家庭养生药粥现学现用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:学苑出版社

作者:陆阁才

出品人:

页数:384

译者:

出版时间:2004-9-1

价格:22.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787507702477

丛书系列:

图书标签:

• 养生
• 药膳
• 粥品
• 家庭医学
• 健康食谱
• 传统中医
• 食疗
• 营养保健
• 慢性病调理
• 膳食养生

好的，这是一本关于中华传统茶文化的书籍简介： 茶韵千年：一部中国茶文化的深度探索 本书并非关于药粥养生，而是带领读者踏上一段穿越时空的旅程，深入探究中华茶文化的博大精深与独特魅力。我们将共同揭开这片神奇树叶背后的历史脉络、人文精神与生活美学。 第一章：茶之源起——从神农尝百草到唐代兴盛 茶，这种最初被用作药材的饮品，在中国有着悠久的历史。本章将追溯茶树的起源，结合考古发现与古籍记载，描绘茶从西南蛮荒之地走向中原的演变过程。重点阐述神农氏“尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的传说，如何奠定了茶的药用价值基础。随后，我们将聚焦于唐代——一个茶文化真正走向成熟的黄金时代。陆羽的《茶经》不仅是世界现存最早、最完整的茶学专著，更是中华民族生活哲学的载体。我们将细致剖析《茶经》的结构、内容及其对后世饮茶风尚的决定性影响，探讨“茶圣”的伟大之处在于将饮茶提升到了艺术与哲学的层面。从当时的煮茶法到文人士大夫阶层的推崇，唐代饮茶的仪式感与精神追求，构筑了后世茶道的基础。 第二章：宋韵遗风——点茶、斗茶与茶的审美化 如果说唐代是茶的“制度建立期”，那么宋代无疑是茶的“审美爆发期”。宋代的饮茶方式发生了根本性的转变：从唐代的煎煮法演变为更为精细和富有观赏性的“点茶法”。本章将详细介绍点茶的过程，包括温盏、击拂、分茶的技巧。宋徽宗赵佶本人便是杰出的茶道爱好者和实践者，他的《大观茶论》为我们留下了珍贵的宋代茶学记录。 更引人入胜的是宋代的“斗茶”风气。这不仅是一场关于茶汤色泽和泡沫持久度的竞赛，更是一种社会交往和身份的象征。我们将通过宋词、笔记中的生动描述，重现当年士人墨客围炉斗茶的场景，体会那种“胜固欣然，败亦可喜”的豁达心境。此外，宋代的瓷器发展与茶文化紧密相连，建盏、龙泉窑等名窑所烧制的茶盏，如何因其独特的釉色和造型，完美地衬托和提升了茶汤的美感，成为茶具审美的典范。 第三章：明清嬗变——炒青与散茶的普及 明朝，饮茶方式迎来了一次革命性的变革——散茶的兴起，这使得茶叶的制作工艺也发生了巨大的调整。朱元璋下令罢造团饼茶，提倡制作散茶，直接导致了炒青绿茶制作工艺的成熟与普及。本章将详细对比唐宋的煎茶、点茶法与明清的泡茶法（瀹饮法）的区别。泡茶法的出现，极大地简化了饮茶的门槛，使得茶文化得以更广泛地渗透到平民百姓的日常生活中。 明清时期，六大茶类——绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶的分类体系基本确立。我们将逐一解析这六大茶类的制作工艺特点，如绿茶的杀青、红茶的发酵、乌龙茶的做青摇青等，并介绍代表性的名优茶，如西湖龙井、武夷岩茶、祁门红茶等，它们各自独特的地域风味和制作秘诀。同时，这一时期制瓷业的进步也带来了茶具的丰富化，紫砂壶的崛起，成为泡饮散茶的最佳搭档，其“一壶侍一茶”的理念，蕴含着对事物本味的尊重。 第四章：茶与人文——哲学、诗歌与生活哲学 茶文化的核心魅力在于其精神内涵。本章探讨茶如何融入中国传统哲学与艺术之中。儒家讲求“中和”，茶的平和之性完美契合；道家追求“自然无为”，茶汤的清澈与宁静正合其意；佛家则以茶助禅定，提倡“茶禅一味”。我们将通过禅宗公案、高僧的饮茶偈语，展示茶在修行中的辅助作用，理解“禅茶一味”的深刻含义。 茶与文学更是密不可分。从白居易的“晚来天欲雪，能饮一杯无”的闲适，到苏轼的“从来佳茗似佳人”的赞美，茶成为文人表达情怀、寄托理想的重要载体。本章还会涉及茶与养生的古老关联，探究古人如何通过饮茶调理身心，尽管本书不侧重于药用功效，但茶的清心明目、提神醒脑的特性，是其成为健康饮品的根本原因。 第五章：世界之茶——茶马古道与国际传播 中国的茶，是连接世界的重要纽带。本章将聚焦于茶的对外贸易史。重点描绘“茶马古道”的艰辛与辉煌。这条横跨崎岖山脉的贸易路线，不仅输送了中国的茶叶，更促进了汉藏文化的交流与融合，构建了独特的边疆文化生态。 随后，我们将考察茶叶是如何走向世界的。从明末清初开始，中国茶经由海路远播欧洲，引发了西方对东方生活方式的狂热追捧，并直接导致了世界范围内的茶消费习惯的形成，乃至引发了后来的“茶叶战争”。本章将对比中西方饮茶习俗的差异，分析中国茶文化在全球化进程中所扮演的角色，及其对世界文明的影响。 结语：当代茶事与未来展望 在快节奏的现代社会中，我们如何重拾对一杯茶的敬意？本书最后将回归当下，探讨现代人如何通过复兴传统饮茶方式，寻求片刻的宁静与审美的回归。从现代茶艺表演的规范化到家庭泡茶的实用技巧，从新式茶饮的创新到传统茶馆的坚守，展现中华茶文化在新时代的生命力与传承之道。 本书特色： 史料扎实，脉络清晰： 按照历史时间轴和技术演变顺序，构建起完整的茶文化发展图景。 深入文化肌理： 不仅介绍茶的制作，更侧重于茶如何塑造了中国人的审美情趣与精神世界。 图文并茂： 辅以大量古代茶具、画作、古籍插图，增强阅读的直观性和历史厚重感。 本书旨在为所有热爱中国传统文化、对饮茶抱有好奇心或希望系统了解茶历史的读者，提供一份全面、深入且富有文化底蕴的读本。饮茶，是品味历史，也是修养心性。

