具体描述
内 容 提 要
本书由山东省农业科学院蔬菜研究所研究员宋元林、李美奎、杨忠
清等编著。书中具体系统地介绍了芹菜栽培的基本知识、10种芹菜的
生产栽培技术、芹菜的采种技术、芹菜常用的激素与生产中常见的问题
及解决措施、芹菜的病虫害防治技术，以及芹菜的贮藏保鲜与运输等。
内容翔实，通俗易懂，技术新颖、实用，可操作性强。适合广大菜农、蔬菜
科技工作者、农业院校有关专业师生阅读。
这本书详细介绍了芹菜优质高产栽培的全过程，从选种到最终市场推广。它系统地讲解了芹菜品种的基本特征以及如何根据不同气候条件进行合理选择和搭配。这部分内容帮助读者了解芹菜在生长环境中的最佳匹配方式，为提高产量和品质打下坚实基础。书中特别强调了土壤准备、肥料管理及灌溉技术的重要性，展示了一套完整且科学的栽培流程。 文章还深入探讨了种植季节的选择，并详细描述了每个阶段的注意事项和操作步骤。例如，在种植初期如何保证土壤通透性以及如何有效防治常见病害，这些内容都体现出作者对专业知识的全面掌握。书中还包含了大量实用案例和经验分享，通过具体的示范，帮助读者更好地理解并应用这些知识。 此外，该书不仅关注的是生产环节，还注重农产品品质提升。在栽培过程中如何通过合理管理提高芹菜的市场价值是一个重要主题。书中介绍了从病虫害防治到收获后的保鲜技巧，涵盖了从田间到仓储的全链条管理。每一段内容都体现出作者对品质追求的高度关注，为读者提供了一份全面且实用的指南。 书中还结合现代农业科技，如精准灌溉系统和智能监测设备，向读者展示了如何利用新技术提高栽培效率。通过这些详细的描述，这本书不仅仅是一本种植手册，更是一份系统化、科学化的指导书，适合希望深入了解芹菜栽培技巧并提升自身专业水平的读者。 整体来看，这本书在内容广度和深度上表现得尤为突出，每一章都紧密围绕实际操作与理论相结合，为农民和相关从业人员提供了极具参考价值的知识支持。在书中展现的是对芹菜种植高效、科学的深刻理解，全面覆盖了生产全过程中的各个环节。 这份详细的介绍充分体现了作者的专业素养与对读者需求的精准把握，是一本适合爱好者和从业者深入学习的书籍。通过阅读，这本书将帮助读者掌握当前最先进的栽培方法，为提升芹菜种植质量提供有力支持。 整个内容设计得注重逻辑与实用性，每个部分都经过精心挑选，以确保读者能从中获得宝贵的见解和指导，真正做到知识传承与实践应用之间的完美结合。这部书不仅丰富了芹菜栽培的理论基础，也为实际操作提供了详尽且可靠的参考。
作者简介
目录信息
目录
第一章 芹菜栽培的基本知识
一、概述
二、芹菜的特征与特性
（一）形态特征
（二）生育周期
（三）对环境条件的要求
三、芹菜的类型和品种
（一）实秸品种周年栽培类型
（二）实秸品种春季栽培类型
（三）实秸品种夏季栽培类型
（四）实秸品种秋季栽培类型
（五）空心品种周年栽培类型
（六）空心品种春季栽培类型
（七）空心品种夏季栽培类型
（八）空心品种秋季栽培类型
（九）空心品种越冬栽培类型
（十）西芹
第二章 芹菜栽培技术
一、越冬栽培技术
（一）栽培设施与栽培时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）收获
二、春季栽培技术
（一）栽培设施与时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）收获
三、夏季栽培技术
（一）栽培时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）直播栽培苗期管理
（五）田间管理
（六）收获
四、秋季栽培技术
（一）栽培设施与时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）收获
五、贮根越冬栽培技术
六、轮作倒茬、间作套种与立体栽培技术
（一）轮作倒茬
（二）间作、套种
（三）立体栽培
（四）轮作、间作、套作与立体栽培模式
七、无土栽培技术
（一）无土栽培的意义
（二）无土栽培增产的原理
（三）无土栽培的设施与材料
（四）无土栽培的管理
（五）无土栽培的其他方式
八、无公害芹菜生产技术
（一）芹菜污染的原因及主要途径
（二）无公害芹菜栽培技术原则
（三）无公害芹菜病虫害防治技术
（四）防止“三废”与施化肥过量污染芹菜的技术
九、芹菜强化营养生产技术
（一）强化营养蔬菜的由来
（二）蔬菜微量元素营养的现状
