具体描述
本书全面、系统地收集了防治血液疾病的常用、有效的药膳方剂，以病症为纲，简明扼要地论述了血液疾病的诊断与辨证，而以药膳方为目，对其组成、制作、用法、功能、主治等详加说明。书后附有药膳治疗血液疾病的常用食物与药物，使广大读者可以据症选方、按方配制，防病治病，保健强身，为临床医务工作者及广大患者的实用参考书。
作者简介
目录信息
［药膳方精选］
l．鸡蛋三七汤
2．苕菜醪糟
3．仙鹤草茶
4．仙鹤草饮
5．猪血菠菜汤
6．蕹菜汤
7．蕹菜要卜计
8．藕粥
9．藕汁饮
10．藕粉糖水
11．荷蒂汤
12．丝瓜饮
13．丝瓜菜
14．地骨皮茶
15．竹茅饮
16．竹茅茶
17．豆豉茶
18．旱莲草茶
19．旱莲草根炖肉
20．鸡冠花鸡蛋汤
21．茅根竹蔗饮
22．金针白茅饮
23．狗肝菜煲冰糖
24．荠菜粥
25．荠菜伴豆腐
26．荠菜炖肉丝
27．香菜蜜枣藕节汤
28．柏叶粥
29．柿阿侧柏叶散
30．荷叶粥
31．荷叶藕节茶
32．荷花荔枝鸭
33．猪蹄止血汤
34．绿豆藕茶
35．萱草茅根汤
36．藕汁蜜糖露
37．紫云英汁
38．二鲜茶
39．三鲜饮
40．大小蓟饮
41．大（小）蓟速溶饮
42．小蓟根汁
43．小蓟根茶
44．马兰莲子汤
45．马苋鲜藕汁
46．腰花核桃
47．芹菜藕汤
48．公鸡鲜血饮
49．花生莲肉汤
50．鲜地黄汁
5l．茅根墨鱼羹
52．藕计蜜糖露
53．鲜藕柏叶汁
54．麦芽籍煲红枣
55．饮醋方
56．大枣人参汤
57．人参团鱼
58．莲米糕
59．木耳红枣汤
60．枣柿饼
61．饴糖鸡
62．党芪草姜汤
63．栗子糕
64．煨藕汤
65．桑亘糯米粥
66．黑白菜
67．桂圆长面
68．柿叶速溶饮
69．蚕豆花露
70．木耳之麻茶
71，旱莲草小蓟汤
72．大黄粉蒸鸡蛋
73．生地黄粥
74．木耳粥
75．生地白茅饮
76．藕柏饮
77．豆腐石膏汤
78．仙鹤红枣汤
79．二鲜饮
80．荷叶饮
81．芹菜粥
82．鲜蕹菜汁
83．芹菜计
84．黑木耳红枣汤
85．鸡冠花蛋汤
86．菠菜汤
87．灯芯草柿饼汤
88．冰糖蛋清汤
89．藕米糕
90．山西三七粥
91．猪肺蘸苡仁末
92．鹿衔草炖猎肺
93．蒲扇粥
94．地笋汁
95．藕梨计
96．藕节汁
97．菜菔酒
98．萝卜白菜汁
99．三七蒸蛋
100．马勃糖
101．白藕汤
102．菠菜饺子
103．黄花菜白茅饮
104．大蒜炼茄子
105．日芨肺
106．鸡冠花炖猪肺
107．仙鹤饮
108．血余藕片饮
109．双荷饮
110．白茅根饮
111．苎麻根粥
112．苎麻粥
113．芥菜苋菜鸡蛋汤
114．槐藕铁
115．虫草炖龟
116．茅根地黄饮
117．青黛饮
118．白萝卜汁
119．醋矾煎
120．百合粥
121．银耳粥
122．乌贼骨炖鸡
123．乌贼骨炖猪皮
124．虫草白芨粥
125．藕节茅根茶
126．阿胶糯米粥
127．化斑粥
128．蕹菜糖水
129．藕柏饮茶
130．双根西瓜盅
131．仙鹤草茶
132．地榆酒
133．燕窝汤
134．蘑菇猪鼻汤
135．鸡血藤冲汁
136．槐花粥
137．黑木耳糖
138．龙眼肉粥
血虚证
［药膳方精选］
1．糖渍红枣
2．糯酒煮猪肝
3．藤筋汤
4．阿胶鸡蛋汤
5．地黄煎
6．糖卷果
7．霜条荷花
8．猪肚炖莲子
9．花生红枣汤
10．团鱼汤
11．焦豆腐渣汤
12．杞子鸡蛋汤
13．兰归心子
14．枸杞油焖大虾
