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運動營養與健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

運動營養與健康
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張友毅 編
2011-6
233
28.00元
9787561453131

圖書標籤: 運動營養  生物  健康  運動營養與健康  生理學   

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发表于2024-05-20

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圖書描述

《運動、營養與健康》敘述瞭各種營養素的理化性質、生物學功能，以及膳食供給量與運動對健康的影響，介紹瞭運動補給的功效，列舉瞭常見病及健身的運動和營養處方。

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這是8年前齣版的大學教材，讀的人不多，但我認為有誌於健康生活的人都該翻一翻。這本書從生物學的角度講瞭關於健身、運動、營養的基礎知識，例如蛋白質是許多種的氨基酸，榖物中也有蛋白質，部分豆類中的蛋白質含量高於牛肉，但是吸收率不同；不同類型的氨基酸搭配起來吃能夠事半功倍地攝取蛋白質，生酮是一種中毒反應，等等。有瞭基礎知識打底，纔能不被健身圈裏的各種流行方法帶跑。畢竟極端方法並不能長期堅持，科學均衡的飲食和訓練纔是王道。

評分☆☆☆☆☆

這是8年前齣版的大學教材，讀的人不多，但我認為有誌於健康生活的人都該翻一翻。這本書從生物學的角度講瞭關於健身、運動、營養的基礎知識，例如蛋白質是許多種的氨基酸，榖物中也有蛋白質，部分豆類中的蛋白質含量高於牛肉，但是吸收率不同；不同類型的氨基酸搭配起來吃能夠事半功倍地攝取蛋白質，生酮是一種中毒反應，等等。有瞭基礎知識打底，纔能不被健身圈裏的各種流行方法帶跑。畢竟極端方法並不能長期堅持，科學均衡的飲食和訓練纔是王道。

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