常见病的饮食疗法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国轻工业出版社

作者:董三白

出品人:

页数:380

译者:

出版时间:1987-1-1

价格:17.50元

装帧:精装(无盘)

isbn号码:9787501925742

丛书系列:

图书标签:

• 中餐文化
• 饮食疗法
• 常见病
• 健康饮食
• 养生
• 食疗
• 疾病预防
• 营养学
• 家庭医学
• 健康生活
• 慢性病

舌尖上的健康：食材的秘密与疾病的克星 在这快节奏的时代，我们愈发关注身体的健康。在寻求各种医疗手段的同时，我们是否常常忽略了最贴近我们生活的力量——饮食？食物，不仅仅是维持生命的能量来源，更是我们身体的修复师、疾病的天然克星。本书将带领您踏上一段探索食物奥秘的旅程，揭示不同食材在对抗常见疾病中所扮演的关键角色，让您重新认识“民以食为天”的深刻含义。 本书并非一本枯燥的医学手册，而是一本充满生活智慧的实用指南。我们深入浅出地解析了人体与食物之间的复杂互动，从基础的营养学原理出发，逐步深入到各种常见疾病的病理机制。我们将为您一一剖析，哪些日常食材蕴含着能够缓解炎症、降低血糖、稳定血压、增强免疫力、促进消化，甚至对抗癌细胞的强大能量。 您将在这里找到： 常见疾病的饮食“处方”： 糖尿病的甜蜜福音： 探索低GI（升糖指数）食物的秘密，从糙米、燕麦、豆类到各种蔬菜水果，学习如何通过科学搭配，有效控制血糖波动，摆脱对药物的过度依赖。了解哪些“隐形糖”隐藏在加工食品中，需要我们警惕。 高血压的“降压”良方： 揭秘富含钾、镁、钙等矿物质的食物，如香蕉、菠菜、酸奶、坚果，如何帮助身体排出多余钠，扩张血管，降低血压。我们将为您推荐一系列有助于心血管健康的食谱，让您的血压稳定在健康范围。 心脏病的“守护者”： 深入了解Omega-3脂肪酸、膳食纤维和抗氧化剂的神奇功效。学习如何选择富含这些营养素的鱼类、坚果、种子和全谷物，构建一道坚实的“心防”，远离冠心病、心肌梗死等威胁。 肥胖症的“瘦身”秘诀： 告别节食的痛苦，拥抱科学的减重方法。我们将为您介绍能够提供饱腹感、促进新陈代谢的食物，如高蛋白、高纤维的蔬菜、瘦肉、豆制品。教您如何识别“空热量”食物，制定健康的饮食计划，实现轻松瘦身。 肠胃疾病的“舒适”之旅： 针对胃炎、胃溃疡、便秘、腹泻等常见肠胃问题，我们为您精选了一系列温和养胃、促进消化的食物，如粥、羹、益生菌丰富的发酵食品。学习如何避免刺激性食物，呵护您的娇弱肠胃。 关节炎的“减痛”策略： 探索具有抗炎作用的食物，如姜黄、生姜、浆果、绿叶蔬菜，它们如何帮助减轻关节疼痛和炎症。了解哪些食物可能加剧关节不适，需要我们适当规避。 呼吸系统健康的“清肺”之选： 关注那些能够滋润肺部、化痰止咳的食物，如梨、百合、银耳、蜂蜜。学习如何通过饮食，增强呼吸道的抵抗力，尤其在雾霾天气或季节交替时。 过敏性疾病的“免疫”调节： 探讨一些可能有助于调节免疫系统、缓解过敏症状的食物，如益生菌、富含维生素C的水果、Omega-3脂肪酸。提供关于如何识别和避免过敏原的饮食建议。 失眠与焦虑的“安神”食谱： 介绍富含色氨酸、镁、维生素B族等有助于改善睡眠和缓解情绪的食物，如牛奶、香蕉、坚果、全麦制品。学习如何通过睡前饮食，让您安然入睡。 食材的营养解析与应用： 蔬菜篇： 从绿叶蔬菜的维生素K、叶酸，到十字花科蔬菜的硫代葡萄糖苷，再到根茎类蔬菜的膳食纤维和矿物质，我们将逐一解析它们的营养价值，并提供多样化的烹饪建议，让您轻松将健康融入日常餐桌。 水果篇： 探索浆果的强大抗氧化能力，柑橘类水果的维生素C，以及热带水果的独特营养成分。学习如何选择当季水果，最大化其健康效益。 谷物篇： 区分全谷物、精制谷物，强调全谷物在提供能量、维持肠道健康和控制血糖方面的优势。为您推荐蕎麥、藜麥、燕麥等健康主食。 豆类与坚果篇： 揭示豆类丰富的植物蛋白、膳食纤维和矿物质，以及坚果的健康脂肪和维生素E。学习如何将其融入蛋白质摄入和健康零食中。 鱼类与肉类篇： 探讨不同鱼类（特别是深海鱼）的Omega-3脂肪酸，以及瘦肉、禽肉的优质蛋白质和铁元素。强调烹饪方式对营养保留的影响。 油脂篇： 区分好脂肪与坏脂肪，重点介绍橄榄油、牛油果油等单不饱和脂肪酸的益处，以及如何正确选择和使用食用油。 调味品篇： 探索天然香料（如大蒜、洋葱、姜、醋）的健康属性，以及如何用它们替代过多的盐、糖和味精，提升食物风味的同时，守护健康。 实用技巧与生活方式建议： 健康食谱精选： 提供数百道简单易学、美味健康的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐，并根据不同疾病的食疗需求进行了分类，让您轻松实践。 食物搭配的艺术： 讲解不同食物之间的协同效应，如何通过科学搭配，最大化营养吸收，达到事半功倍的食疗效果。 烹饪方法的选择： 强调蒸、煮、炖、凉拌等健康的烹饪方式，并提供避免油炸、过度加工的技巧。 饮食习惯的调整： 除了食材的选择，本书还将指导您如何建立规律的饮食时间、细嚼慢咽、控制食量等良好饮食习惯。 食物的储存与选购： 提供关于如何辨别新鲜食材、储存食物以保持营养，以及减少食物浪费的实用建议。 个性化饮食建议： 鼓励您根据自身情况，结合本书内容，探索最适合自己的饮食方案，成为自己健康的“总厨”。 本书旨在赋能您，让您掌握主动健康的能力。您不需要成为营养师或厨师，只需要一颗想要健康的心和一双愿意学习的手。让我们从今天开始，用舌尖上的智慧，为您的身体筑起一道坚实的健康防线，享受美食带来的愉悦，更享受健康带来的活力！

