圖書標籤: 人類學  飲食人類學  飲食  文化  文化研究  哈裏斯  美食  曆史   

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果然是唯物主義人類學傢啊……所有的解釋都是蛋白質、熱量、現實的作用……

吃人的介紹有點可怕

乍一看不錯，經不起仔細推敲。尤其是作者在書中過分強調生態環境對人類飲食習慣的作用，顯然已經不適應現代人飲食的研究。再有，對人類在飲食過程中的選擇過於強調科學理性的解釋，尤其是在對宗教這一影響因素分析時，透著一股濃鬱的馬剋思唯物主義的味道，令人頗有不快之感。

果然是唯物主義人類學傢啊……所有的解釋都是蛋白質、熱量、現實的作用……

僅僅是因為自然環境導緻的飲食習慣差異嗎？不見得，比如中國佛教因為梁武帝的原因普遍吃素，這和自然環境有什麼關係？不過必須要說，作者在資料研究方麵做得很用心。

1、人们爱吃的食物比回避的食物更具性价比，营养、生态等方面成本收益平衡。 2、食谱差异主要源于生态限制。 3、动物性食物在人类种属的营养生理学上扮演着特殊作用。人类是沿着食肉动物的漫长过程进化出来的。动物性食物的实用性与稀缺性。 4、节约蛋白质饮食，如果不在吃肉的...  

1、人们爱吃的食物比回避的食物更具性价比，营养、生态等方面成本收益平衡。 2、食谱差异主要源于生态限制。 3、动物性食物在人类种属的营养生理学上扮演着特殊作用。人类是沿着食肉动物的漫长过程进化出来的。动物性食物的实用性与稀缺性。 4、节约蛋白质饮食，如果不在吃肉的...  

本书主要涉及的是人类的动物性蛋白质饮食习惯。对吃牛肉、吃猪肉、吃马肉、吃人肉、吃猫、吃狗、吃虫子，还有为什么不吃肉等问题都有很有趣的展开。 至于小麦、土豆、辣椒、豆腐等，作者敬谢不敏啦。 所以素食者可以绕开走了。^_^  

本人想买书，这本书已经寻觅很久了哎，还没有找到呢。。。 有谁知道哪里有卖的吗？ 我不要复印的，只要书！