目录
出版说明
一 概述
1.发展韭菜生产对市场供应有什么作用？
2.种植韭菜的经济效益如何？
3.韭菜在轮作倒茬中有什么作用？
4.为什么栽培韭菜容易获得成功？
5.当前韭菜生产存在什么问题？
二 栽培理论基础
6.韭菜有几种休眠习性？
7.韭菜休眠习性异化是怎么回事，有什么危害？
8.韭菜分株是怎样形成的，有什么规律？
9.韭菜跳根是怎么回事，有什么坏处，怎样克服？
10.韭菜地上、地下养分运转有什么规律 生产上
怎样利用？
11.韭菜种子为什么会出现发芽率低的问题？
12.怎样鉴别韭菜新籽与陈籽？
13.农户怎样检视种子的发芽率？
14.发芽率低的种子为什么不能用加倍播种量的方法
来解决？
15.当年用（售）不完的种子怎么办？
16.中国北方地区韭菜周年生产都有哪些栽培方式
和茬次安排？
三 韭菜露地栽培
17.露地青韭一年之中是怎样生长的？
18.韭菜有几种繁殖方法？
19.韭菜什么时间播种好？
20.种植韭菜怎样选择地块和施肥整地？
21.韭菜怎样进行播种？
22.韭菜播后为什么要强调多次浇水 如何浇？
23.韭菜播种时如何防止杂草为害？
24.韭菜出苗到越夏期间如何保苗？
25.韭菜育苗宜选择什么样的地块，怎样整地和播种？
26.什么时间移栽韭菜好？
27.怎样栽植育苗的韭菜？
28.韭菜移栽后到成活怎样进行管理？
29.如何搞好秋季管理养根和保苗安全越冬？
30.韭菜倒伏后怎样处理较好？
31.露地韭菜第2年以后怎样进行管理？
32.怎样搞好露地韭菜的收割和割后管理？
四 保护地青韭栽培
33.保护地青韭栽培有哪几种形式？
34.保护地青韭栽培怎样选用品种？
35.保护地青韭栽培怎样选择和规划地块？
36.保护地韭菜在播种时间和播种样式上有什么要求？
37.保护地栽培韭菜怎样搞好秋管养根？
（一）日光温室栽培
38.用于韭菜生产的日光温室有哪几种结构类型？
39.日光温室的环境条件对韭菜生产有哪些有利和不
利影响？
40.日光温室青韭栽培有哪些茬次安排？
41.日光温室栽培青韭什么时间扣棚好 扣棚前需做哪
些准备工作？
42.扣棚后的温度怎样掌握？
43.韭菜培土有什么好处？
44.日光温室的韭菜怎样追肥和浇水？
45.温室秋冬茬韭菜生产后如何与下茬作物搞好衔接？
（二）大小暖窖栽培
46.什么是大暖窖和小暖窖？
47.大、小暖窖的温度条件如何？韭菜生产上怎样利用？
（三）塑料日光温棚栽培
48.什么是塑料大棚和塑料中棚？
49.塑料大、中棚的环境条件有什么特点？
50.怎样利用塑料大、中棚进行青韭生产？
51.拱型中棚怎样进行多层覆盖栽培韭菜？
52.什么叫小拱棚，环境条件有什么特点？
53.如何利用小拱棚进行青韭生产？
54.什么叫平棚，有哪几种结构类型？
55.山东莘县暖式大平棚是怎样建造和进行韭菜生产的？
56.光式小平棚怎样建造和用来进行韭菜生产？
57.风障的性能如何，在韭菜生产上怎样利用？
58.什么叫风障暖棚，怎样建造和进行冬韭生产？
（四）囤韭栽培
59.什么是囤韭？
60.囤韭怎样选用品种，培养和贮藏根株？
61.囤韭怎样囤栽？
62.囤韭囤后怎样进行管理？
63.囤韭怎样收割？
（五）夏季遮阳栽培
64.为什么韭菜要进行遮阳栽培？
65.韭菜越夏栽培有哪些覆盖形式，怎样选用遮阳网？
66.韭菜遮阳网栽培在技术上有什么要求 效果如何？
（六）韭菜无公害生产
67.怎样进行韭菜无公害生产？
五 韭黄和韭薹栽培
（一）韭黄生产
68.韭黄生产需要注意什么问题？
69.深县马粪韭黄是怎样培植的？
70.兰州地区是怎样利用大 中棚麦秸覆盖进行韭黄
生产的？
71.成都地区稻草篷韭黄栽培是怎样进行的？
（二）韭薹生产
72.怎样选用生产韭薹的品种？
73.薹韭为什么强调采取育苗移栽，什么时间育苗较好？
74.栽培薹韭在技术上要注意什么问题？
六 韭菜生理障害和生长发育诊断
75.韭菜干尖可能由哪些原因引起的，怎样预防？
76.在什么情况下韭菜会发生叶枯和死株？
77.怎样判断韭菜生长发育是否正常？
七 杂草和病虫害防治
（一）杂草防治
78.新播种的韭菜怎样进行化学除草？
79.老根韭菜田怎样防除杂草？
（二）虫害防治
80.什么是韭菜根蛆，它的为害有什么规律？
81.怎样防治韭菜根蛆较好？
82.黄条跳甲为害症状如何，怎样防治？
83.什么是韭菜黑蚜，怎样防治？
84.怎样防治韭菜须鳞蛾？
（三）病害防治
85.怎样防治韭菜灰霉（白点）病？
86.怎样防治韭菜疫病？
87.怎样防治韭菜枯萎病？
88.怎样防治韭菜锈病？
89.怎样防治韭菜细菌性芽腐病？
· · · · · · (收起)