具体描述
素菜益处多多告别印象中单调的口味吃素一样可以充满变化和乐趣。 如果你是喜欢吃素的朋友，那么本书将为你介绍丰富的素菜食品。有：素狮子头、双冬豆苗、百合鲜豆瓣、素烩腐包、素四蔬、金钩挂玉牌、腐皮香芋卷、柳菇甜豆、三鲜菇塔、味噌洋芹、酱溜豆酥、咕噜素肉、雪笋香干、素排骨、芋艿小油菜、凉抖秋葵、五香干丁、银杏百合、香芹拌腐竹、香麻素肠、北菇烩山药、豆豉南瓜、鲜菇焖笋、咖喱素角、鲜菇扒苘蒿、红烩冻豆腐、素春卷、木耳烧素肉、桂竹梅香、翡翠百合、香菇卤豆干、干炸笋、起司焗双菇、葡汗焗四蔬、素炒粉丝、什锦炒素面、三色素卷煲、山药清汤、甘笋菜心汤、香菇白菜羹。
作者简介
目录信息
2 双冬豆苗
3 百合鲜豆瓣
4 素烩腐包
5 素四蔬
6 金钩挂玉牌
7 腐皮香芋卷
8 柳菇甜豆
9 三鲜菇塔
10 味噌洋芹
11 酱溜豆酥
12 咕噜素肉
13 雪笋香干
14 素排骨
15 芋艿小油菜
……
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
《好菜素一素》这本书，对我来说，是一场关于味蕾的全新冒险，一次关于生活方式的灵感碰撞。在阅读这本书之前，我对素食的认知非常有限，总觉得素食缺乏足够的“灵魂”，难以满足对美食的追求。然而，《好菜素一素》这本书，彻底改变了我对素食的看法。书中的每一道菜肴，都如同一件精美的艺术品，图片色彩鲜艳，摆盘考究，让人一看就忍不住食指大动。作者的文笔更是充满感染力，她用一种非常亲切、幽默的方式，为我们介绍了各种各样的素食菜品，并且详细地讲解了烹饪方法。我尤其喜欢书中那些“化腐朽为神奇”的创意菜，比如那个“红烧肉”的素食版本，用香菇和植物蛋白代替肉类，却能做出非常相似的口感和风味，香糯入味，肥而不腻，简直是素食界的“黑科技”。还有那个“宫保鸡丁”的素食做法，用杏鲍菇代替鸡肉，口感Q弹，味道醇厚，搭配着香脆的花生米，让人回味无穷。这本书最打动我的地方，在于它所传递的，是一种对食物的尊重，一种对生活的热爱，以及一种对健康的追求。它让我明白，素食并非是一种妥协，而是一种选择，一种可以创造无限可能性的选择。它也让我开始思考，如何通过饮食，更好地关爱自己和我们的地球。我真心推荐这本书给所有热爱美食、追求健康生活的朋友们，它一定会让你大开眼界，收获满满的惊喜。
评分《好菜素一素》这本书，对我而言，是一场关于味蕾的探索之旅，一次关于生活态度的重塑。在我拿到这本书之前，我对素食的印象还停留在“吃草”的阶段，总觉得素食缺乏营养，味道平淡，难以满足口腹之欲。然而，这本书彻底颠覆了我所有的刻板印象。当我翻开它，映入眼帘的是那些色彩斑斓、摆盘精致的素食菜肴，每一张图片都充满了生命力，仿佛能闻到食物的香气。作者的文字也格外有感染力，她用真挚的情感和专业的知识，将素食的魅力娓娓道来。我被书中那些创意十足的菜品所吸引，比如那个“麻婆豆腐”的素食版本，我简直不敢相信，只用简单的几种蔬菜和豆制品，就能做出如此香辣过瘾的口感，完全不输给传统的肉类版本。还有那个“宫保鸡丁”的素食做法，用了杏鲍菇代替鸡肉，口感Q弹，味道醇厚，搭配着香脆的花生米，简直让人欲罢不能。最让我感动的是，这本书不仅仅是提供了菜谱，更重要的是，它传递了一种积极的生活理念。作者在书中分享了她对素食的热爱，对健康生活的追求，以及对环境的关怀，这些都深深地打动了我。它让我明白，素食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是对身体的负责，对地球的善意。这本书为我打开了一个全新的烹饪世界，让我对食材有了更深的理解，对烹饪有了更大的热情。我现在已经迫不及待地想尝试书中的每一道菜，并将这些美味带给我的家人和朋友。它让我相信，即使是简单的素食，也能创造出无限的可能，也能带来满满的幸福感。
