玉米综合利用(第二版) pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:科学技术文献出版社

作者:姚彝孙

出品人:

页数:143

译者:

出版时间:2000-01

价格:6.50

装帧:平装

isbn号码:9787502300289

丛书系列:

图书标签:

玉米
综合利用
农业科技
粮食加工
生物利用
饲料
工业原料
可持续发展
第二版
农产品

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具体描述

内容简介

本书内容包括：国内外各种玉米专用品种与性状，玉米淀

粉，环状糊精，玉米糖，玉米精炼油，以及玉米加工食品（膨化

食品、方便食品、玉米啤酒、玉米生产红曲等）的国内外生产动

向、工艺流程、主要设备、生产配方和加工方法。科学性、实用

性强，通俗易懂。另外对我国发展玉米加工工业的规模和产

品种类也进行了可行性分析。本书可为乡镇企业提供玉米新

产品开发技术；为科学研究单位提供现代化玉米工业生产技

术；为高校、中专、技校提供辅助教材；为领导部门提供玉米加

工工业可行性分析资料。

这本书《玉米综合利用》（第二版）全面系统地探讨了玉米这一重要的农产品在现代农业中的多面作用。内容涵盖了从基础种植到加工再到利用的各个环节，力求为读者提供一份全面且权威的学习资源。书中详细介绍了玉米的生长环境、土壤需求、水分管理以及施肥策略等关键要素，为农业生产者和研究人员提供了科学依据。特别关注生态农业理念，通过优化养殖和种植方法，提升玉米产量与质量，使其成为可持续发展的重要组成部分。书中还对不同品种的玉米进行了深入分析，涵盖其耐旱性、抗病性以及市场需求等方面，为作物选择提供科学依据。在探讨玉米加工方面，书籍详细介绍了从收获、清洗到干燥、精制的全过程，强调每一步骤对最终产品品质的重要影响。读者可以通过本书了解不同加工工艺如发酵、提取和转化为食品添加剂等技术，使得玉米在餐饮和食品工业中发挥更大的价值。书中还讨论了玉米制备后的保质控制措施，帮助用户掌握如何延长产品的储存时间，减少浪费。此外，该书还注重生态平衡与环境保护，探讨如何通过科学管理玉米资源来减少农业对自然环境的负面影响。它介绍了节水灌溉技术、土壤改良方法以及废弃物再利用策略，助力读者在实现经济效益的同时追求环保目标。书中还附有大量图示和实例，帮助读者更直观地理解玉米从田到餐桌的全过程。对于希望深入学习农业科技与应用的读者，这本书不仅提供理论知识，更强调实践指导，通过详细的案例分析和专家见解，使内容更加贴近实际操作。书中还特别针对不同气候区的玉米种植策略进行了梳理，帮助用户根据地域特点选择合适的品种和管理方法。总体而言，这本书不仅是一本关于玉米利用的指南，更是对现代农业技术与可持续发展的深刻阐述。它通过系统化、层次分明的内容结构，使读者在阅读过程中能够全面提升专业素养，掌握更多先进的种植与加工方法，真正实现资源的高效利用和价值最大化。

作者简介

目录信息

目录
第一章玉米生产概况
第一节世界玉米生产的发展
第二节我国的玉米生产
第二章正在推广的几个玉米类型
第一节高赖氨酸玉米的推广应用
第二节甜玉米生产及发展趋势
第三节高油玉米
第四节爆裂玉米
第三章玉米淀粉
第一节概述
第二节国内外玉米淀粉发展情况及趋势
第三节玉米淀粉加工方法
第四节建立玉米淀粉厂的可行性分析
第四章环状糊精
第一节概述
第二节环状糊精的性质
第三节环状糊精的制造
第四节环状糊精的应用
第五章玉米制糖
第一节玉米饴糖及其加工技术
第二节还原性麦芽糖饴糖加工技术
第三节玉米生产葡萄糖工艺
第四节新兴的果葡糖工业
第六章玉米油
第一节玉米油的营养价值
第二节玉米油的制取方法
第七章玉米食品的配方和加工工艺
第一节特制玉米粉
第二节廉价蛋白资源“八一三”粉
第三节人造米
第四节玉米膨化粉
第五节膨化玉米面包
第六节膨化粉压缩饼干
第七节膨化粉凉糕
第八节膨化粉烧饼
第九节膨化粉面茶
第十节膨香酥
第十一节玉米、小麦粉面包
第十二节玉米片
第十三节新型玉米片
第十四节甜玉米罐头
第十五节玉米啤酒
第十六节玉米黄酒新产品的发展
第十七节脱胚玉米粉制格瓦斯
第十八节玉米胚芽油饼制酒
第十九节玉米生产红曲
第二十节玉米淀粉制肉
第二十一节人造塑料鸡蛋
· · · · · · (收起)