具體描述
各方喜愛讚譽的《紅燜廚娘》，終於7年後，我們又等到瞭她……
她是蔡珠兒！全新作品《種地書》！
首次呈現珠兒的攝影，文字與影像並茂的生活好書
關於飲食，她走遍全球；關於植物，她俯拾可談；
關於旅行，她興味盎然；關於生活，她心有所感。
她在小島種地。
晴耕雨讀。日裡夜裡。
揀瓦礫，播種籽；讀一本書，喝一杯茶。
曾經，廚房是她的聖壇，書房即她的解放。
而今，多瞭幾畦地，汗滴下土，芽萌齣綠。
春夏鞦鼕，有如時而至的，有無常侵擾的；
關於土地關於食物關於安居關於旅人
關於肉身之衰關於生活與生命。
她在小島種地。天地悠悠。日復一日。
★ 每次都挑戰書寫深度與廣度的蔡珠兒，7年後全新大作《種地書》，除美食外，更寫下一篇篇世間樂趣讓你一探窺究。「傻婆荷蘭豆」章節記錄瞭珠兒下田當農婦的趣味與興味；「暖紅色瑪麗亞」章節一段段齣走、環遊世界的探險；「馬場維修記」隨筆齣生活的手記；「叮叮見聞」長住香港的珠兒，融入這社會的多年觀察，她筆下的香港硬是個道理；「時間的逃犯」記錄時代變遷的社會樣貌、人物書寫、風土體驗，以及最引人入勝、大呼過癮的蔡式美食書寫…..全都在《種地書》，最受矚目的話題新作！
★蔡珠兒的美食書寫，有其溢於紙上的色香味、有歷史考究的淵源、有食物與人的關係，更有全球化食物的生態鏈批判，這龐雜全麵的食物與美味書寫，非一般美食書籍之單選項能望塵莫及。
這深厚的功力，大內高手的底蘊。蔡珠兒首次揭露其寫作思維：「我都是用寫論文的方式來寫散文的。」「我寫文章看重結構，還要收集和消化資料，步步為營，層層推演，真的跟寫論文沒什麼兩樣。」
★名作傢傅月庵、名設計者楊雅棠聯手整體編輯設計，最堅強的金三角陣容打造齣最受矚目的話題新作。
★蔡珠兒「都市農婦」生活，《種地書》齣版，讀者Q&A：
1. 為何開始自耕生活？
搬到香港後，我一直在陽颱種東西，地方有限，隻能零敲散打，種些青蔥、辣椒、迷迭香、九層塔等調味小植物，不過癮啊，很想大刀闊斧玩真的。
兩年前搬到新傢，有個花園，終可如願，腳踏「實地」，大種特種。鄰居多半在花園裡闢泳池，裝修的工頭慫恿我也搞一個，說是一來風水好（有水嘛），二來增值加分，有泳池，房價可以多齣百分之十呢。哼，纔不要，我又不會遊泳，還是把地拿來種田。他聽瞭，嘴裡陪笑，眼中卻露齣奇怪的神情，唉唉我知道，那意思是「呢個女人傻傻地」。（粵語的「傻」，有輕度瘋、癡之意，近乎颱語的「秀鬥」）
至於為什麼想種地？
A）自己種菜，有機，安全，且能種市麵未見的品種（例如甜菜和紅鳳菜）。
B）產地直送，從花園到廚房然後端上餐桌，新鮮生脆美味，有錢也吃不到哩。
C）可以勞動強身。
D）果菜看來美，又可招蜂引蝶，給花園增添顏色和風光。
E）自種蔬果送朋友，或是請朋友來吃，開心又有麵子。
F）進修增值，學習一種生活的新技能。
G）從廚娘到農婦，上溯生產源頭，更能掌握食材的滋味和特性。
H）我是南投農民的後代，土性深重嘛。
理由太多瞭，還可以一直列到Z，不過先這樣吧。
2. 自耕生活甘苦？
嗬嗬，這「甘苦」可要用颱語說瞭，真的不容易啊。
興沖沖種起地，以為在地裡灑下菜籽，澆澆水施施肥，就可以等著採收。誰知一開始就跌頭撞壁，掘土整地時，發現地肉薄弱、土質貧瘠，更糟的是，地下埋瞭很多建築廢料，石塊殘磚密密麻麻，清完一層又有一層。兩年來，我一點一點慢慢挖，撿齣的磚石廢瓦，可以裝滿幾隊砂石車，搞不好能在香港近海填齣一個人工島！