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拿到这本《常见病的饮食疗法》，我本来是抱着一种半信半疑的态度，毕竟市面上关于健康饮食的书籍实在太多了，很多都充斥着各种夸张的宣传和不可靠的论调。然而，当我深入阅读之后，我发现这本书完全颠覆了我之前的看法。它并非简单地罗列各种疾病应该吃什么、不应该吃什么，而是从更深层次的角度，剖析了食物与疾病之间的复杂联系。作者没有直接告诉你“得了XX病就吃YY”，而是会详细讲解为什么某种食物对某个病症有益，其背后的营养学原理是什么，以及这些营养成分是如何在人体内发挥作用的。例如，在介绍糖尿病的饮食疗法时，我原本以为只会看到关于低糖、高纤维的建议，但这本书却详细解释了不同碳水化合物的升糖指数（GI）差异，以及膳食纤维如何延缓糖分吸收，甚至还探讨了某些特定矿物质（比如铬）在血糖调节中的作用。书中提供的食谱也是我非常看重的一点，它们不仅考虑了食材的药用价值，更重要的是，这些食谱的口味和操作性都非常贴合普通家庭的实际情况。我尝试了其中几道针对高血压的食谱，发现味道并不像我之前想象的那么寡淡，而且食材也很容易购买，烹饪过程也相当简便。这让我觉得，这本书不仅仅是提供了一种理论指导，更是给了我一种切实可行的方法，让我能够将这些知识运用到日常生活中，真正地改善我的健康状况。这本书的写作风格也很吸引人，语言通俗易懂，但又不失严谨性，让我这个医学领域的门外汉也能轻松理解其中的道理。它让我意识到，饮食并非简单的“吃饱”，而是我们与身体沟通的一种重要方式，通过合理的饮食，我们可以主动地去调理身体，预防和改善很多困扰我们的健康问题。我非常推荐这本书给所有关心自己健康的人，它绝对是一本值得反复阅读和实践的宝藏。