评分拿到《好菜素一素》这本书，我最大的感受就是，它真的颠覆了我对素食的刻板印象。一直以来，我总觉得素食等于“清淡”、“寡淡”，或者需要各种复杂的烹饪技巧才能做出像样的菜肴。但这本书完全打破了我的这种认知。从封面设计就开始透露着一股清新自然的气息，让我迫不及待地想翻开一探究竟。当我看到里面的图片时，我更是被深深吸引，那些摆盘精致、色彩鲜艳的素食菜肴，看起来就让人食欲大开，完全没有“素”的单调感。更让我惊喜的是，书中介绍的很多菜品，食材都很常见，而且制作方法也比我想象的要简单许多。它不是那种需要你去市场上费尽心思寻找稀有食材，或者掌握什么高难度烹饪技法的书，而是真正贴近生活的，让你可以在家轻松实践的。我尤其喜欢它在介绍每道菜的时候，都会附上一些关于食材营养价值的小知识，或者烹饪小贴士，让你在享受美食的同时，也能学到一些实用的东西。这让整个阅读过程变得更加有趣和有意义，不再是枯燥的食谱堆砌。而且，作者的文笔也很亲切，像是在和老朋友聊天一样，分享自己的烹饪心得和对素食的热爱。这种真诚的分享，让我觉得这本书不仅仅是一本菜谱，更是一种生活态度的传递。我尝试了其中的几道菜，比如那个香菇焖饭，简直惊艳到我了！米饭吸收了香菇的鲜味，又带着一丝淡淡的豆豉香，口感丰富，一点都不觉得单调。还有那个菠菜拌花生，简单却美味，花生米的酥脆和菠菜的爽口完美结合。这些都是我以前可能完全不会想到的搭配，但效果却出奇的好。这本书给我带来的，不仅仅是更多素食选择，更是一种对生活的热情和对健康的追求。我真的非常庆幸能遇到这本书，它让我的餐桌变得更加丰富多彩，也让我对素食有了全新的认识和喜爱。
评分《好菜素一素》这本书，在我看来，不仅仅是一本关于如何烹饪素食的指南，更像是一扇通往健康、美味、可持续生活方式的大门。在阅读这本书的过程中，我仿佛被带入了一个充满色彩和香气的素食世界，体验到了前所未有的烹饪乐趣。这本书的编排非常人性化，每一道菜都有清晰的食材列表和详细的步骤说明，即使是烹饪新手也能轻松上手。我特别欣赏作者在介绍菜品时，不仅仅是告诉读者“怎么做”，更会分享“为什么这样做”，比如为什么选择某种调料，或者某种食材搭配的效果会更好。这种深入的讲解，让我对烹饪有了更深层次的理解，也更有信心去尝试不同的创意。书中收录的菜品种类非常丰富，涵盖了从家常小炒到精致宴客菜，从主食到甜点，几乎满足了所有场合和口味的需求。我尝试了其中的几道菜，比如那个“金银蛋蒸肉饼”，虽然是素食，但口感和味道都丝毫不逊于荤菜，香菇的鲜嫩和素肉的嚼劲完美融合，加上咸鸭蛋和皮蛋的提味，简直是人间美味。还有那个“彩椒炒素鳝”，色彩斑斓，口感爽脆，味道鲜美，让人胃口大开。这本书最让我感动的是，它传递了一种对食物的尊重和热爱。作者在字里<bos> 间流露出的对食材的珍惜，对烹饪的热情，以及对健康生活的执着，都深深地感染了我。它让我意识到，素食并非是一种限制，而是一种自由，一种可以创造无限可能性的自由。我原本以为素食会很难坚持，但看了这本书之后，我发现素食也可以如此的丰富多彩，如此的令人满足。它让我对未来的饮食生活充满了期待，也让我更有动力去探索更多素食的奥秘。这本书绝对是我书架上最值得珍藏的一本，它不仅提升了我的烹饪技能，更重要的是，它让我对生活有了更深刻的感悟，让我看到了一个更健康、更美好的未来。