（三）微量元素对植物和人体的作用
（四）芹菜强化营养栽培技术
十、高档芹菜产业化生产与栽培技术
（一）高档芹菜的产业化生产
（二）高档芹菜产业化生产技术
第三章 芹菜采种技术
一、老根采种
（一）育苗
（二）定植
（三）田间株选
（四）假植越冬
（五）栽培管理
（六）采种
二、小株采种
（一）特点
（二）方法
第四章 芹菜栽培常用激素和生产中常见的问题及其解决措施
一、芹菜栽培常用的激素
（一）浓度准确，用量适当
（二）施用时间、部位要恰当
（三）其他管理要跟上
（四）常用的激素
二、芹菜生产中常见的问题及其解决措施
（一）先期抽薹
（二）空心现象
（三）纤维增多
（四）缺硼症
（五）叶柄开裂
第五章 芹菜的病虫害防治
一、病害防治
二、芹菜苗期病害防治
三、虫害防治
第六章 芹菜贮藏保鲜与运输
一、芹菜贮藏中损失的原因及预防措施
（一）损伤
（二）温度
（三）湿度
（四）光照
二、芹菜贮藏保鲜方法
（一）阳畦假植贮藏
（二）沟藏法
（三）冷冻窖藏
三、短期贮存
四、包装和运输
（一）竹筐
（二）纸箱
（三）草袋
（四）塑料袋
五、运输实例
（一）由山东省运至上海市
（二）由安徽南部运至广州
· · · · · · (收起)
第一章 芹菜栽培的基本知识
一、概述
二、芹菜的特征与特性
（一）形态特征
（二）生育周期
（三）对环境条件的要求
三、芹菜的类型和品种
（一）实秸品种周年栽培类型
（二）实秸品种春季栽培类型
（三）实秸品种夏季栽培类型
（四）实秸品种秋季栽培类型
（五）空心品种周年栽培类型
（六）空心品种春季栽培类型
（七）空心品种夏季栽培类型
（八）空心品种秋季栽培类型
（九）空心品种越冬栽培类型
（十）西芹
第二章 芹菜栽培技术
一、越冬栽培技术
（一）栽培设施与栽培时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）收获
二、春季栽培技术
（一）栽培设施与时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）收获
三、夏季栽培技术
（一）栽培时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）直播栽培苗期管理
（五）田间管理
（六）收获
四、秋季栽培技术
（一）栽培设施与时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）收获
五、贮根越冬栽培技术
六、轮作倒茬、间作套种与立体栽培技术
（一）轮作倒茬
（二）间作、套种
（三）立体栽培
（四）轮作、间作、套作与立体栽培模式
七、无土栽培技术
（一）无土栽培的意义
（二）无土栽培增产的原理
（三）无土栽培的设施与材料
（四）无土栽培的管理
（五）无土栽培的其他方式
八、无公害芹菜生产技术
（一）芹菜污染的原因及主要途径
（二）无公害芹菜栽培技术原则
（三）无公害芹菜病虫害防治技术
（四）防止“三废”与施化肥过量污染芹菜的技术
九、芹菜强化营养生产技术
（一）强化营养蔬菜的由来
（二）蔬菜微量元素营养的现状
（三）微量元素对植物和人体的作用
（四）芹菜强化营养栽培技术
十、高档芹菜产业化生产与栽培技术
（一）高档芹菜的产业化生产
（二）高档芹菜产业化生产技术
第三章 芹菜采种技术
一、老根采种
（一）育苗
（二）定植
（三）田间株选
（四）假植越冬
（五）栽培管理
（六）采种
二、小株采种
（一）特点
（二）方法
第四章 芹菜栽培常用激素和生产中常见的问题及其解决措施
一、芹菜栽培常用的激素
（一）浓度准确，用量适当
（二）施用时间、部位要恰当
（三）其他管理要跟上
（四）常用的激素
二、芹菜生产中常见的问题及其解决措施
（一）先期抽薹
（二）空心现象
（三）纤维增多
（四）缺硼症
（五）叶柄开裂
第五章 芹菜的病虫害防治
一、病害防治
二、芹菜苗期病害防治
三、虫害防治
第六章 芹菜贮藏保鲜与运输
一、芹菜贮藏中损失的原因及预防措施
（一）损伤
（二）温度
（三）湿度
（四）光照
二、芹菜贮藏保鲜方法
（一）阳畦假植贮藏
（二）沟藏法
（三）冷冻窖藏
三、短期贮存
四、包装和运输
（一）竹筐
（二）纸箱
（三）草袋
（四）塑料袋
五、运输实例
（一）由山东省运至上海市
（二）由安徽南部运至广州
· · · · · · (收起)