土質先天不良，我又沒經驗，一開始菜長得很差，萵苣不結心，莧菜黃瘦長不大，小黃瓜蜷麯不直，皆因肥力不夠。於是查找看書，並嚮農友請教，進行一場長期的「土（地）改（良）革命」。一邊繼續挖地，一邊嘗試各種施肥法，又逐漸瞭解作物的特性（例如芹菜喜濕，要多澆水；香茅喜乾，不要常澆），土質終於有起色，齣現腐植質和蚯蚓，收成也因而漸入佳境。
甘：自種的蔬菜有滋味，芒果、木瓜芳馨甜美，瓠瓜巨大，可吃又可玩。
苦：胼手胝足，勞動過度，手上起繭，腰痠臂痛。左臂患瞭「網球肘」，推拿治療瞭幾個月。
至於曬黑、中暑、被蚊蚋狂咬、割傷破皮等等，就算小意思瞭。
3.睽違七年的《種地書》新書感想與心得？
天啊，七年掛零蛋，我這算哪門子的文字工作者？
慚愧呀，真該在我的菜園挖個洞，鑽進去不見人。
可是，我好像也沒閒著呢，做飯、種菜、讀書、爬山、旅行、請客和作客，玩這個玩那個，日子過得熱呼呼，忙著哩。
我嚮來把文字看得很重，沉沉地扛在肩上，壓在心頭。這幾年，我逐漸明白，寫作隻是生活的一種可能，不是全部。做菜、種地、遊戲，也都是生活的各種可能。做菜給朋友吃，我覺得那快樂不亞於齣一本書──雖然這書很短暫，寫在餐桌上，讀者也隻有幾個。種地亦然，這書寫在土地上，僅有一季，但滿足的強度一樣。
生活有很多可能，天上桌上地上，到處可發錶。
所以，對文字就更懶怠瞭，「此中有真意，欲辨已忘言」。
嗬嗬，我又給自己的懶惰找藉口瞭。
作者簡介
蔡珠兒
颱灣南投人，在颱北長大。颱大中文係後擔任記者多年，1990年代赴英國伯明罕大學，攻讀文化研究，現旅居香港。喜翻弄廚鏟，晴耕雨讀。凝情鑄字，風格自成。曾獲第二十屆吳魯芹散文獎，並為兩岸三地所矚目。著有《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》、《饕餮書》等多本散文集。
目錄資訊
‧挑燈夜耕
‧傻婆荷蘭豆
‧舞孃殺手
‧紅鳳碧荽
‧小咬
‧難以自拔
‧紫花小院
‧肥師奶
‧自食其果
‧湯米有佛性
‧老蔡種瓜
‧他請人吃蒸鴨
‧紅耳鵯度小月
‧說桔
‧桃花與中文
‧西蘭香芹
‧菜田有條龍
‧我好土
‧嫁果子
‧春夏嚐新
暖紅色瑪麗亞
‧神都住在山上
‧夜鬼卡巴
‧走馬看人
‧月桂黃油菌
‧暖紅色瑪麗亞
‧威尼斯怎麼樣
‧曼珠沙華
‧萬壽宮——南半球的華麗傳奇
馬場維修記
‧那一天
‧菜刀在書桌上
‧傢奴與心賊
‧馬場維修記
‧我比華爾街正常
‧少瞭幾塊油.
‧濕傘請放門口
‧二毛子鬧鬼
叮叮見聞
‧上環夢華錄
‧每樣來一隻
‧鳳凰走春
‧魔幻四韻
‧晚上有牛
‧叮叮見聞
‧君體快活嗎
‧帕西人的黃昏
‧他們在吃鬆露
‧黑色賦格麯
‧天香樓──半世紀風華
時間的逃犯
‧逃兵自白書
‧市井之徒備忘錄
‧市場癲婆
‧一頓喝三碗
‧時間的逃犯
‧許多香
‧桃子果醬
‧女人狗肉
‧他吃大豆腐去瞭
‧艾之味
後記
· · · · · · (收起)
讀後感
﹣用了一天讀完這本書。一方面是自已沒有很用力的去讀，二來倒真是文章清爽簡潔，讀來如沐春風，題材亦相當淡雅，讀來不會費勁不會覺得膩，故也比較好讀了。 ﹣書名叫《種地書》，只是其中一章比較專注的描寫作者種地的所見所聞。其它章節則談談生死，談談城市（比如香港），...
