何熬出浓稠而不腻的汤底，如何用少许香料提升整体的鲜甜，让你在品尝每一口时，都仿佛置身于蔚蓝的大海边，感受海风的轻拂。 当然，书中也少不了那些接地气、充满家常风味的汤品。一碗热腾腾的排骨玉米汤，玉米的清甜与排骨的鲜美完美结合，简单而纯粹，却是无数个夜晚最温暖的回忆。作者会告诉你，如何让排骨酥而不烂，玉米的甜味如何在汤中充分释放，每一个细节都充满了对家常味道的敬意。 除了这些常见的汤品，《暖心滋味：舌尖上的治愈》更深入挖掘了一些不常被提及，却同样拥有强大治愈力的汤。例如，那道蔬菜豆腐味噌汤，简简单单的食材，却能组合出如此细腻而温暖的滋味。它或许没有华丽的外表，却能轻易穿透心灵的防备，带来一种平和的满足感。书中会讲解不同味噌的特性，如何平衡蔬菜的清爽与豆腐的软糯，让你领略到素食的清新与力量。 书中对每一种汤的介绍，都不仅仅停留在食材和步骤上。作者会用细腻的笔触，描绘出每一道汤品背后可能蕴含的故事，或是某个特定季节的应景，亦或是某个特殊时刻的心情。比如，在寒冷的北方，一碗羊肉萝卜汤是驱散寒意、温暖身体的不二之选；而在炎热的南方，一道清淡的冬瓜薏米汤则能带来一份难得的舒爽与清凉。 每一道汤的制作过程，都被分解得清晰明了，配以精美的图片，让即使是烹饪新手也能轻松上手。作者会细致地提醒你关于火候的控制、食材的处理技巧、以及调味的最佳时机。更重要的是，书中强调了“用心”的重要性。它鼓励你在烹饪的过程中，放下杂念，专注于食材的香气，倾听锅中发出的咕嘟声，将自己对生活的热爱，对家人的关怀，一点一滴地融入其中。 《暖心滋味：舌尖上的治愈》更是一本关于生活态度的书。它告诉我们，即使在最平凡的日子里，也能找到属于自己的那份小确幸。当你亲手为自己或家人熬制一碗热汤时，你不仅仅是在制作一道美食，你是在用爱与耐心，为生活增添色彩，为心灵注入能量。 这本书，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了温暖人心。在快节奏的现代生活中，停下脚步，为自己或身边的人，熬一碗充满爱与治愈的汤吧。让这股暖流，从舌尖蔓延至心底，治愈所有的疲惫与不快。它是一份礼物，一份给自己的，一份给家人的，一份给所有渴望温暖的人的。翻开这本书，你将踏上一段充满香气与温情的旅程，发现那些不为人知的，舌尖上的治愈力量。

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这本书还有一个我很欣赏的地方，就是它并没有把“做汤”这件事妖魔化，也没有把它变成一种只有少数人才能掌握的神秘技艺。相反，作者以非常平等和亲切的态度，告诉我们，每个人都可以通过用心去制作一碗属于自己的好汤。他/她分享的那些方法，都是非常接地气的，并且鼓励读者去尝试、去创新，去找到属于自己的独特味道。这种开放和包容的态度，让我觉得非常舒服。

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我喜欢这本书带给我的那种“疗愈感”。不仅仅是身体上的，更是心灵上的。在读这本书的时候，我仿佛置身于一个宁静的厨房，看着袅袅升起的热气，闻着淡淡的香味，所有的烦恼和压力都烟消云散了。作者的文字有一种魔力，能够让你放慢脚步，重新审视自己的生活，找到内心深处的平静。这不仅仅是一本关于“汤”的书，更是一本关于“生活”的书。

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我发现，在阅读这本书的过程中，我不知不觉地开始关注起自己身边的食材。以前可能对蔬菜水果只是“吃”的概念，现在则会去留意它们的产地，它们的时令，它们在不同季节里的独特风味。作者在书中提到的一些挑选食材的细节，比如如何分辨新鲜的鱼，如何挑选熟透的番茄，都让我觉得非常受用。这不仅仅是关于做汤的知识，更是一种对生活的热爱和对自然的尊重。

