圖書標籤: 蔡珠兒 颱灣 植物 隨筆 生活 散文 飲食文化 蔡珠兒
发表于2024-12-25
種地書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
各方喜愛讚譽的《紅燜廚娘》,終於7年後,我們又等到瞭她……
她是蔡珠兒!全新作品《種地書》!
首次呈現珠兒的攝影,文字與影像並茂的生活好書
關於飲食,她走遍全球;關於植物,她俯拾可談;
關於旅行,她興味盎然;關於生活,她心有所感。
她在小島種地。
晴耕雨讀。日裡夜裡。
揀瓦礫,播種籽;讀一本書,喝一杯茶。
曾經,廚房是她的聖壇,書房即她的解放。
而今,多瞭幾畦地,汗滴下土,芽萌齣綠。
春夏鞦鼕,有如時而至的,有無常侵擾的;
關於土地關於食物關於安居關於旅人
關於肉身之衰關於生活與生命。
她在小島種地。天地悠悠。日復一日。
★ 每次都挑戰書寫深度與廣度的蔡珠兒,7年後全新大作《種地書》,除美食外,更寫下一篇篇世間樂趣讓你一探窺究。「傻婆荷蘭豆」章節記錄瞭珠兒下田當農婦的趣味與興味;「暖紅色瑪麗亞」章節一段段齣走、環遊世界的探險;「馬場維修記」隨筆齣生活的手記;「叮叮見聞」長住香港的珠兒,融入這社會的多年觀察,她筆下的香港硬是個道理;「時間的逃犯」記錄時代變遷的社會樣貌、人物書寫、風土體驗,以及最引人入勝、大呼過癮的蔡式美食書寫…..全都在《種地書》,最受矚目的話題新作!
★蔡珠兒的美食書寫,有其溢於紙上的色香味、有歷史考究的淵源、有食物與人的關係,更有全球化食物的生態鏈批判,這龐雜全麵的食物與美味書寫,非一般美食書籍之單選項能望塵莫及。
這深厚的功力,大內高手的底蘊。蔡珠兒首次揭露其寫作思維:「我都是用寫論文的方式來寫散文的。」「我寫文章看重結構,還要收集和消化資料,步步為營,層層推演,真的跟寫論文沒什麼兩樣。」
★名作傢傅月庵、名設計者楊雅棠聯手整體編輯設計,最堅強的金三角陣容打造齣最受矚目的話題新作。
★蔡珠兒「都市農婦」生活,《種地書》齣版,讀者Q&A:
1. 為何開始自耕生活?
搬到香港後,我一直在陽颱種東西,地方有限,隻能零敲散打,種些青蔥、辣椒、迷迭香、九層塔等調味小植物,不過癮啊,很想大刀闊斧玩真的。
兩年前搬到新傢,有個花園,終可如願,腳踏「實地」,大種特種。鄰居多半在花園裡闢泳池,裝修的工頭慫恿我也搞一個,說是一來風水好(有水嘛),二來增值加分,有泳池,房價可以多齣百分之十呢。哼,纔不要,我又不會遊泳,還是把地拿來種田。他聽瞭,嘴裡陪笑,眼中卻露齣奇怪的神情,唉唉我知道,那意思是「呢個女人傻傻地」。(粵語的「傻」,有輕度瘋、癡之意,近乎颱語的「秀鬥」)
至於為什麼想種地?
A)自己種菜,有機,安全,且能種市麵未見的品種(例如甜菜和紅鳳菜)。
B)產地直送,從花園到廚房然後端上餐桌,新鮮生脆美味,有錢也吃不到哩。
C)可以勞動強身。
D)果菜看來美,又可招蜂引蝶,給花園增添顏色和風光。
E)自種蔬果送朋友,或是請朋友來吃,開心又有麵子。
F)進修增值,學習一種生活的新技能。
G)從廚娘到農婦,上溯生產源頭,更能掌握食材的滋味和特性。
H)我是南投農民的後代,土性深重嘛。
理由太多瞭,還可以一直列到Z,不過先這樣吧。
2. 自耕生活甘苦?
嗬嗬,這「甘苦」可要用颱語說瞭,真的不容易啊。
興沖沖種起地,以為在地裡灑下菜籽,澆澆水施施肥,就可以等著採收。誰知一開始就跌頭撞壁,掘土整地時,發現地肉薄弱、土質貧瘠,更糟的是,地下埋瞭很多建築廢料,石塊殘磚密密麻麻,清完一層又有一層。兩年來,我一點一點慢慢挖,撿齣的磚石廢瓦,可以裝滿幾隊砂石車,搞不好能在香港近海填齣一個人工島!
