目录
第一章 肉仔鸡基本知识概述
第一节 肉仔鸡的由来
第二节 肉仔鸡生产的特点
第三节 肉仔鸡的体形外貌
一 头部
二 颈部
三 体躯
四 腿部
五 羽毛
第四节 肉仔鸡内部构造与机能
一 骨骼
二 肌肉
三 消化系统
四 呼吸系统
五 血液循环系统
六 泌尿生殖系统
七 内分泌系统
八 神经系统
第五节 鸡场场址的选择及鸡舍类型
一 场址的选择
二 场内布局
三 鸡舍类型
四 两种简易鸡舍介绍
第六节 饲养方式
一 地面平养
二 网上平养
三 笼养
第七节 饲养密度
第八节 营养需要
一 能量
二 蛋白质
三 矿物质
四 维生素
五 水
六 叶黄素
七 抗生素
第九节 肉仔鸡饲料营养新学说
第十节 饲料及其种类
一 饲料的概念
二 配合饲料
三 浓缩饲料
四 饲料的贮藏
第十一节 AA肉鸡品种介绍
第二章 肉仔鸡饲养与管理技术
第一节 进鸡雏前的准备
一 鸡舍
二 育雏用具
三 垫料
四 保温设备
五 消毒设备
六 防疫及治疗药品
七 饲料
八 调好室内温度
第二节 接运鸡雏
一 挑选健康鸡雏
二 预测公母比例
三 安全运输
第三节 育雏方式
一 平面育雏
二 立体育雏
第四节 育雏期的饲养管理
一 护围
二 饮水
三 开食及饲喂
四 温度
五 光照
六 密度
七 湿度
八 通风
九 垫料
十 饲料
十一 转群
第五节 育肥期的饲养管理
一 温度
二 密度
三 光照
四 湿度
五 通风
六 垫料
七 饲料
八 卫生保健
九 饲养记录
十 出栏准备及出售
十一 饲养效益计算
第六节 免疫及用药程序
第三章 提高养肉仔鸡的经济效益
第一节 提高肉仔鸡经济效益的措施
一 提高早期生长速度
二 降低饲料消耗
三 公母分群公司
四 分生长阶段饲养
五 及时出栏 减少残次鸡
六 增加鸡群的整齐性
七 降低腹部脂肪的沉积
第二节 鸡粪的加工和利用
一 鸡粪的产量及其营养物质
二 鸡粪的加工处理
三 鸡粪的饲喂效果
四 鸡粪饲料对动物产品的影响
第四章 肉仔鸡常见疾病的防治
第一节 主要传染病
一 鸡新城疫
二 禽霍乱
三 鸡白痢
四 鸡大肠杆菌病
五 鸡法氏囊病
六 鸡霉形体病
七 鸡传染性支气管炎
八 鸡曲霉菌病
九 病毒性关节炎
十 鸡葡萄球菌病
第二节 主要寄生虫病
一 鸡球虫病
第三节 肉仔鸡营养缺乏症
一 维生素A缺乏症
二 维生素D缺乏症
三 维生素E缺乏症
四 维生素B2（核黄素）缺乏症
五 维生素B1缺乏症
六 维生素B6缺乏症
七 维生素B12缺乏症
八 叶酸缺乏症
九 泛酸缺乏症
十 烟酸缺乏症
十一 生物素缺乏症
十二 维生素K缺乏症
十三 钙缺乏症
十四 磷缺乏症
十五 锰缺乏症
十六 硒缺乏症
十七 锌缺乏症
第四节 其它疾病
一 软腿病
二 脚脓肿
三 胸部囊肿
四 啄癖
五 嗉囊阻塞
六 腹水症
七 生长迟缓综合症
第五节 实验室诊断技术
一 鸡白痢的诊断
二 鸡新城疫的诊断
三 鸡新城疫血凝抑制抗体测定法
四 鸡球虫病的诊断
五 鸡霉形体病的诊断
六 鸡马立克氏病的诊断
第六节 鸡的尸体剖检
一 剖检方法
二 系统检查
三 剖检注意事项
四 死鸡的处理
第五章 养鸡常用防疫灭病药物
第一节 常用防腐消毒药
第二节 常用抗菌药
第六章 肉仔鸡的屠宰与加工
第一节 肉仔鸡初步加工的概念
第二节 肉仔鸡的屠宰与加工
一 鸡源的收购与验收
二 屠宰与加工
第三节 肉仔鸡加工的卫生检验
一 肉鸡宰前检验与管理
二 肉鸡宰后检验及处理
三 成品检验
附录
附表1 鸡的几种生理常数
附表2 常用饲料营养成分表
附表3 常用饲料维生素含量表
附表4 维生素名称 色味 分子式表
附表5 常用饲料微量元素含量表
附表6 常用微量元素化合物及元素含量
· · · · · · (收起)