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这本《常见病的饮食疗法》给我带来了前所未有的启发，它让我真正理解了“民以食为天”这句话的深刻含义。作者以一种非常温和且充满智慧的方式，引导读者去认识食物的疗愈力量，并且教导我们如何利用这些力量来守护自己的健康。书中对于“饮食平衡”的强调，让我觉得尤为重要。它没有推崇某种单一的“超级食物”，而是强调了各种营养素的协同作用，以及保持饮食多样性的重要性。例如，在讲解“免疫力低下”的问题时，书中不仅会提到维生素C和锌，还会探讨膳食纤维对肠道健康的影响，以及肠道健康如何反过来影响免疫系统。它甚至还提到了某些益生菌和益生元的作用。这种多角度的分析，让我对健康饮食有了更全面、更深刻的理解。书中还提供了很多关于“食物的储存和处理”的实用技巧，这些看似微不足道的小细节，其实对保留食物的营养价值至关重要。例如，它会教我们如何正确地清洗蔬菜，如何选择新鲜的肉类，以及如何避免在烹饪过程中流失过多的营养。我按照书中关于“健脾胃”的食谱，制作了一些粥品和汤羹，效果非常明显，我原本容易消化不良的状况得到了很大改善。这本书让我觉得，拥有一本好的饮食疗法书籍，就如同拥有了一位贴身的健康顾问，能够帮助我们更好地照顾自己的身体，提升生活品质。

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我一直相信，最有效的健康管理方式，一定是与我们日常生活息息相关的，而饮食无疑是其中最重要的一环。《常见病的饮食疗法》这本书，恰恰深刻地阐释了这一点，并且提供了一套非常系统和可操作的方案。它没有将饮食疗法神化，而是将其置于科学和实用的基础之上。书中对于各种常见疾病的介绍，并没有过于复杂的医学术语，而是以一种非常贴近生活的语言，描述了疾病的成因以及饮食可以扮演的角色。我特别喜欢书中对于“食物的能量”和“食物的分子”的描述，这些通俗易懂的比喻，让我能够直观地理解食物在身体内部是如何工作的。例如，在讲解“三高”问题时，书中会用“血管的清洁工”来比喻某些食物中的膳食纤维，或者用“身体的保护盾”来形容抗氧化剂。这种形象化的表达，让我在记住食物的益处的同时，也更容易将这些知识转化为实际行动。书中提供的食谱，也并非那种需要购买昂贵进口食材或者掌握复杂烹饪技巧的“网红食谱”，而是充满了家庭气息，食材易得，步骤清晰。我按照书中的一个食谱，为我的家人制作了一道改善睡眠的汤品，效果出奇地好，全家人都说晚上睡得更香了。这本书还提供了一个关于“食物过敏和不耐受”的章节，这让我意识到，有时候身体的不适并非一定是疾病，也可能是对某些食物的敏感反应。书中提供了如何识别这些反应以及如何调整饮食的建议，这对我来说是一项非常宝贵的知识。总而言之，这本书让我明白了，通过科学合理的饮食，我们是可以主动地去预防和管理很多健康问题的，这是一种对自己负责任的生活态度。

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这本书最让我刮目相看的是它对“治未病”理念的深刻践行。很多健康书籍可能更侧重于描述疾病发生后的应对，而《常见病的饮食疗法》却将重点放在了如何通过饮食来预防疾病的发生，以及在疾病早期阶段如何通过调整饮食来阻止其发展。它不仅仅是罗列疾病的名称和对应的食物，而是更深入地探讨了食物中的微量元素、维生素、抗氧化剂以及其他生物活性物质，在维持身体正常生理功能、增强免疫力、抵抗衰老和预防慢性病方面所起到的关键作用。例如，在介绍心血管健康时，书中详细解释了胆固醇的分类，以及饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物甾醇等成分如何影响血脂水平。它还列举了大量富含这些有益成分的食物，并且提供了关于如何通过优化烹饪方式（比如蒸、煮、烤代替煎炸）来最大程度保留食物营养价值的建议。这本书的文字流畅自然，读起来不会感到枯燥乏味，反而像是在与一位经验丰富的营养师在交流。它也让我意识到，健康饮食并非一种限制，而是一种充满智慧的选择。通过了解食物的特性，我们可以更好地利用它们来滋养身体，而不是仅仅满足口腹之欲。书中关于“季节性饮食”的章节也让我觉得非常有启发性，它提醒我们顺应自然，选择当季的食物，不仅能获得更佳的营养，也能更好地适应季节的变化，保持身体的平衡。