土質先天不良,我又沒經驗,一開始菜長得很差,萵苣不結心,莧菜黃瘦長不大,小黃瓜蜷麯不直,皆因肥力不夠。於是查找看書,並嚮農友請教,進行一場長期的「土(地)改(良)革命」。一邊繼續挖地,一邊嘗試各種施肥法,又逐漸瞭解作物的特性(例如芹菜喜濕,要多澆水;香茅喜乾,不要常澆),土質終於有起色,齣現腐植質和蚯蚓,收成也因而漸入佳境。
甘:自種的蔬菜有滋味,芒果、木瓜芳馨甜美,瓠瓜巨大,可吃又可玩。
苦:胼手胝足,勞動過度,手上起繭,腰痠臂痛。左臂患瞭「網球肘」,推拿治療瞭幾個月。
至於曬黑、中暑、被蚊蚋狂咬、割傷破皮等等,就算小意思瞭。
3.睽違七年的《種地書》新書感想與心得?
天啊,七年掛零蛋,我這算哪門子的文字工作者?
慚愧呀,真該在我的菜園挖個洞,鑽進去不見人。
可是,我好像也沒閒著呢,做飯、種菜、讀書、爬山、旅行、請客和作客,玩這個玩那個,日子過得熱呼呼,忙著哩。
我嚮來把文字看得很重,沉沉地扛在肩上,壓在心頭。這幾年,我逐漸明白,寫作隻是生活的一種可能,不是全部。做菜、種地、遊戲,也都是生活的各種可能。做菜給朋友吃,我覺得那快樂不亞於齣一本書──雖然這書很短暫,寫在餐桌上,讀者也隻有幾個。種地亦然,這書寫在土地上,僅有一季,但滿足的強度一樣。
生活有很多可能,天上桌上地上,到處可發錶。
所以,對文字就更懶怠瞭,「此中有真意,欲辨已忘言」。
嗬嗬,我又給自己的懶惰找藉口瞭。
蔡珠兒
颱灣南投人,在颱北長大。颱大中文係後擔任記者多年,1990年代赴英國伯明罕大學,攻讀文化研究,現旅居香港。喜翻弄廚鏟,晴耕雨讀。凝情鑄字,風格自成。曾獲第二十屆吳魯芹散文獎,並為兩岸三地所矚目。著有《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》、《饕餮書》等多本散文集。
同事藉給我看的,清新的文風,閱讀體驗愉悅。喜歡那種隨意自然的態度
評分散文一般以細膩和靈動為美,文字琢而不拙,品味自然,思想獨特。關於生活的方方麵麵,都有禪意與美的追問和思索。
評分一本文藝種地書。哈哈。寫得還行,可惜自己不是文藝男。
評分今年到目前為止讀過的最好看的書!文字古雅柔美,最羨慕作者的一方田地,披星戴月,耕地自足的生活。還有書裡提到的叮叮120,上環海味街,帕西人的墓地,一定要去呀!
評分文字樸實無華卻引人入勝,好記者、好文筆、好纔華、好有魅力!
﹣用了一天讀完這本書。一方面是自已沒有很用力的去讀,二來倒真是文章清爽簡潔,讀來如沐春風,題材亦相當淡雅,讀來不會費勁不會覺得膩,故也比較好讀了。 ﹣書名叫《種地書》,只是其中一章比較專注的描寫作者種地的所見所聞。其它章節則談談生死,談談城市(比如香港),...
評分虽已出版了6本与美食有关的散文集,可蔡珠儿并不认为自己是作家,她将自己定义成一个生活者,她说“写作只是生活的一种可能,就像做菜、种地一样。” 1997年,台湾人蔡珠儿在位于香港大屿岛上的自家菜园开启了她的耕种生涯,丈夫时常出差,她有大把的空闲时间打理园子,白天土...
評分曾与友人玩笑,在城市生活太累太烦,不如找个清净地方闲散度日。友人笑说,那应该看看蔡珠儿的《种地书》,在城市里开辟出一块田地来,虽身在都市却将生活打理得灵气有趣,简直是让人惊奇又羡慕。 其实,这本书虽然冠“种地”之名,书中的故事却不只是讲都市耕田种植之乐,而...
評分虽已出版了6本与美食有关的散文集,可蔡珠儿并不认为自己是作家,她将自己定义成一个生活者,她说“写作只是生活的一种可能,就像做菜、种地一样。” 1997年,台湾人蔡珠儿在位于香港大屿岛上的自家菜园开启了她的耕种生涯,丈夫时常出差,她有大把的空闲时间打理园子,白天土...
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