评分《好菜素一素》这本书，对我来说，就像是打开了一扇通往全新美食世界的大门。在还没接触这本书之前，我对素食的印象非常模糊，总觉得素食就是清淡、乏味，难以做出令人惊喜的菜肴。然而，《好菜素一素》这本书，彻底颠覆了我所有的固有观念。书中的每一道菜肴，都仿佛拥有生命一般，图片精美绝伦，色彩鲜艳，摆盘考究，让人一看就忍不住垂涎欲滴。作者的文字也十分有魅力，她用一种非常亲切、生动的方式，为我们介绍了各种各样的素食菜品，并且详细地讲解了烹饪方法。我尤其被书中那些充满创意的菜名和菜品所吸引，比如那个“水煮鱼”的素食版本，用豆制品代替鱼肉，却能做出令人惊艳的口感和风味，麻辣鲜香，简直是味蕾的盛宴。还有那个“地三鲜”的素食做法，用茄子、土豆和青椒，经过简单的烹饪，就变得鲜美可口，色彩斑斓，是一道非常受欢迎的家常菜。这本书最打动我的地方，在于它所传递的一种积极的生活态度，一种对食物的尊重，以及一种对健康的追求。它让我明白，素食并非是一种限制，而是一种自由，一种可以创造无限可能性的自由。它也让我开始思考，如何通过饮食，更好地关爱自己和我们的地球。我真心推荐这本书给所有对美食感兴趣的朋友，无论你是素食者还是肉食爱好者，这本书都能给你带来意想不到的惊喜和启发。
评分《好菜素一素》这本书，对我而言，不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于如何用爱和创意来烹饪美食的百科全书。在我遇到这本书之前，我对素食的理解非常有限，总觉得素食就是简单的蔬菜水果，缺乏足够的风味和营养。但这本书的出版，彻底颠覆了我固有的观念。当我翻开这本书，我立刻被其精美的排版和诱人的图片所吸引。每一道菜的呈现方式都充满了艺术感，色彩的搭配、食材的组合，都透露着作者对美食的用心。我最欣赏的是，作者在介绍每一道菜时，都会细致地讲解食材的选择、处理技巧以及烹饪过程中一些关键的步骤。这些细节的分享，对于我这样在烹饪方面不太擅长的人来说，简直是如获至宝。我尝试了书中介绍的“三杯杏鲍菇”，那味道简直让我惊艳！杏鲍菇的口感Q弹，吸收了酱汁的浓郁，香气四溢，搭配着米饭，让人忍不住一口接一口。还有那个“麻酱菠菜”，简单却美味，麻酱的醇厚和菠菜的清爽完美结合，是一道完美的开胃小菜。这本书的价值，远远不止于提供食谱。它更重要的是，它向我传递了一种积极的生活态度，一种对健康饮食的追求，以及一种对大自然的敬畏。它让我明白，素食也可以如此的丰富多彩，如此的令人满足。它让我对烹饪产生了前所未有的热情，也让我对未来的饮食生活充满了期待。我真心向所有热爱美食、追求健康生活的朋友们推荐这本书，它一定会让你大开眼界，收获满满的惊喜。
评分从翻开《好菜素一素》的第一页开始，我就被这本书所散发出的独特魅力深深吸引。它不是那种一味强调“无肉不欢”的传统菜谱，也不是那种将素食神话化的学术著作，而是以一种极其亲切、接地气的方式，向读者展示了素食的无限可能。书中大量的图片，每一张都如同精心拍摄的艺术品，将素食的鲜活色彩和诱人质感展现得淋漓尽致，让人一看就忍不住垂涎欲滴。我一直对烹饪抱有极大的热情，但总觉得在素食领域，自己的知识和技巧有些匮乏。这本书的出现，恰好弥补了我的这一遗憾。它不仅提供了大量详细且易于操作的食谱，更重要的是，它教会了我如何去“玩转”食材，如何用最简单的方式，搭配出最惊艳的味道。我尤其欣赏作者在介绍每道菜时，都会细致地讲解食材的选择、处理方法以及烹饪过程中的一些关键技巧，这些细节的分享，对于我这样的初学者来说，简直是无价之宝。例如，在制作那个“酱爆素鸡丁”时，作者特意提到了如何将素鸡处理得更入味，以及酱汁的比例调配，这些小窍门让我的第一次尝试就获得了巨大的成功，口感Q弹，味道浓郁，家人都赞不绝口。这本书的价值，远远超出了我最初的预期。它不仅是一本食谱，更是一本关于如何享受健康生活，如何用美食滋养心灵的指南。它让我重新审视了自己与食物的关系，让我明白，即使是简单的蔬菜，也能变幻出无穷的美味。我真的非常感谢作者，将如此优秀的作品分享给我们，它为我的生活带来了新的色彩和活力，让我对未来的每一次用餐都充满了期待。
