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发表于2024-08-23
廚房管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《廚房管理》為瞭滿足中等旅遊教育的需要,提高教學質量,根據我司製定的旅遊中等專業學校中餐烹飪專業教學計劃和教學大綱,我們組織編寫瞭該專業主要課程的教材。本套教材既可供旅遊中等專業學校中餐烹飪專業使用,其它學校的相應專業也可參用,也可作為旅遊涉外飯店員工培訓教材及職工自學讀物。
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