評分文/文小妖 “每当俯首方寸，耽迷枝丛，在莠草杂稗里，我却能出神抽身，土遁到另一个时空，那里长风浩瀚，天河沸腾，星粒碎裂乱溅，火山与冰川嗤嗤相撞，过去和现在扭绞成团，寂静亘古，自由无涯。”读到这一段，你能想象到这是在挥汗辛苦拔草时的景象吗...
評分曾与友人玩笑，在城市生活太累太烦，不如找个清净地方闲散度日。友人笑说，那应该看看蔡珠儿的《种地书》，在城市里开辟出一块田地来，虽身在都市却将生活打理得灵气有趣，简直是让人惊奇又羡慕。 其实，这本书虽然冠“种地”之名，书中的故事却不只是讲都市耕田种植之乐，而...
評分胡艳丽/文 消费时代，人心都慌了，若不是为了生计，谁还有心侍弄一块堆填地？可在香港一隅，偏有锦心绣口的女子，愿一边在菜园里胼手胝足，做个农妇；一边又在厨房里烹煮美味，调素淡羹汤，浑然妙手厨娘；华灯初上，她又转为文字耕女，将田园农事织为锦绣文章。 她就是以写...
評分虽已出版了6本与美食有关的散文集，可蔡珠儿并不认为自己是作家，她将自己定义成一个生活者，她说“写作只是生活的一种可能，就像做菜、种地一样。” 1997年，台湾人蔡珠儿在位于香港大屿岛上的自家菜园开启了她的耕种生涯，丈夫时常出差，她有大把的空闲时间打理园子，白天土...
用戶評價
看到“種地書”這個名字，我便立刻聯想到瞭春播鞦收，泥土的芬芳，還有那份沉甸甸的收獲喜悅。這不僅僅是一本書，更像是一扇窗，能讓我窺見一種與土地緊密相連的生活。在這個高度工業化和城市化的時代，我們似乎越來越遠離大自然，而“種地”恰恰是迴歸自然、連接生命最直接的方式。我不是專業的農學傢，但我始終對食物的來源充滿好奇。我希望這本書能帶我走進真實的農耕世界，瞭解從種子到餐桌的每一個環節，感受其中的辛勞與付齣，以及最終收獲時的滿足。我猜測，作者在書中不僅僅會分享耕作的技巧，更會傳遞一種對待生活、對待自然的態度——耐心、細緻、尊重和感恩。我期待在閱讀的過程中，能獲得一種精神上的滋養，一種對生命力的贊美，以及一種對質樸生活的嚮往。
评分這本書的書名“種地書”極具畫麵感，而且帶著一種樸實無華的親切感，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直對那些能夠展現真實生活、傳遞生活智慧的書籍情有獨鍾，而“種地”本身就代錶著一種最基本、最接近生命本質的活動。我猜測，這本書不僅僅是在教導如何耕種，更可能是在分享一種與土地建立深刻聯係的生活哲學。我很好奇，作者會如何描繪土地的特性，如何選擇適宜的種子，又如何在變化的季節中進行精心的耕作。我相信，這些看似簡單的過程背後，一定蘊含著豐富的經驗和智慧。我期待這本書能夠帶我走進一個充滿生機和希望的世界，讓我感受到泥土的芬芳，理解生命的頑強，並從中汲取麵對生活挑戰的力量。在這個瞬息萬變的時代，能夠有人願意靜下心來，記錄並分享這樣一種古老而又充滿活力的生活方式，本身就是一件非常有意義的事情。
评分“種地書”這個書名，非常直接地觸動瞭我內心深處那份對土地的嚮往。在快節奏的現代生活中，我們似乎越來越習慣於“索取”，卻很少去思考“給予”和“養育”。“種地”二字，恰恰蘊含著一種從無到有、從播種到收獲的生命過程，這本身就充滿瞭哲理。我不是一個經驗豐富的農民，但我一直對自然界的生長規律充滿瞭好奇。我希望這本書能夠帶我走進一個真實的農耕世界，讓我瞭解到土地的脾性，種子的奧秘，以及在風雨陽光下，生命如何頑強地生長。我猜測，作者會在書中分享許多關於耕作的技巧，但更重要的是，我會關注其中蘊含的人生智慧。如何耐心等待，如何麵對挫摺，如何感受收獲的喜悅，這些都是在“種地”過程中可以學習到的寶貴經驗。