15．枸杞南枣鸡蛋
16．海参猪肉饼
17．黄精鳝丝
18．黄芪鸡汁粥
19．黄瓜香炖母鸡
20．黄鳝煲猪肉黄芪大枣
21．野猪肉归参汤
22．银丝鳜鱼
23．蒸鳝鱼猪肉
24．鹌鹑肉片
25．蜂蜜麻油冲蛋花
26．煨龟肉
27．鲜奶鲤鱼
28．鲜蘑鹿冲
29．鹿肾粥
30．章鱼花生汤
31．鹿茸香菇菜心
32．清蒸人参
33．清蒸猪脑
34．清蒸哈士蟆
35．清蒸活鲫鱼
36．清蒸人参元鱼
37．清蒸虫草胎盘
38．淮药桃
39．淮药芝麻酥
40．蛋溜牡蛎黄
41．酥蜜粥
42．黄芪蜜膏
43．黄酒焖鸭
44．黄焖狗肉
45．黄雌鸡粥
46．黄芪六一汤
47．黄芪汽锅鸡
48．黄芪猪肉汤
49．黄芪蒸乳鸽
50．黄连猪肚丸
51．菜花鸡米
52．龟鹿二仙膏
53．桂圆纸包鸡
54．桂圆莲米汤
55．核桃仁鸡丁
56．核桃仁鸡卷
57．核桃枸杞鸡丁
58．烤大虾
59．益母草汁粥
60．酒炖鳗鱼
61．首乌煮鸡蛋
62．首乌黑豆汤
63．首乌煲猪尾
64．鸡肉茯苓馄饨
65．鸡汁粥
66．萝蘑菜粥
67．萝蘑茶
68．鱼翅烩燕窝
69．饴糖红枣汤
70．炖山药泥
71．参麦茶
72．参鹿粥
73．参归腰子
74．参茸熊掌
75．参归乌鸡汤
76．参芪大枣汤
刀．参芪白莲粥
78．参杞烧肚片
79．参枯烧海参
80．参芪干烧鲥鱼
81．参芪红烧熊掌
82．草果羊骨汤
83．枸杞蒸蛋
84．枸杞汁大排
85．枸杞汁熘里脊片
86．黄雌鸡肉粥
87．黄芪软炸里脊
88．黄芪炖乌骨鸡
89．鲤鱼羹
90．秘传三意汤
91．海参木耳羹
92．薯蓣粥
93．地骨爆两羊
94．当归甲鱼
95．当归杞子汤
96．当归炖羊肉
97．当归生地煲羊肉
98．虫草炖胎盘
99．氽鹌鹑
100．羊骨羹
101．羊脏羹
102．红烧鹿肉
103．红糖猪脑
104．红枣炖羊心
105．红枣花生衣汁
106．红焖家常豆腐
107．红枣乌豆蛋汤
108．红烧枸杞乌梢蛇蛤蚧熟地黄
109．麦麸汤圆
110．芪参羊肉羹
111．杞子炖羊脑
112．何首乌煮鸡蛋
113．肝枣汤
114．龟肉汤
115．龟板桂术煎
116．补脑宁神羹
117．黄芪大枣粥
118．当归补血膏
119．黄芪保胎膏
120．黄芪补膏
121．龙眼大枣
122．野参群鲜汤
123．野猪肉煮米粉
124．银耳扒鸽蛋
125．甜辣藕丁
126．猪肝方
127．猪肝糜
128．猪肾羹
129．桃酥豆泥
130．黄芪粥
131．桂圆莲子粥
132．海参粥
133．柿饼粥
134．猪皮红枣炖汤
135．黄芪银耳炖鸡
136．龙眼橘饼糖
137．羊蜜膏
138．墨鱼鹌鹑蛋
139．人参菠饺
140．乌鸡汤
141．龙眼粥
142．归芪蒸鸡
143．田七鸡
144．生炒糯米饭
145．生姜炖牛肚
146．十全大补糕
147．八珍汤
148．人参茶
149．五圆鸽子
150．太子鸡
151．甜酒酿蒸鸡蛋
152．荔枝粉
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本书的装帧设计真是别出心裁，封面那种带着古朴韵味的宣纸质感，一下子就抓住了我的眼球。我原本以为这会是一本晦涩难懂的专业书籍，但翻开扉页后，发现它在排版上做了大量的优化。字体大小适中，段落间距也处理得恰到好处，即便是像我这样需要戴老花镜的读者，阅读起来也感到非常舒适。更值得称赞的是，书中对一些传统药材的插图处理，采用了写意的工笔画风格，既保留了药材的辨识度，又增添了一种艺术气息，这让原本略显严肃的养生主题变得生动起来。我特别喜欢它在章节开头引用的一些古代医籍中的片段，那些充满哲思的文字，总能让人在进入具体内容之前，先沉淀一下心绪，体会到中华文化深厚的底蕴。从初次接触到仔细阅读，这本书在视觉和触觉上的体验，无疑为阅读过程增添了极大的愉悦感，让人忍不住想一页页地翻下去，探索更多知识。
