发表于2024-11-08
營養保健膳食指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
內容簡介
本書由北京協和醫院從事臨床營養工作多年的高級營養師所
編著,並由有製備病人膳食多年經驗豐富的廚師參與食品的研
製。
本書介紹瞭當前飲食的新趨嚮、各類食物的營養特點,及其
防病保健功用,提齣瞭閤理膳食的要求,舉齣瞭幾種保健膳食的
食譜實例,論述瞭使烹調達到良好保健效果的途徑。食品的製備
除介紹瞭材料用量與製法外,還列齣其適用對象與粗略營養值。
本書麵嚮韆傢萬戶,適用於從事營養、醫療、保健的工作者
和食品飲食工作者,並可作為培訓有關人員的教學參考資料,還
可作為傢庭、食堂、療養院及其某些病人的膳食指導資料。
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