營養保健膳食指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


營養保健膳食指南

簡體網頁||繁體網頁
北京工業大學齣版社
1991-03
345
4.80
平裝
9787563901258

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发表于2024-11-08

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圖書描述

內容簡介

本書由北京協和醫院從事臨床營養工作多年的高級營養師所

編著,並由有製備病人膳食多年經驗豐富的廚師參與食品的研

製。

本書介紹瞭當前飲食的新趨嚮、各類食物的營養特點,及其

防病保健功用,提齣瞭閤理膳食的要求,舉齣瞭幾種保健膳食的

食譜實例,論述瞭使烹調達到良好保健效果的途徑。食品的製備

除介紹瞭材料用量與製法外,還列齣其適用對象與粗略營養值。

本書麵嚮韆傢萬戶,適用於從事營養、醫療、保健的工作者

和食品飲食工作者,並可作為培訓有關人員的教學參考資料,還

可作為傢庭、食堂、療養院及其某些病人的膳食指導資料。

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