内容提要
本书以通俗的语言阐述了韭菜的特征、特性和对环境条件的要求，
介绍了生产上应用的最新优良品种。在此基础上全面系统地介绍了韭
菜周年生产方式和栽培技术，包括露地和风障栽培技术，各种形式的塑
料薄膜覆盖栽培技术，温室盖韭和囤韭栽培技术，以及主要病虫害的危
害规律和防治方法。
本书在总结传统韭菜栽培技术的同时，融汇了近年来国内韭菜科
研与生产的最新成果和最新经验，是一本融理论与实践为一体的生产
指导书。可供生产者及农村技术人员使用，也可供科研、教学工作者参
考。
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