评分《好菜素一素》这本书，在我拿到它之前，我对素食的印象可能还停留在“清淡”、“寡淡”的阶段，总觉得素食很难做出令人惊艳的口感和味道。然而，当我翻开这本书，这一切的刻板印象都被彻底打破了。书中的每一道菜肴，从名字到图片，都充满了创意和诱惑力。那些精美的图片，不仅展示了食物的色彩和质感，更传递出一种艺术的美感。作者的文字也非常有感染力，她用一种非常亲切、生活化的语言，为我们介绍了各种各样的素食菜品，并且详细地讲解了烹饪方法。我特别喜欢书中那些“意想不到”的搭配，例如那个“鱼香茄子”，居然可以用这么简单的食材，做出如此丰富浓郁的味道，酸甜适中，微辣开胃，让人欲罢不能。还有那个“麻婆豆腐”的素食版本，口感滑嫩，味道麻辣，简直是下饭神器。这本书最打动我的地方，在于它所传递的一种生活态度。作者不仅仅是在分享食谱，更是在传递一种对生活的热爱，对健康的追求，以及对自然的敬畏。它让我明白，素食并非是一种限制，而是一种自由，一种可以创造无限可能性的自由。它也让我开始思考，如何通过饮食，更好地关爱自己和我们的地球。我真心推荐这本书给所有对美食感兴趣的朋友，无论你是素食者还是肉食爱好者，这本书都能给你带来意想不到的惊喜和启发。它不仅会丰富你的餐桌，更会让你的生活增添更多色彩和活力。
评分《好菜素一素》这本书，对于我来说，是一次关于味蕾的全新启迪，更是一次对生活态度的深刻反思。在我拿到这本书之前，我对素食的理解仅仅停留在“清淡”、“健康”的标签上，总觉得它缺乏足够的“烟火气”，难以满足挑剔的味蕾。然而，《好菜素一素》这本书，如同一缕清风，吹散了我所有的偏见和误解。书中的每一道菜肴，都仿佛经过精心雕琢，图片精美绝伦，色彩搭配和谐，让人一看就忍不住食欲大增。作者的文字更是充满了温度和力量，她不仅仅是在分享菜谱，更是在讲述她对素食的热爱，对生活的热情。我被书中那些创意十足的菜品深深吸引，比如那个“素宫保鸡丁”，用杏鲍菇代替鸡肉，却能做出极其相似的口感和风味，香辣中带着微甜，令人回味无穷。还有那个“香菇滑鸡”，虽然没有鸡肉，但香菇的鲜美和滑嫩的口感，依然让人赞不绝口。最让我感动的是，这本书所传递的，是一种对食物的尊重，一种对生命的敬畏。作者在字里行间流露出的对食材的珍惜，对烹饪的热情，都深深地感染了我。它让我明白，素食并非是一种妥协，而是一种选择，一种可以创造无限可能的选择。它让我开始重新审视自己的饮食习惯，并从中找到了更多关于健康和美味的平衡点。我真心推荐这本书给所有对美食感兴趣的朋友，无论你是素食者还是肉食爱好者，这本书都能给你带来意想不到的惊喜和启发。它不仅会让你的餐桌变得更加丰富多彩，更会让你对生活充满更多的热爱和期待。
评分《好菜素一素》这本书，对我来说，简直是一本“宝藏”。在我还没接触这本书之前，我对素食的印象非常模糊，总觉得素食就是清淡寡味，难以做出口感丰富的菜肴。然而，这本书的出现，彻底刷新了我的认知。从封面设计开始，就透露着一股清新自然的风格，让我立刻被吸引。书中精美的图片，每一张都像是在诉说着食物的故事，色彩鲜艳，摆盘讲究，让人一看就食欲大增。作者的文笔也非常亲切，像是和一位多年不见的老友在分享她的烹饪心得。她将素食的制作过程描述得既详细又生动，即使是烹饪新手，也能轻松掌握。我特别喜欢书中那些充满创意的菜品，例如那个“鱼香茄子”，用简单的食材，做出了令人惊艳的口感和味道，酸甜适中，微辣开胃，一点也不输给传统的荤菜。还有那个“红烧狮子头”，用香菇和蔬菜代替肉馅，做出来的狮子头口感软糯，味道鲜美，简直是素食界的惊喜。这本书的价值，不仅仅在于它提供的精美菜谱，更在于它传递的一种健康、积极的生活态度。它让我明白，素食并非是一种限制，而是一种自由，一种可以创造无限可能性的自由。它让我开始重新审视自己的饮食习惯，并从中找到了更多关于健康和美味的平衡点。我真心推荐这本书给所有对素食感兴趣的朋友，它一定会给你带来意想不到的惊喜和启发。它不仅会让你的餐桌变得更加丰富多彩，更会让你对生活充满更多的热爱和期待。
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