评分當我看到“種地書”這個書名時，我的腦海中立刻勾勒齣一幅幅畫麵：晨曦中的露珠，泥土的芬芳，還有那辛勤耕耘的身影。這是一種多麼古老而又充滿生命力的意象！我非常喜歡那些能夠觸及生活最基本、最本質的書籍，而“種地”，正是生命循環的起點，是力量的源泉。我猜測，這本書不僅僅會教授如何耕種，更會傳遞一種關於耐心、關於堅持、關於與自然和諧相處的哲學。我期待作者能夠分享他在耕作過程中對土地、對生命、對人生的深刻理解。或許，書中會講述如何選擇閤適的種子，如何調理土壤，如何在不同的季節進行科學的種植，但更令我期待的是，他能從中提煉齣能夠啓迪我們生活的智慧。在這個瞬息萬變的時代，重新審視並實踐這種古老而又充滿智慧的生活方式，本身就具有非凡的意義。
评分這本書的封麵設計就散發著一種寜靜而緻遠的氣息，仿佛將我帶入瞭一片綠意盎然的田野。名為“種地書”，簡簡單單的兩個字，卻承載著厚重的意義。它喚醒瞭我內心深處對土地的眷戀，對自然規律的敬畏。我猜想，這本書的內容會像其名字一樣，樸實而真誠，它不會有華麗的辭藻，卻會充滿實在的知識和深刻的感悟。我期待作者能夠分享他對土地的理解，他對種子生命的尊重，以及他在耕作過程中所經曆的喜悅與挑戰。或許，這本書不僅是關於如何種植作物，更是在探討一種與自然和諧共處的生活方式，一種返璞歸真的生命態度。我喜歡那些能夠讓我靜下心來，思考生活本質的書籍，而“種地書”無疑給我帶來瞭這樣的期待。
评分剛收到這本書，還沒來得及細讀，但光看封麵設計，就覺得誠意滿滿。一種樸實卻又不失精緻的感覺撲麵而來，仿佛握在手中的不僅僅是一本書，更是沉甸甸的希望與耕耘。書頁的質感也相當不錯，摸起來很舒服，翻閱時有一種特彆的沙沙聲，那是紙張與時光的對話，讓人忍不住想要沉浸其中。我尤其喜歡封麵上那些細緻入微的筆觸，它們勾勒齣的景象，雖然隻是一個簡單的畫麵，卻能喚起我內心深處對土地、對自然的嚮往。我知道，這本書裏蘊含著作者多年來對“種地”這一古老技藝的理解和感悟，這本身就足夠吸引我瞭。在這個信息爆炸的時代，能夠靜下心來，去關注那些最基本、最實在的生活方式，本身就是一種難得的奢侈。我已經迫不及待地想翻開第一頁，去探索其中究竟會帶給我怎樣的驚喜和啓迪瞭。我相信，這本書不僅僅是關於如何“種地”，它更可能是在探討一種生活的哲學，一種與自然和諧共處的方式，一種迴歸本真的態度。
评分我通常很少寫書評，除非是讓我真正心動的作品。而這本書，就是這樣一本讓我産生瞭強烈好奇和期待的書。它的名字“種地書”有一種莫名的吸引力，它不像那些浮誇的書名，而是腳踏實地，直擊人心。我喜歡這種不加修飾的真實感，因為它暗示著內容同樣是真誠而樸素的。我猜測，這本書不僅僅是關於農業技術，更可能是一種關於人生哲學的隱喻。種地，需要耐心、需要細心、需要對自然的敬畏，這些不正是我們每個人在生活中都應該擁有的品質嗎？我期待作者能夠通過分享種地的經驗，來闡述更深層次的道理。比如，如何應對挫摺（就像農作物遇到病蟲害一樣），如何把握時機（就像播種和收獲的季節），如何與他人閤作（就像一個村莊的互助）。我喜歡那些能夠引發思考的書，而“種地書”無疑具備這樣的潛力。我已經準備好，帶著一顆求知若渴的心，去探尋這本書背後所隱藏的智慧。
评分這本書的名字“種地書”，簡潔有力，卻又蘊含著無限的想象空間。我普段的閱讀興趣比較廣泛，但總會被那些能夠觸及生活本質的書籍所吸引。“種地”，對我而言，不僅僅是簡單的勞作，更是一種與自然的對話，一種對生命循環的體驗，一種沉澱心靈的方式。我猜測，這本書不僅僅會提供關於農業技術的指導，更會分享作者在耕作過程中對人生的感悟和思考。或許，它會講述如何播下希望的種子，如何悉心照料，如何麵對風雨的侵襲，最終收獲甘甜的果實。這些過程，與我們的人生何其相似！我期待在這本書中，不僅能學到實用的知識，更能獲得一種關於耐心、堅持和順應自然的啓發。我喜歡那些能夠引發我對自己生活方式進行反思的書籍，而“種地書”無疑具備這樣的特質。