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这本书的语言风格也是我非常欣赏的一点。它不像很多食谱那样，上来就是各种专业术语和冰冷的步骤。相反，作者的文字充满了诗意和人文关怀。他/她会用很生活化的语言来解释一些复杂的技巧，让你觉得做汤是一件非常有趣且容易的事情。而且，书中穿插了一些作者个人的生活感悟，这些感悟并非生硬地插入，而是与“汤”的主题自然地结合在一起，让整本书读起来既有实用性，又充满了思想的深度。

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当我翻到中间的部分，我开始被里面那些细致入微的描写所打动。比如，有一次描述如何挑选最新鲜的当季蔬菜，那种对食材的敬畏和对自然的感恩，让我觉得作者不仅仅是在教我做汤，更是在引领我重新认识食物本身。他/她提到的那些关于“火候”的讲究，不是那种僵化的条条框框，而是充满了一种经验的智慧，告诉你如何在恰当的时机加入不同的食材，如何让味道在锅里慢慢地融合、升华。我甚至能想象到作者在厨房里，一边哼着小曲，一边耐心地等待汤水咕嘟咕嘟冒泡的样子。

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让我印象特别深刻的是，书中有一段描写关于“味道的层次感”。作者不仅仅是告诉你往汤里放什么，而是告诉你，如何通过不同的烹饪顺序，不同的火候控制，来创造出丰富而和谐的味道。这就像是在创作一首乐曲，每一个音符都至关重要，而它们组合在一起，才能奏出美妙的旋律。这种对细节的极致追求，让我看到了作者对烹饪艺术的理解，也让我对“做好一碗汤”有了更深的敬畏。

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总而言之，《天天有好汤》这本书，给我带来的不仅仅是关于“汤”的知识，更多的是一种对生活的热情和一种对美好的追求。它让我意识到，即使是最简单的食物，也能蕴含着最深沉的爱意和最美好的祝福。我会被作者的真诚所打动，会被他/她对生活的热爱所感染。这本书就像一位温柔的朋友，在我需要的时候，总能给我带来温暖和力量。

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这本书最让我惊喜的是，它让我看到了“汤”在日常生活中的不同角色。有时候，它是一种慰藉，在你疲惫不堪的时候，一碗热腾腾的汤能够瞬间治愈你的疲劳；有时候，它是一种庆祝，在特殊的日子里，一锅精心熬制的汤能够增添节日的喜庆；有时候，它还是一种记忆，汤的味道能够勾起你童年时奶奶做的味道，让你回忆起那些美好的时光。作者巧妙地将这些情感融入到对汤的描写中，让每一碗汤都充满了故事感，也让每一道汤都变得更加有温度。

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我一直觉得，一个人的生活品质，很大程度上体现在他/她对待日常饮食的态度上。而这本书，恰恰给了我一种全新的视角。我不再是单纯地为了填饱肚子而喝汤，而是开始思考，我喝下去的这碗汤，它里面蕴含了怎样的心意，又将带给我怎样的能量。作者的笔触非常细腻，他/她描绘了许多关于“等待”的片段，比如等待一锅鸡汤慢慢炖煮，等待食材的味道在锅中充分释放。这种“慢”的生活哲学，在快节奏的当下显得尤为珍贵。

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《天天有好汤》这本书，我拿到手的时候，就被它的封面设计深深吸引了。不是那种花里胡哨的，而是很朴实，有一种来自生活最深处的那种温暖。翻开第一页，一股淡淡的纸张香混合着淡淡的中药香（当然，我知道书里没有药材，只是感觉上有那种宁静安心的味道）扑面而来。作者的文字就像一位老朋友在娓娓道来，没有丝毫的造作，也没有刻意的卖弄，就那么自然而然地从他/她的笔尖流淌出来。我喜欢的是，这本书不是那种一本正经的“汤谱”，而是更像一个关于“汤”的人生故事集。

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