具体描述
现代企业管理非常重视的因素，对人的管理已成为企业管理的核心。当前，许多管理学家在总结经营管理的成功经验时，大都把人力资源的开发与利用作为经营管理的中心问题。
作者简介
目录信息
第二章 饭店人力资源管理
第三章 饭店员工的招聘与录用
第四章 饭店员工的培训教育
第五章 饭店员工考核
第六章 饭店酬劳
第七章 领导行为方式
第八章 组织行为
第九章 激励与管理
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读后感
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用户评价
这本关于现代饭店人力资源管理的书，确实提供了一个非常全面的视角。我阅读它的过程，更像是一场深入行业腹地的考察。作者对当前酒店业人力资源面临的挑战有着深刻的洞察力，尤其是在服务业对员工素质要求日益提高的今天，如何招募、培训和保留高素质人才，是所有管理者绕不开的坎。书中详细剖析了数字化转型对HR职能的影响，例如如何利用大数据分析员工绩效，以及如何通过自动化工具来简化行政流程，让HR团队能将更多精力投入到战略性工作中去。我特别欣赏它在“员工体验”这一章节的处理，不再仅仅是传统的福利与薪酬，而是延伸到工作环境的舒适度、职业发展的透明度以及企业文化的融入感。对于一个希望在竞争激烈的市场中脱颖而出的饭店管理者来说，这本书无疑提供了一张详细的路线图，指引我们如何将“人”这一核心资产，转化为持续的竞争优势，而不是仅仅将其视为成本中心。它不仅仅是理论的堆砌，更多的是基于实际案例的深度挖掘，读起来很有代入感。
评分坦白说，市面上探讨管理学的书籍汗牛充栋，但真正能让人产生“醍醐灌顶”感觉的却很少。这本书的价值在于，它没有停留在对“最佳实践”的简单罗列，而是深入探讨了这些实践背后的驱动力——即酒店业的特殊商业逻辑。作者对“弹性工作制”在酒店业的应用前景进行了深入的辩证分析，清晰地指出了其在高峰期与低谷期的适用边界，避免了管理者盲目跟风。更难能可贵的是，它对“员工敬业度”的衡量指标进行了细致的解构，跳出了传统满意度问卷的局限，引入了如“自愿加班时长”、“内部推荐率”等更为客观的量化指标，这对于我们这类追求数据驱动决策的管理者来说，无疑是极大的帮助。整本书的逻辑结构非常严谨，仿佛一步步引导读者搭建起一个现代、高效、且具有人文关怀的人力资源架构，阅读体验非常流畅且富有启发性。
评分我一直觉得，酒店行业的人力资源管理，其复杂性远超一般制造业或传统服务业，因为它直接面对的是“人与人”的交互，情绪、态度、临场应变能力都至关重要。这本书的叙事方式非常平实，没有过多晦涩的专业术语，而是用一种非常贴近一线管理者的口吻，将复杂的理论模型转化为可操作的步骤。比如，在处理跨文化团队管理时，作者没有采用高高在上的理论说教，而是列举了几个跨国连锁酒店中实际发生的沟通障碍案例，然后提供了详尽的冲突解决流程和文化敏感度培训建议，这点对我触动很大。我个人更关注的是绩效评估体系的公正性与激励机制的设计，这本书在这方面给出了好几套不同规模、不同定位的酒店可以参考的模板，强调了“公平感知”在留住人才中的关键作用。读完后，我感觉自己对于如何构建一个既严格又富有人情味的绩效管理体系，心里更有底气了。它真正做到了将宏观战略与微观执行紧密结合。
评分这本书给我的直观感受是“务实”和“前瞻性”的完美平衡。在谈及员工发展和继任者计划时，作者提出的“人才池滚动培养”概念，非常有创意，它强调了内部资源的动态调配，而非僵化的晋升通道。特别是针对服务业高流失率的痛点，书中详细阐述了一套“微激励”系统，这些激励措施并不一定需要大量的资金投入，而是集中在如何通过及时的、个性化的认可来提升员工的“即时价值感”，这对于我们预算有限的中小型精品酒店来说，提供了极具操作性的解决方案。我印象最深的是其中关于“离职面谈的深度挖掘”章节，作者强调离职面谈不应是形式，而是重要的“市场调研”工具，它能揭示出当前薪酬结构或管理模式中隐藏的系统性缺陷，并给出了如何将负面反馈转化为正面改革的闭环流程。这种对细节的精耕细作，让这本书的实用价值远远超过了一般的理论指导手册。
评分这本书的阅读体验，更像是在与一位资深的行业专家进行一对一的深度咨询。它的内容排版和图表设计也十分清晰，使得复杂的人力资源流程图一目了然。我尤其欣赏作者对“危机管理中HR的角色定位”的论述，这在当前不确定性增加的商业环境中显得尤为重要。书中详细分析了在突发事件（如疫情、重大安全事故）中，HR部门如何从支持职能迅速转变为危机决策的核心成员，如何平衡员工的健康与企业的运营需求。这种对“情境化管理”的强调，远比那些放之四海而皆准的通用管理原则要来得实在。读完这本书，我不再仅仅将人力资源视为“招聘和发工资的部门”，而是真正认识到它在塑造组织文化、维护品牌声誉以及确保业务连续性方面的战略地位。它成功地将“管理”的冰冷逻辑与“服务”的温度需求进行了高超的融合。
评分畢業論文。
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