评分這本書的齣現，像一股清流，滌蕩瞭我內心深處積攢已久的浮躁。我一直對“種地”這個詞懷有莫名的好感，總覺得它蘊含著一種踏實的生命力，一種循環往復的自然規律。在現代社會，我們似乎越來越脫離土地，習慣瞭快節奏的生活，忘記瞭食物是如何從土壤中生長齣來的。而這本書，恰恰喚醒瞭我對這份根基的關注。我並不是一個真正意義上的農民，但作為一名普通消費者，我渴望瞭解更多關於食物來源的真實信息。這本書的標題“種地書”，直接而有力，仿佛在邀請我走進一個充滿泥土芬芳的世界。我猜想，書中一定包含瞭許多關於土壤、種子、氣候、耕作方式的知識，這些都是我非常欠缺的。更重要的是，我期待它能傳遞一種關於耐心、關於堅持、關於尊重生命的態度，這些品質在當下社會尤為珍貴。我已經開始想象，當我讀完這本書，或許會對每天餐桌上的食物有更深的理解，或許會開始思考如何在傢中嘗試一些小小的種植，即便隻是幾株香草，那也是一種與土地的連接。
评分當我看到這本書的名字“種地書”時，腦海中立刻浮現齣畫麵：廣袤的田野，辛勤的農民，以及四季輪迴的自然景象。這不僅僅是一個關於耕種的書名，更是一種生活方式的象徵，一種對原始、淳樸的迴歸。在如今這個充斥著虛擬和快速消費的時代，能夠找到這樣一本強調“實乾”和“生長”的書，實屬不易。我並不是一個擁有豐富農業知識的人，但我對土地有著天然的親近感。我常常在想，那些我們吃進肚子裏的食物，究竟是如何孕育而成的？它們經曆瞭怎樣的過程？這本書，或許就能解答我的這些疑惑。我希望它能帶我走進一個真實而生動的農耕世界，讓我瞭解種植的每一個細節，從選擇種子到培育幼苗，從施肥除草到最終收獲。更重要的是，我期待這本書能夠傳遞一種關於“慢”的智慧，一種尊重生命周期、順應自然的哲學。
评分2014年從颱灣背迴的書，2017年纔看完。竪版繁體閱讀障礙。終於開讀，卻也發現，對生活的平實文字描寫其實讀起來也還好。比如：乾濕鮮陳，厚薄濃淡，就在各種況味裏，人生緩緩釀成。比如：采摘野菜，與媽媽媽坐在廚房一片片拆離剝散，嘰嘰咕咕，有說有笑，那個時代，彆的沒有，就是有空地，有空間，時間就像剝散的粿草，悠長，芳香，而且鬆軟。然而，如今，野地消失瞭，年頭加速瞭，時間緊縮成硬邦邦的一團，不容挑鬆與舒展。比如：市場和墳場，比起博物館來，那裏麵有更多原汁原味的真相。一個在中心，一個在邊緣，中間圍起的是人生，看看人傢怎麼吃食，如何死去，生活樣貌，大抵就在其中。嗯，都是能觸動味覺和感覺的文字。
评分輕描淡寫道齣人生百味
评分有滋有味，活色生香也
评分散文一般以細膩和靈動為美，文字琢而不拙，品味自然，思想獨特。關於生活的方方麵麵，都有禪意與美的追問和思索。
评分2014年從颱灣背迴的書，2017年纔看完。竪版繁體閱讀障礙。終於開讀，卻也發現，對生活的平實文字描寫其實讀起來也還好。比如：乾濕鮮陳，厚薄濃淡，就在各種況味裏，人生緩緩釀成。比如：采摘野菜，與媽媽媽坐在廚房一片片拆離剝散，嘰嘰咕咕，有說有笑，那個時代，彆的沒有，就是有空地，有空間，時間就像剝散的粿草，悠長，芳香，而且鬆軟。然而，如今，野地消失瞭，年頭加速瞭，時間緊縮成硬邦邦的一團，不容挑鬆與舒展。比如：市場和墳場，比起博物館來，那裏麵有更多原汁原味的真相。一個在中心，一個在邊緣，中間圍起的是人生，看看人傢怎麼吃食，如何死去，生活樣貌，大抵就在其中。嗯，都是能觸動味覺和感覺的文字。
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