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拿到《常见病的饮食疗法》这本书，我最初的预期是它能给我一些简单的饮食建议，但当我深入阅读后，才发现它的深度和广度远远超出了我的想象。这本书不仅仅是一个食谱大全，更是一个关于食物与人体健康之间复杂关系的深度解析。它在阐述每一种疾病的饮食疗法时，都会辅以相关的科学研究和临床数据作为支撑，让我能够理解这些建议的科学依据，而不是盲目跟从。例如，在讨论如何通过饮食来改善睡眠质量时，书中不仅提到了色氨酸和褪氨酸的重要性，还会详细介绍哪些食物富含这些物质，并且解释它们在大脑神经递质合成过程中的作用。它甚至还探讨了某些矿物质（如镁）在神经系统放松中的作用。这种由浅入深、由表及里的讲解方式，让我能够真正地理解“为什么”要这样做，而不是停留在“做什么”的层面。书中还穿插了很多关于“食物禁忌”或者“食物相克”的讨论，虽然我个人对“食物相克”的科学性持保留态度，但书中关于某些食物在消化过程中可能产生不利影响的解释，还是让我受益匪浅。它让我更加谨慎地选择食物搭配，避免一些可能引起肠胃不适的组合。此外，这本书还非常注重培养读者的“自我觉察”能力，鼓励大家在遵循基本原则的基础上，去倾听自己身体的信号，找出最适合自己的饮食方式。这种开放和包容的态度，让我觉得非常受用。

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这本书给我的最大惊喜在于其系统性和科学性。我一直认为，饮食疗法应该是一种循证医学的补充，而不是仅仅依靠经验或者传说。而《常见病的饮食疗法》恰恰做到了这一点。它在每一项饮食建议背后，都尽可能地引用了相关的科学研究和临床数据，让我能够理解这些建议的出发点和依据。举个例子，当我翻到关于关节炎的章节时，书中详细介绍了Omega-3脂肪酸在抗炎方面的作用，并列举了富含Omega-3的食物，如深海鱼、亚麻籽等。它不仅仅是告诉你“吃鱼好”，而是解释了鱼油中的EPA和DHA是如何抑制体内炎症介质的产生的。这种深入的讲解让我对这些食物的认知不仅仅停留在“健康”的层面，而是上升到了“治愈”或者“辅助治疗”的层面。此外，这本书还特别强调了“个体化”的重要性。它提醒读者，每个人的身体状况都是独特的，对食物的反应也可能有所不同。因此，它鼓励读者在遵循大方向的原则下，根据自身情况进行调整和尝试，并记录自己的身体反应，从而找到最适合自己的饮食方案。这种“授人以渔”的理念让我觉得非常受用。我以前总是害怕尝试新的饮食方法，担心适得其反。但这本书的引导，让我敢于去探索，去发现，也让我明白，健康管理是一个持续学习和调整的过程。书中的一些小贴士，比如如何选择新鲜的食材，如何避免加工食品中的隐藏成分，也让我受益匪浅。它让我在日常购物和烹饪时，能够更加明智地做出选择。总而言之，这是一本既有理论深度，又有实践指导意义的书，它让我对饮食疗法有了更全面、更科学的认识。

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这本《常见病的饮食疗法》给我的感受是，它不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“了解身体”的书。作者通过深入浅出的语言，将食物的营养成分、它们在人体内的代谢过程，以及这些过程如何影响身体的健康状况，都做了非常详尽的阐述。我特别欣赏书中对于“饮食误区”的纠正。它没有直接批评某些流行的饮食观念，而是通过科学的分析，来解释为什么这些观念可能存在不准确的地方，或者为什么某种饮食方式并非适用于所有人。例如，在讨论减肥时，书中会分析不同减肥方法的原理，以及它们可能带来的潜在风险，并且强调了健康、可持续的饮食方式的重要性。书中还提供了关于“如何阅读食品标签”的指导，这让我意识到，我们在超市里购买的很多加工食品，都隐藏着我们不易察觉的成分，而学会识别这些成分，是保护我们健康的第一步。它还提供了一些关于如何根据自身体质（例如，易感冒、易疲劳、易上火等）来调整饮食的建议，这让我觉得非常贴心和实用。我按照书中的指导，调整了自己的饮食结构，感觉身体的某些长期存在的小毛病（比如口干、易烦躁）都得到了明显的改善。这本书让我觉得，健康饮食并非一种严苛的“禁欲”，而是一种充满智慧的“滋养”，通过了解食物的力量，我们可以更好地照顾自己的身体，提升生活品质。