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这本所谓的“养生秘籍”简直是浪费时间，书里讲的那些所谓的“小偏方”，完全是老一套，毫无新意。我本来还以为能看到一些基于现代科学研究的养生食谱，结果打开一看，全是那些听起来玄乎其玄、却没有任何科学依据的说法。比如，书中反复强调某种特定的谷物对“调理气血”有奇效，但却拿不出任何支持性的数据或临床案例。更别提那些复杂的步骤和繁琐的材料准备，简直让人望而却步。真搞不懂，现在都什么年代了，还指望靠这些传统老黄历来指导健康？我希望的是能看到一些结合现代营养学知识的、操作性强的食谱，而不是这些让人半信半疑的“祖传秘方”。这本书给我的感觉就是，内容陈旧，缺乏深度，完全无法满足一个追求科学、追求效率的现代读者的需求。如果想找点轻松的读物打发时间还可以，但如果指望它能真正为你带来健康指导，那简直是痴心妄想。

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这本书的排版和设计简直是一场灾难，阅读体验极差。字号小的跟蚂蚁爬一样，颜色搭配也极其刺眼，看得我眼睛生疼。每页信息的密度高得吓人，内容组织混乱，东一榔头西一棒子，根本找不到任何逻辑主线。比如，它把不同季节的食疗方子混在一起，让你根本无法快速定位到你需要的信息。更让人抓狂的是，书中对于食材的描述常常使用一些晦涩难懂的古语，让人需要频繁查阅字典才能搞清楚到底在讲什么。一个实用的生活工具书，最起码的阅读友好性都没有做到，这难道是故意的吗？我尝试着在晚上阅读，结果不到半小时我就放弃了，眼睛干涩得厉害。这本书在视觉传达和用户体验上，完全是反人类的设计，简直是出版界的反面教材。

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我对这本书的失望，主要源于它对“实用性”的严重缺失。它似乎更像是一本理论大于实践的教科书，而不是一本能让你“现学现用”的工具书。书中花了大量的篇幅去阐述某种食材的“药理属性”和“历史渊源”，但真正到了如何具体操作、如何根据自身体质调整剂量和配方时，却轻描淡写，一笔带过。举个例子，讲到某味药材时，写了十几种功效，但对于普通人来说，到底哪种功效是主要的？我该用多少量才能达到那个效果？书中都没有给出明确的指导。这种模糊不清的描述，只会让读者在实际操作中无所适从，甚至可能因为用量不当而产生副作用。一本好的食疗指南，必须是清晰、量化、可操作的，而这本书恰恰在这方面表现得尤为薄弱，给人一种“只说不教”的感觉。

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这本书在“养生”这个主题的把握上，显得非常片面和单一。它似乎将所有的健康问题都归结于饮食，并且强行塞入各种“以形补形”或者“药食同源”的传统观念，缺乏对整体生活方式的探讨。现代养生，从来不是单靠吃点什么就能解决的。这本书完全没有涉及运动的重要性、情绪管理的影响，甚至连睡眠质量的优化也只是寥寥数语带过。在我看来，一个全面的养生体系，需要多维度的支持，这本书却固执地只盯住“吃”这一环，显得视野非常狭隘。读完之后，我感觉自己的健康知识体系并没有得到真正的拓展，反而被一些单一的、老旧的观念所束缚，这对于追求全面健康的现代人来说，是远远不够的。

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坦白讲，这本书的内容质量非常不稳定，掺杂了太多不确定和不靠谱的信息，让人对它的可信度产生严重怀疑。很多食谱的配方比例看起来非常随意，像是随口编排出来的，而不是经过反复验证的。例如，某道甜品食谱中，糖和药材的比例让人咋舌，如果按照书上说的做，恐怕不是养生，而是直接导致血糖飙升。书中引用的参考文献或者理论来源也语焉不详，让人无法追溯其出处，这在涉及到健康指导的书籍中是极其不负责任的表现。我更倾向于相信那些有明确营养师或医学专家背书的现代健康读物。这本书给我的感觉，更像是某个爱好者整理的私人笔记，未经严格的专业审校就匆忙出版，缺乏必要的专业背书和严谨性，买它回来简直是给自己找麻烦。

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