评分我是一个对传统文化抱有浓厚兴趣的人，这本书中对药膳文化历史的梳理，简直就是一场精彩的文化之旅。作者花了相当大的篇幅，追溯了药膳从先秦时期的萌芽，到唐宋鼎盛时期，再到明清各家流派争鸣的全过程。阅读这些历史沿革，我才意识到，我们现在吃的很多家常滋补汤品，背后都有着深厚的历史积淀和无数医家的心血。书中引用了许多鲜为人知的地方志和医案，生动地再现了古代百姓在特定地域环境下，如何利用当地特有的物产来维护健康。这种宏大的叙事视角，让药膳不再仅仅是厨房里的技术，而成为了中华民族生活智慧的结晶。它让我对“民以食为天，食以药为先”这句话有了更深刻的理解，感觉自己不仅是在学习养生方法，更是在传承一种古老的文明。
评分这本书的内容深度和广度都超出了我的预期，它不仅仅是简单地罗列食材和药材的功效，而是构建了一个系统的、动态的防治理念。作者在介绍每一种药膳方剂时，并没有停留在“是什么”的层面，而是深入剖析了“为什么”——它背后的中医理论基础，例如气血津液的调和、脏腑功能的相互影响等，都解释得清晰透彻。我特别欣赏其中穿插的“辨证施膳”的案例分析，这些案例非常贴近生活，描述了不同体质的人如何根据季节变化或身体细微的不适，调整自己的食谱。例如，对于长期感到疲乏无力的中年人，书中推荐的几款药膳，不仅食材常见易得，连烹饪步骤都细致到火候的掌握，这让“食疗”从一个模糊的概念，变成了一项可以精准操作的日常技能。这种严谨而又充满实践指导性的写作风格，极大地增强了这本书的实用价值。
评分这本书的语言风格非常具有个人特色，读起来有一种亲切的、如同老中医面对面交谈的感觉，完全没有那种高高在上的学术腔调。作者善于使用比喻和类比，将复杂的药理知识转化为生动的日常场景。比如，在解释某些药材如何“疏肝理气”时，他会用“像给堵塞的小溪疏通河道一样”来形容，这种形象化的表达，让初次接触中医概念的人也能迅速把握其精髓。而且，书中在关键知识点上，往往会用小标题或加粗的字体来强调，这使得阅读的节奏感非常好，即使是零散的时间也能快速找到重点进行回顾。这种体贴读者的写作态度，使得这本书的阅读体验非常流畅，让人感觉作者是真心希望读者能够掌握并运用这些知识，而不是为了展示学识。
评分这本书在收录食谱的严谨性方面做得极为出色，这对于追求安全和效果的读者来说至关重要。每一款药膳的配方，都标注了精确的克数或者剂量，而非模糊的“适量”，这体现了作者对药理精确控制的重视。此外，书中还细心地设置了一个“禁忌与注意事项”的栏目，明确指出了哪些体质或在特定情况下不宜食用某款药膳，这体现了极强的责任心和对读者健康的保护意识。我发现，作者在选择食材时，也充分考虑了现代生活的便利性，大部分药材都能在正规的药店或大型超市中找到，极大地降低了实践门槛。这本书不仅仅是一本食谱大全，更像是一本伴随式的健康顾问，它教会我的不仅是如何制作一道药膳，更是如何带着一份审慎和敬畏之心去对待食物与身体之间的微妙关系。
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