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当我翻开《常见病的饮食疗法》这本书时，我并没有抱有过高的期望，因为市面上关于健康饮食的书籍太多了，很多内容都显得零散、重复，甚至有些是相互矛盾的。然而，这本书的出现，彻底刷新了我对这个领域的认知。它以一种非常系统和逻辑化的方式，将各种常见疾病与饮食疗法之间错综复杂的关系梳理得井井有条。书中没有泛泛而谈的笼统建议，而是针对每一种疾病，都会详细列举其可能的原因，以及相应的饮食调理方法。更重要的是，它不仅仅告诉我们“吃什么”，还会深入讲解“为什么”，比如某种食物中的哪种营养素，能够如何作用于身体，从而达到辅助治疗的目的。我尤其被书中关于“炎症性疾病”的饮食疗法所吸引。它详细解释了身体的慢性炎症是如何悄悄地损害健康，并且提供了大量富含抗炎成分的食物，比如姜黄、西兰花、浆果等。它还解释了这些食物中的抗炎成分是如何抑制体内炎症信号的传递。这种深入的讲解，让我对食物的认识上升到了一个全新的高度。它让我觉得，食物不仅仅是维持生命的基本需求，更是我们身体内部一个强大的“医生”。书中提供的食谱，也并非是那种需要大量专业知识才能完成的，而是非常贴近生活，食材易得，操作简单，让我能够轻松地将这些健康理念融入到日常生活中。

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我一直以来都对食物的疗愈力量抱有浓厚的兴趣，也阅读了不少相关的书籍，但《常见病的饮食疗法》无疑是其中最让我印象深刻的一本。它没有故弄玄虚，也没有故作高深，而是用一种非常平实、真诚的语言，将复杂的医学知识转化为人人都能理解的饮食指南。我特别欣赏书中对于“病从口入”这个概念的细致阐述。它不仅仅停留在警告我们不要吃不健康的食物，而是深入分析了不同食物成分对人体造成的具体影响，以及这些影响是如何逐步累积，最终导致疾病的发生。书中对于一些常见但容易被忽视的致病因素，比如食物中的添加剂、反式脂肪酸、过量的盐分和糖分等等，都做了详细的介绍，并且提供了避免和替代的方案。这让我开始重新审视自己的日常饮食习惯，并且意识到很多看似不起眼的小习惯，其实都可能在悄悄地损害我的健康。例如，在讲解消化系统疾病时，书中不仅提到了益生菌的重要性，还详细介绍了不同类型的益生菌食物（酸奶、发酵食品等）以及它们的摄入时机。它甚至还讨论了益生元的作用，以及如何通过膳食纤维来促进肠道益生菌的生长。这种细致入微的讲解，让我觉得作者对读者健康负有极大的责任感。我按照书中的建议，调整了自己的早餐和午餐，尝试了书中推荐的一些食谱，感觉身体确实发生了积极的变化，比如消化更加顺畅，精力也更充沛。这本书让我觉得，饮食疗法并非一种遥不可及的神秘力量，而是通过科学的知识和有意识的实践，就能掌握在自己手中的健康主动权。

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这本书的阅读体验非常流畅，尤其是它在内容组织上的清晰度给我留下了深刻的印象。作者显然在内容编排上花费了不少心思，使得读者能够轻松地找到自己感兴趣或者需要的健康信息。《常见病的饮食疗法》并非仅仅按照疾病的分类来展开，它还巧妙地融入了一些关于“功能性饮食”的理念，也就是根据身体的特定需求来选择食物。比如说，它会有一个章节专门介绍“增强免疫力的饮食”，里面会列举一些富含维生素C、锌、硒等营养素的食物，并且解释这些营养素在免疫系统运作中的具体作用。这一点让我觉得非常实用，因为即使我没有患上某种特定的疾病，我也可以通过调整饮食来提升身体的整体抵抗力。书中对于不同食物的“食性”也有详细的描述，比如寒性、热性、温性等等，并且会结合中医的理论来解释这些食性与人体体质和疾病的关系。虽然我不是中医的专业人士，但书中用生动的语言和生活化的例子，让我很容易就理解了这些概念。例如，对于容易上火的人，书中会推荐一些清凉解暑的食物，并且解释为什么这些食物会有这样的效果。这本书最打动我的地方在于，它不仅仅是告诉我们“吃什么”，更重要的是教会我们“如何吃”。它强调了食物的烹饪方式、进食时间和食物的搭配都会影响其疗效。比如，有些食物最好生吃，有些则需要煮熟；有些食物不宜与某些食材同食，否则会影响营养吸收或者产生不良反应。这些细节的指导，让我在实际操作中避免了很多误区，也让我对食物有了更深的敬畏感。

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